芮慧強(qiáng)

秋風(fēng)一至，四川省蒲江縣便漫山遍野呈現(xiàn)一片金黃。蒲江縣隸屬成都市，位于四川盆地和成都平原西南部，這里山清水秀，氣清土肥，天長地久自然而然成了柑橘王國。每年10月至第二年1月，蒲江20多萬畝柑橘掛滿枝頭，總產(chǎn)量可達(dá)2.1億公斤，品種有臍橙、血橙、夏橙、清見、椪柑、蜜橘、丑八怪等幾十種。特別是“丑八怪”品種的柑橘花期及掛果期長，可讓游人目睹難得一見的“花果同樹”，景觀獨(dú)特。

丑八怪學(xué)名“不知火”，是由久留米園藝試驗(yàn)場于1972年雜交成功，父母本系為清見柑橘和中野3號椪柑，果皮較其他柑橘略粗，皮上有凹凸不平的突起狀斑點(diǎn)，看起來有點(diǎn)像蘆柑，也有點(diǎn)像臍橙，但它沒有蘆柑的紅艷，也沒有臍橙的鮮黃，渾身皺巴巴的，果皮暗淡無光，外觀是國內(nèi)所有柑橘品種中最差的一個(gè)，因而被稱做“丑柑”“甜丑柑”。

丑八怪平均果重200克，最大的400克以上，果實(shí)成熟期在二三月，因?yàn)榕潞?，每個(gè)都要穿上紙?zhí)淄庖?。柑果留在樹上越久，糖度越高，酸度越低，肉質(zhì)越柔軟，風(fēng)味越佳。丑八怪易剝皮，用手即可剝?nèi)ァｋm相貌丑陋，卻有著噴香的氣味，滿腔的汁水，飽滿的肉質(zhì)，入口化渣，被稱為柑橘皇后，世界第一柑。這種水果營養(yǎng)價(jià)值高，含有大量的維生素C以及人體所需的常量和微量元素，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、消食醒酒、理氣健胃、止咳平喘等功用。所以，即使多吃一點(diǎn)丑八怪，也是不會(huì)上火的。