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        正宗糖蒜的制作方法

        2015-09-10 07:22:44
        伴侶 2015年12期
        關(guān)鍵詞:外皮白醋生抽

        糖蒜簡單腌制時,需要準(zhǔn)備適量新鮮的大蒜,鹽、紅糖以及白醋和生抽。

        方法步驟:

        1.把大蒜去掉外皮,然后把蒜瓣上的外皮也全部去掉。用清水洗一下,然后晾干水分后備用。

        2.鍋中放水,加入清水燒開以后把鹽加入到水里,讓鹽全部化開,再把處理好的大蒜放在鹽水中浸泡半小時。取出以后把大蒜的水分瀝掉,降溫后備用。

        3.重新起鍋,把準(zhǔn)備好的白醋、生抽與紅糖等調(diào)味料全部放入鍋中,加熱燒開以后關(guān)火,晾涼,就是腌糖蒜的調(diào)味汁了。

        4.把糖醋汁與處理好的大蒜全部放在一個容器里面,讓汁液沒過大蒜,把容器密封起來,腌制5~7天的時間,就能取出食用了。

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