徐敏華

“無能懶惰”?所以長壽

他和已故的北大王瑤教授在現(xiàn)代文學(xué)研究界并稱“北王南錢”;他曾以《論“文學(xué)是人學(xué)”》震動學(xué)界;他培養(yǎng)了一批著名學(xué)者，卻自稱：“這些名徒把我抬高了?！彼褪侵乃嚴碚摷?，曾任中國現(xiàn)代文學(xué)研究會副會長、《文藝理論研究》主編、華東師范大學(xué)文學(xué)研究所所長、中國文藝理論學(xué)會名譽會長的錢谷融教授。

已經(jīng)96歲的錢老現(xiàn)在依然身體硬朗，單獨出行、旅游。談到自己的養(yǎng)生之道，錢老還是那句話：“因為我無能懶惰，所以長壽，而徐老（徐中玉），他既能干又勤奮，但我們身體都好?！卞X老現(xiàn)在是與外孫、外孫媳婦，還有照顧他生活起居的阿姨四口人常住一起，兒子和女兒都在美國，他們會時常來電請安問好。談及日常飲食，錢老樂呵呵地說：“我是很貪吃的，學(xué)生時代早飯也不吃，常喝酒，有胃病。我現(xiàn)在老了，平時肉吃得不多，這些年魚蝦吃得較多，聽力倒是比前幾年有明顯改善。晚間睡眠也算充足，中午小睡一會兒。我上午健身園鍛煉，下午長風(fēng)公園觀湖?！泵鎸χ粸潮滩ㄊ幯暮先霜氉造o坐，凝神注目，“雙目無所見，頭腦無所思，只覺得渾渾然、茫茫然，胸中一片空明，而心情異常恬適”。

樂觀、務(wù)實、勤奮、認真

現(xiàn)已100歲高齡的徐中玉教授曾任華東師范大學(xué)中文系主任、文學(xué)研究所所長、校務(wù)委員會副主任，還曾任上海市作家協(xié)會主席，以及全國大學(xué)語文研究會、中國文藝理論研究會等多個學(xué)術(shù)團體的會長。

徐先生身材高大，身板硬朗，很有精神，臉上少有皺紋，除人較清瘦、頭發(fā)花白外，不怎么見老態(tài)。徐先生談起自己的生活飲食習(xí)慣：“年紀不饒人，快到期頤之年了，現(xiàn)在每天晚上8點就睡了，早上6點起床。早餐麥片、蜂蜜、牛奶加雞蛋，中午一葷一素一湯一小碗米飯，?晚上或面條、或湯圓、或年糕，反正一周不重復(fù)”。他又說：“我應(yīng)該算得上是上海百歲健康老人了，我的秘訣就是走路，每天要走一個多鐘頭，幾乎每天都去長風(fēng)公園，不停地走，在公園碰到錢谷融，就一道走聊聊天。走路要貴在堅持。我相信鍛煉不會吝嗇報酬的。步行，看來是一件無足輕重的小事，但年近百歲之人，仍能工作，步行來往，行動自由，一樂也?！?/p>

徐先生辦事十分認真、一絲不茍，做起事來有條不紊、深思熟慮，責(zé)任心強。他認為勤奮、認真的人，不僅能做好工作，完成任務(wù)，心中滿意，而且有利于身心健康、延年益壽。

真性情?有節(jié)制

馬革順先生今年101歲了，他先后執(zhí)教于華東師范大學(xué)和上海音樂學(xué)院，曾任中國音樂家協(xié)會理事、中國合唱協(xié)會藝術(shù)顧問、上海音樂家協(xié)會常務(wù)理事等職，并榮獲寶鋼高雅藝術(shù)特別榮譽獎、蕭友梅音樂教育建設(shè)獎、中國音樂金鐘獎終身榮譽勛章以及美國威斯敏斯特合唱學(xué)院榮譽院士，現(xiàn)為上海音樂學(xué)院教授、中國音協(xié)第四屆理事。

我們陪同馬教授一起去附近的餐廳就餐，席間領(lǐng)略了馬教授的飲食養(yǎng)生秘訣。等待上菜時我們問他早飯吃些什么，他說吃了很多，有一片面包涂花生醬，還有牛奶沖麥片、一個雞蛋及芝麻核桃粉，再吃一根香蕉或其他水果。當(dāng)音樂指揮是體力與腦力并用的活動，要消耗大量能量。他強調(diào)說長年做指揮，就是經(jīng)常在做氣功，這也是他健康的原因之一。菜上來了，他舉筷即聲明，請不要給他夾菜，他要“自由”選擇，想吃什么就吃什么。冷菜他喜歡吃醋拌海蜇、醬蘿卜、熏魚，熱菜他最喜歡吃紅燒肉，不過只吃一塊，他說不能多吃。他還喜歡喝美味的湯以及吃面食。吃到七分飽，他就不動筷了。真性情，大自在，有節(jié)制，這才是馬教授真正的養(yǎng)生秘訣吧?！