席海英

“五課”教研“兩課”評比是江蘇省教科院推出的一種教研形式，“五課”是指備課、說課、上課、聽課、評課，“兩課”是指研究課、示范課。本文結(jié)合專業(yè)性較強(qiáng)的“成本會計”課程闡述“五課”教研活動的運(yùn)用思路和案例，進(jìn)一步論證“五課”教研的運(yùn)用成果。

一、備課

“成本會計”是一門專業(yè)性很強(qiáng)的課程，對只有初中水平的五年制高職學(xué)生來說難度很大，在高等學(xué)校中學(xué)得一知半解的學(xué)生也不在少數(shù)。因此，這樣的課程尤其需要教師對課程進(jìn)行二次開發(fā)。

首先是教學(xué)目標(biāo)的制定?！俺杀緯嫛闭n程要求學(xué)生能夠根據(jù)會計資料和其他資料，利用現(xiàn)代化的方法，對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中所發(fā)生的成本，進(jìn)行預(yù)測、決策、計劃、核算、控制、分析和考核，促使企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中做到最優(yōu)化運(yùn)轉(zhuǎn)。事實上，對于高等數(shù)學(xué)知識欠缺的高職學(xué)生，又不具備企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營以及組織方式方面的知識儲備，達(dá)到以上目標(biāo)非常困難，有必要分階段、分層次設(shè)計教學(xué)目標(biāo)。成本會計的基本職能——核算職能在校期間要求達(dá)到，其他職能的實現(xiàn)需要依賴于畢業(yè)實習(xí)和工作實踐。成本計算和核算所運(yùn)用的不同方法對不同學(xué)生也要加以區(qū)分，如成本計算最基本的品種法所有人必須掌握，而較難的分批法和分步法，特別是分步法則要因人而異。確立了合理的教學(xué)目標(biāo)，才能有計劃地組織教學(xué)。

合理選擇教材也是教學(xué)成功的重要前提。一本合格的教材都會按照知識體系編排目錄，安排教學(xué)內(nèi)容，而部分學(xué)生難以根據(jù)理論體系形成完整的關(guān)于該課程的感性認(rèn)識，歷屆學(xué)生在成本會計課程的學(xué)習(xí)中表現(xiàn)得尤為明顯，更有必要對“成本會計”教材進(jìn)行整體編排，對課程、課堂、課本加以研究。

“成本會計”課程的性質(zhì)、地位、內(nèi)容不是一兩句話能解決的問題，過多的解釋又會使學(xué)生感到厭煩，應(yīng)該選用學(xué)生感興趣的感性到理性再回歸感性的認(rèn)知思路。教材的二次開發(fā)可以從典型性的七道習(xí)題入手：分配材料費(fèi)、燃料和動力費(fèi)，結(jié)算和分配人工費(fèi)用，計提折舊，支付其他費(fèi)用，期末歸集和分配制造費(fèi)用，計算完工產(chǎn)品成本等。題目內(nèi)容都是已學(xué)“基礎(chǔ)會計”和“財務(wù)會計”中有關(guān)成本計算和核算部分的習(xí)題，此處只是進(jìn)行了匯總。通過說明這些經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)就是“成本會計”課程將要涉及的內(nèi)容，且以上業(yè)務(wù)順序就是業(yè)務(wù)內(nèi)在的邏輯關(guān)系，需要學(xué)習(xí)的會計處理不會超越這個范圍，學(xué)生隨即明白課程的性質(zhì)、地位等，形成課程整體觀，消除陌生感。在此基礎(chǔ)上，需要繼續(xù)設(shè)置幾個問題，如：產(chǎn)品生產(chǎn)耗用的人工、材料、其他費(fèi)用數(shù)據(jù)來自什么資料？同時生產(chǎn)幾種產(chǎn)品？如何確定某一種產(chǎn)品的成本？制造費(fèi)用結(jié)轉(zhuǎn)數(shù)如何確定？結(jié)轉(zhuǎn)后有無期末余額？完工產(chǎn)品成本如何確定等。通過這些問題的提出，讓學(xué)生進(jìn)一步明確該課程不同于前期會計課程中關(guān)于這部分知識的新內(nèi)容。這樣的處理，需要教師認(rèn)真?zhèn)湔n，對課程有充分的理解，并對教材內(nèi)容的結(jié)構(gòu)進(jìn)行有效加工。

二、說課

說課是反思探究的過程。在教學(xué)設(shè)計的基礎(chǔ)上，把目標(biāo)確立、學(xué)情分析、教材處理、教學(xué)實施、資源整合、教學(xué)反思等內(nèi)容具體地向其他教師及有關(guān)人員表述的過程。說課不是一堂課的縮影，也不是背課和讀課。通過說課，將教什么、如何教、為什么這樣教等問題進(jìn)行展示，進(jìn)一步論證教學(xué)設(shè)計是否合理、教學(xué)實施是否順利、教學(xué)預(yù)期目標(biāo)是否達(dá)到等問題。學(xué)生不會喜歡“照著書讀的老師”，這樣的老師充其量只是一個課堂的組織者。

“成本會計”課程中的基本概念不是很多，但也有幾組容易混淆的概念，如生產(chǎn)成本和生產(chǎn)費(fèi)用、會計科目的“制造費(fèi)用”和作為成本項目的“制造費(fèi)用”等，盡管一再強(qiáng)調(diào)兩者的區(qū)別，但在運(yùn)用時還是會出現(xiàn)問題；還有眾多的費(fèi)用分配計算公式，盡管課堂上講述時都是從基本公式導(dǎo)入，基本公式背起來也是滾瓜爛熟，個性化的公式運(yùn)用還是有不少問題，不是分子分母顛倒，就是計算指標(biāo)取值不對等，剔除智力因素，課后未能及時鞏固以及作業(yè)馬虎應(yīng)該是主要因素。通過反思，除了強(qiáng)化練習(xí)，作為文科課程的課后默寫也提上了議程，事實證明，這對促進(jìn)學(xué)生學(xué)習(xí)和新課程的講述有很大幫助。

“成本會計”教材中較多的計算公式和計算表達(dá)式，這些內(nèi)容強(qiáng)化了學(xué)生的計算習(xí)慣，卻弱化了會計的核算職能。以至于有些學(xué)生只要完成了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的計算就萬事大吉，后續(xù)記賬憑證編制、賬簿登記全部留白。通過探究，在初步涉及學(xué)科時，首先要明確本課程是專業(yè)會計的一種，會計的全部職能都要保留；授課過程中，源于“財務(wù)會計”中已學(xué)的業(yè)務(wù)會計分錄全部要求學(xué)生完成，強(qiáng)化記賬憑證編制程序；實訓(xùn)過程中在明確實訓(xùn)任務(wù)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化課后檢查力度。幾個環(huán)節(jié)的穩(wěn)扎穩(wěn)打，學(xué)生的專業(yè)認(rèn)識更加深入。

三、上課

上課是動態(tài)生成的過程，是將教的過程轉(zhuǎn)向做的過程。如果說備課形成了劇本，上課就是表演環(huán)節(jié)，一部作品好壞的關(guān)鍵就在于此了。專業(yè)課程的授課需要以工作過程對應(yīng)教學(xué)過程，要求教師根據(jù)工作過程判斷要完成的任務(wù)，提煉出學(xué)生在完成任務(wù)過程中可能遇到的問題，通過解決問題，幫助學(xué)生掌握知識技能。

課堂教學(xué)要能突出重點，并有效突破難點?！俺杀緯嫛闭n程在通過七道習(xí)題開路，領(lǐng)悟知識體系的基礎(chǔ)上，下一步就要解決提出的問題。成本計算是“成本會計”課程的主要部分，貫穿計算部分的一個主要知識點就是間接費(fèi)用的分配問題，不同費(fèi)用涉及的計算公式不同，同一費(fèi)用因采用不同方法分配采用的公式也有所不同，若不尋求一個通用型的基本公式，如此多的個性化公式是很難掌握的。為此，在成本會計的授課過程中，首先提出間接費(fèi)用分配的基本公式（求費(fèi)用分配率和求不同收益對象應(yīng)承擔(dān)的費(fèi)用），在生產(chǎn)費(fèi)用的歸集和分配及成本計算部分，只要是間接費(fèi)用分配的問題，就要求學(xué)生先回憶基本公式，再結(jié)合題目分析待分配的費(fèi)用是什么、涉及的收益對象有哪些、選用什么樣的分配標(biāo)準(zhǔn)，然后寫出符合要求的費(fèi)用分配率和不同收益對象應(yīng)承擔(dān)的費(fèi)用計算公式，代入數(shù)據(jù)求解。該方法解決了死記公式的麻煩，關(guān)鍵是讓學(xué)生明白了求解的原理，真正達(dá)到了知其然還知其所以然的境界。

成本會計學(xué)是一門技術(shù)性較強(qiáng)的業(yè)務(wù)課程。為實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，需要將成本計算與社會實踐緊密結(jié)合，即在教師教的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生都動起來，積極參與實訓(xùn)。為樹立流程觀念，整套實訓(xùn)資料建議選擇同一企業(yè)資料，從要素費(fèi)用分配到輔助生產(chǎn)費(fèi)用再到制造費(fèi)用的分配，完工產(chǎn)品成本結(jié)轉(zhuǎn)直至成本報表生成。隨著最后一環(huán)的完成，學(xué)生的整個成本核算之旅也畫上了一個完美的句號。我真切地感受到了學(xué)生的那種油然而生的自豪感和成就感，教學(xué)相長得到了很好的體現(xiàn)。通過實訓(xùn)，學(xué)生能夠更深刻地理解教材前后內(nèi)容很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性以及知識體系的單向性。

四、聽課

聽課環(huán)節(jié)是教學(xué)過程中的全息透視過程。通過聽課，了解教師對教材內(nèi)容的掌控和取舍，展示教師的課堂組織過程和教學(xué)效果。聽課有利于總結(jié)和推廣先進(jìn)的教學(xué)經(jīng)驗，促進(jìn)教師特別是青年教師的學(xué)習(xí)、提高和成長，同時也保證教學(xué)改革深入有效地進(jìn)行。

成本會計課程的難度較大，對授課教師的專業(yè)水平和教學(xué)策略有較高的要求，教學(xué)團(tuán)隊內(nèi)成員要互相聽課、共同研討。聽課目的的設(shè)置對不同層次人員應(yīng)有所區(qū)別，教學(xué)新手以知道為目標(biāo)，以盡快適應(yīng)工作要求；成熟教師可以有針對性的聽課，以對某個問題的釋疑解惑為目標(biāo)；專家評委的聽課應(yīng)該綜合全面，以便對課程教學(xué)給予客觀的評價。

成本會計屬于專業(yè)會計范疇，基于通曉企業(yè)生產(chǎn)類型和管理要求的成本會計學(xué)習(xí)更為輕松，從學(xué)校到學(xué)校的年輕教師以及缺少社會實踐經(jīng)驗的成熟教師都需要向?qū)I(yè)人士學(xué)習(xí)，用豐富的案例增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識，并進(jìn)一步活躍課堂氣氛。

五、評課

評課是整個教學(xué)過程的關(guān)鍵，成敗得失通過討論一目了然。為達(dá)到評課的目的，需要建立科學(xué)的評估體系。評估指標(biāo)以促進(jìn)教師和學(xué)生的共同發(fā)展為宗旨，體現(xiàn)發(fā)展性原則、民主性原則、針對性原則和多元化原則。

評課內(nèi)容要覆蓋教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)態(tài)度和教學(xué)能力等多個方面。作為教學(xué)目標(biāo)既要有知識目標(biāo)和能力目標(biāo)，還要有素質(zhì)目標(biāo)。教學(xué)能力是評課的重點，涉及教學(xué)過程、教學(xué)管理、教學(xué)方法和教學(xué)評價四個方面。對不同層次的教師評課表的二級指標(biāo)考評點設(shè)計要體現(xiàn)差異性，如對“成本會計”教學(xué)內(nèi)容的處理部分，初級職稱教師只能要求合理的分析課程，中級職稱教師則要求能全面分析課程，而高級職稱教師在分析課程時要求緊密結(jié)合社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，所授內(nèi)容要能反映成本管理領(lǐng)域的新政策、新進(jìn)展和新成果。當(dāng)然，職業(yè)教育評課體系也應(yīng)區(qū)別于普通教育，重點在于考查專業(yè)課的目標(biāo)達(dá)成效度。如成本會計課程能否幫助學(xué)生正確分析企業(yè)的生產(chǎn)實際，具備從事成本核算和成本分析的技能就是考查的焦點。

為體現(xiàn)考評結(jié)果的客觀、公正，評課形式要豐富：有自評、有他評；有陳述答辯式、有調(diào)查問卷式；有師生評議式還有專家會診式等。

總之，“五課”包括的五個環(huán)節(jié)在實踐運(yùn)用中要渾然一體，相得益彰。說課、備課都是為上課服務(wù)的，上課則是備課或說課中的教學(xué)設(shè)計在課堂上的展示，對前述環(huán)節(jié)都可以開展聽課和評課?！拔逭n”的完美結(jié)合，使教學(xué)理念進(jìn)一步提升、教學(xué)資源更加豐富、教學(xué)過程得到優(yōu)化，“五課”回歸教研本位，才是職業(yè)教育的“五課”教研與“兩課”評比的真正意義之所在。

實踐證明，將“五課”教研貫穿“成本會計”教學(xué)過程的始終，讓學(xué)生在專業(yè)知識的運(yùn)用上，更善于讓知識結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)特點和管理要求選擇成本計算方法；知識鏈構(gòu)建有序，解題思路清晰；能夠借助基本公式的理念，識記各類費(fèi)用的分配計算公式。使教師的授課主題更突出，教學(xué)環(huán)境更有利于開展個性化教學(xué)，體現(xiàn)“雙主”課改要求。

基金項目：江蘇省職業(yè)教育教學(xué)改革研究課題《“五課教研、兩課評比”促進(jìn)教師教學(xué)能力發(fā)展的研究——以江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校為例》的階段性成果項目編號：ZYB173。

（作者單位：江蘇揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校）