程炎

“在第28屆‘首爾國際食品產(chǎn)業(yè)大展’上，占據(jù)60多個(gè)展位的中國展區(qū)幾乎無人問津，與周圍的臺(tái)灣、日本及美國等展區(qū)形成了鮮明的對(duì)比，這一現(xiàn)象令人痛心，迫使國人不得不深刻反思。常言道：‘民以食為天，食以安為先’，食品安全現(xiàn)已提到國家戰(zhàn)略高度，作為在地產(chǎn)界拼搏了十幾年的我，充分認(rèn)識(shí)到為國家、民族和社會(huì)釋放自己正能量的機(jī)會(huì)來了，深感有必要借力產(chǎn)業(yè)地產(chǎn)打造一座讓全世界的食客都能吃得放心又營養(yǎng)美味，且生產(chǎn)、檢測、貿(mào)易一條龍的食品都城，肩負(fù)起復(fù)興‘吃在中國’的泱泱大中華飲食文化的歷史使命，同時(shí)也能帶動(dòng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這是我后半生的食品產(chǎn)業(yè)夢，更是我和合作伙伴們打造華商國際食品城的出發(fā)點(diǎn)……”，近日，安徽華商國際食品城項(xiàng)目總經(jīng)理王建達(dá)先生欣然接受了《決策》的專訪，一談起如何構(gòu)建“華商國際食品城”這個(gè)高端食品行業(yè)航母， 王建達(dá)胸有成竹、娓娓道來。

進(jìn)軍產(chǎn)業(yè)地產(chǎn) 地產(chǎn)角色轉(zhuǎn)型

《決策》：王先生，您好！華商國際食品城已超出一般意義上的房地產(chǎn)開發(fā)項(xiàng)目，她將成為安徽省房地產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的先行者，產(chǎn)業(yè)地產(chǎn)的探索者；她的誕生也必將帶動(dòng)我省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的的迅猛發(fā)展。請(qǐng)談?wù)勀脑O(shè)想和看法。

王建達(dá)：當(dāng)今商品消費(fèi)正在走向健康環(huán)保和高精尖，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和綠色GDP迫使第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎上風(fēng)頭浪巔；房地產(chǎn)市場形勢低迷，產(chǎn)品的開發(fā)和銷售遇到種種市場環(huán)境和同業(yè)競爭的困境，如何打破同質(zhì)化競爭，在二、三線城市的瓶頸期走出一條獨(dú)特之路，這是每位聰明的商家和投資者需要認(rèn)真考慮的。就拿合肥來說，雖然在2014年全國樓市一片慘淡中比較幸運(yùn)，但房價(jià)和銷量沒有太大幅度下跌，但這并不意味著合肥自身的地產(chǎn)行業(yè)有優(yōu)勢，再過一、兩年，城鎮(zhèn)化逐漸成熟，常規(guī)地產(chǎn)開發(fā)的日子肯定會(huì)很難過！因此，地產(chǎn)企業(yè)需要迅速轉(zhuǎn)型，業(yè)內(nèi)有人提出產(chǎn)業(yè)改革，就是開發(fā)項(xiàng)目時(shí)與產(chǎn)業(yè)結(jié)合。華商國際食品城的項(xiàng)目恰恰就是這樣一個(gè)結(jié)合體，它最大程度上將項(xiàng)目和產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來。自這個(gè)項(xiàng)目始，本人便投身農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究。

安徽是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省，豐富多彩的農(nóng)產(chǎn)品和方興未艾的農(nóng)產(chǎn)品深加工，將成為未來農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略布局和產(chǎn)業(yè)發(fā)展升級(jí)的著力點(diǎn)！我們進(jìn)軍產(chǎn)業(yè)地產(chǎn)，不僅要把食品城項(xiàng)目做好，還要帶動(dòng)一大批做優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，為他們搭建大平臺(tái)，去不斷探索安徽農(nóng)業(yè)高效、綠色、可持續(xù)發(fā)展之路。所以，華商國際食品城最大的意義在于搭建一個(gè)食品相關(guān)產(chǎn)業(yè)的服務(wù)平臺(tái)，幫助更多的產(chǎn)業(yè)企業(yè)更好更快發(fā)展。

定點(diǎn)政策扶持 獨(dú)具產(chǎn)銷優(yōu)勢

《決策》：打造華商國際食品城，你們有哪些獨(dú)特的優(yōu)勢？

王建達(dá)：如今，國家把食品安全提到一個(gè)前所未有的高度，老百姓對(duì)綠色食品、有機(jī)食品、QS認(rèn)證食品的認(rèn)知度越來越高，政府也在著力加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管和問責(zé)，倡導(dǎo)有機(jī)、綠色食品的生產(chǎn)乃至研發(fā)。因此，未來把握住安全、健康食品的生產(chǎn)和銷售，就會(huì)把握住食品經(jīng)濟(jì)乃至大宗商品、零售商品的龍頭。在這方面，華商國際食品城的確有很多別人無法比擬的優(yōu)勢。

首先有先天的政策傾向優(yōu)勢。華商國際食品城是商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心安徽唯一直接合作項(xiàng)目，在產(chǎn)業(yè)孵化、產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向方面，商務(wù)部重點(diǎn)解決優(yōu)勢資源導(dǎo)入問題，從優(yōu)勢資源提供商、渠道服務(wù)商的嫁接，到優(yōu)勢農(nóng)業(yè)、食品深加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)扶持、政策扶持、資金扶持等，促進(jìn)中心都從政府的高度給予一系列的指導(dǎo)和服務(wù)，從而解決了華商國際食品城的產(chǎn)業(yè)布局與發(fā)展方向問題。

第二大優(yōu)勢是強(qiáng)大的食品貿(mào)易渠道整合優(yōu)勢。2015年2月1日，中國鐵路最大的第三方服務(wù)供應(yīng)單位——?jiǎng)痈呒瘓F(tuán)強(qiáng)勢入駐華商國際食品城，并建立全國食品采購中心物流基地，目前倉儲(chǔ)物流中心正在規(guī)劃設(shè)計(jì)中，即將落地建設(shè)。今年3月20日，動(dòng)高集團(tuán)在合肥舉行中國鐵路食品采購訂貨洽談會(huì)，華商國際食品城開創(chuàng)專業(yè)市場運(yùn)營歷史，未開先營，已有很多安徽省內(nèi)優(yōu)質(zhì)食品經(jīng)銷商、生產(chǎn)廠商的產(chǎn)品通過發(fā)達(dá)的高鐵運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)發(fā)往全國各地，從而很大程度上預(yù)先解決了入駐商家尤其是產(chǎn)業(yè)類商家的銷售渠道問題，使華商國際食品城未開業(yè)即能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)營收，并能確保在開業(yè)后更有源源不斷的、更大規(guī)模的銷售收入。今后，我們還會(huì)從食品企業(yè)的角度，去與更多類似于動(dòng)高集團(tuán)這樣的大宗采購商開展產(chǎn)銷對(duì)接合作。在這一點(diǎn)上，我們資源優(yōu)勢非常突出。

另外，項(xiàng)目地理占位優(yōu)勢突出。為什么選擇這個(gè)地方，是由于合肥在未來國家交通物流樞紐的作用決定的。合肥是皖江產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移承接龍頭城市，又是長江經(jīng)濟(jì)圈重點(diǎn)城市，在區(qū)域上又與長三角經(jīng)濟(jì)群緊密聯(lián)系。合肥的大交通時(shí)代已經(jīng)來臨，輻射力和影響力將令人驚嘆！同時(shí)，合肥應(yīng)該說是成本優(yōu)勢低、產(chǎn)業(yè)輻射強(qiáng)的樞紐節(jié)點(diǎn)城市，潛力巨大。華商國際食品城就位于裕溪路合肥龍?zhí)粮咚倏冢前凑漳杲灰琢壳|規(guī)模世界級(jí)食品商貿(mào)中心打造的特區(qū)。這里交通非常便利，旁邊就是高速出入口和高鐵，到新橋國際機(jī)場也不過三四十分鐘的車程；地鐵八號(hào)線已經(jīng)公布，這里將是一個(gè)樞紐站。另外，像皖西大別山區(qū)、皖南山區(qū)等是主要的有機(jī)綠色食品產(chǎn)出地，源產(chǎn)地產(chǎn)品豐富，距離近，可以說，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)銷兩端占位優(yōu)勢突出，為打造世界級(jí)食品城奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

全產(chǎn)業(yè)鏈整合 助推食業(yè)升級(jí)

《決策》：王先生，請(qǐng)您談?wù)劥蛟烊A商國際食品城的愿景和今后的思路。

王建達(dá)：我的愿景就是致力把華商國際食品城打造成國際一流的食品專業(yè)市場航母、永不落幕的食品博覽會(huì)、首屈一指的旅游購物中心、帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大平臺(tái)。當(dāng)前首要的愿景是要成為我國食品安全的橋頭堡。我想這個(gè)項(xiàng)目，通過國家商務(wù)部的指導(dǎo)，能夠建立一個(gè)至少是食品安全的前沿陣地，隨著我們市場的開展，有效地推動(dòng)政府重視食品安全問題。首先要做的是食品原產(chǎn)地的保護(hù)、食品的認(rèn)證和檢測以及進(jìn)貨渠道的監(jiān)控。我們將在食品城中建最大的安全檢測監(jiān)控中心，利用現(xiàn)代通訊技術(shù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)每一種食品的原產(chǎn)地、生產(chǎn)加工和包裝進(jìn)行全方位的監(jiān)控，成立‘智慧飲食’中心，讓每位食客看在眼里、吃在嘴里、安全放心里。華商國際食品城項(xiàng)目的著力點(diǎn)就是在食品安全方面做一個(gè)真正的推動(dòng)者。

接下來我們將集中解決商貿(mào)領(lǐng)域必須解決的信息流、資本流、物流三大課題，努力打造強(qiáng)大的電子商務(wù)平臺(tái)、資本運(yùn)作平臺(tái)、倉儲(chǔ)物流平臺(tái)；一切為經(jīng)營者著想，讓華商國際食品城擁有非同一般的吞吐能力、經(jīng)營能力！華商國際食品城將和一線電商合作，形成電商、傳統(tǒng)商貿(mào)融為一體的新一代專業(yè)市場，從而將這個(gè)項(xiàng)目打造成集遠(yuǎn)程交易、電子結(jié)算、大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用、產(chǎn)品質(zhì)量溯源管理、電商創(chuàng)業(yè)孵化為一體的現(xiàn)代化網(wǎng)絡(luò)加實(shí)體交易平臺(tái)；入駐商戶通過實(shí)體展示、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)交易手段，最大限度地提升交易量；還通過引入電商孵化項(xiàng)目，吸引成熟電商和創(chuàng)業(yè)者入駐，形成完整商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。

與此同時(shí)，華商國際食品城將打造四大中心：文化展示中心，不僅展示銷售，更是品味文化的展示；倉儲(chǔ)物流中心，建立大型立體式倉儲(chǔ)物流體系，解決倉儲(chǔ)物料高效、集約性問題；個(gè)性定制中心，發(fā)展特色化、個(gè)性化、特渠化產(chǎn)品；電子商務(wù)中心，解決商戶網(wǎng)絡(luò)通達(dá)和效率、大數(shù)據(jù)集成問題。但華商國際食品城不僅是一個(gè)優(yōu)秀的產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，而且還要發(fā)掘一批優(yōu)秀的產(chǎn)業(yè)資源，創(chuàng)立自身產(chǎn)業(yè)品牌，把農(nóng)業(yè)、新農(nóng)業(yè)加工業(yè)的資源優(yōu)勢與房地產(chǎn)業(yè)的資金優(yōu)勢相結(jié)合，幫扶一批有想法、有資源的商戶做大做強(qiáng)。目前已與食品關(guān)聯(lián)企業(yè)如貴州布依紅農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、原合肥二酒廠、六安順景農(nóng)業(yè)科技有限公司、安徽湯生農(nóng)業(yè)科技有限公司等多家農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)開展多種類型的產(chǎn)業(yè)合作，目的就是要通過項(xiàng)目自創(chuàng)品牌的優(yōu)勢，縮短養(yǎng)鋪期，實(shí)現(xiàn)開業(yè)即營收。

最后我想強(qiáng)調(diào)的是，當(dāng)前迫切需要把名優(yōu)特產(chǎn)、進(jìn)口食品、地標(biāo)產(chǎn)品、滋補(bǔ)保健食品等的民族文化內(nèi)涵和創(chuàng)意特質(zhì)開發(fā)出來，這對(duì)食品的品質(zhì)定位、歷史文化淵源挖掘及創(chuàng)意開發(fā)、多元開發(fā)都是很有必要的。我們?cè)诙ㄎ缓驼猩虝r(shí)，會(huì)非常重視民族特產(chǎn)、文化食品、創(chuàng)意研發(fā)食品及少數(shù)民族美食，少數(shù)民族商戶可以免一年甚至兩、三年租金， 但要求其必須把本民族最具特色的文化帶到這里，銷售員可以穿上民族服裝，也可以在合適的時(shí)候和場地表演民族生活禮儀和習(xí)俗……某種程度上，這不光是個(gè)賣場，更是個(gè)民族文化交匯的樂園。