新近在英國(guó)進(jìn)行的一項(xiàng)大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),高蛋白植物性食物有助于降低高血壓,高蛋白動(dòng)物性食物則有助于緩解動(dòng)脈硬化。綜合起來,多吃高蛋白食物的效果堪比戒煙和鍛煉。科學(xué)家說,為降低心血管病的風(fēng)險(xiǎn),人們不妨從食物中攝取更多蛋白質(zhì),這些食物包括肉類、魚、奶制品、豆類、花菜(包括西蘭花)和菠菜等。
大自然探索2015年11期
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