海帶，是一種在低溫海水中生長的海藻類植物，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價(jià)值，且含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。常見的海帶都是曬干的，干海帶買回家后，需要泡發(fā)后才能食用。下面，小編就把海帶的泡發(fā)方法分享給大家，希望大家根據(jù)這個方法，泡發(fā)出營養(yǎng)美味的海帶。

第一步：準(zhǔn)備干海帶。

第二步：蒸海帶。根據(jù)個人需要，取適量干海帶，不要見水（切記！），根據(jù)蒸鍋的大小，疊一下，放入蒸鍋中，蒸鍋中放入充足的水，防止燒干鍋，大火蒸20～30分鐘，關(guān)火后再燜10分鐘。

第三步：泡海帶。等海帶晾涼后從蒸鍋中取出，準(zhǔn)備一個干凈的容器，放入涼水（切記），把蒸好的海帶放入容器中，水一定要漫過海帶。浸泡10～12小時，中間換水2～3次，換水時如果有泥沙，順便把泥沙清洗掉。經(jīng)過10～12小時的泡發(fā)，海帶就泡發(fā)好了，泡發(fā)的海帶軟硬適中，顏色呈墨綠或者褐色！

把泡發(fā)好的海帶切開來看一下，海帶肉厚厚的。好的海帶，一般泡發(fā)比例為1：5哦，也就是說，1斤干海帶，泡發(fā)方法正確的話，可以泡發(fā)出差不多5斤鮮海帶哦。