王俊聰

清明一到，氣溫升高，天氣晴朗，空氣清新明潔，草木繁茂，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”之說(shuō)。

清明：氣清景明萬(wàn)物顯

清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村。

唐代詩(shī)人杜牧的這首《清明》形象地描繪了清明時(shí)節(jié)路上遠(yuǎn)行人迷亂凄涼的心境，既是清明時(shí)節(jié)江南春雨的寫(xiě)照，又寫(xiě)出了清明時(shí)節(jié)的特殊氣氛。

清明，二十四節(jié)氣之一。據(jù)《歷書(shū)》記載：“春分后十五日，斗指丁，為清明，時(shí)萬(wàn)物皆潔齊而清明，蓋時(shí)當(dāng)氣清景明，萬(wàn)物皆顯，因此得名。”

清明一到，氣溫升高，天氣晴朗，空氣清新明潔，草木繁茂，正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜點(diǎn)豆”之說(shuō)。

“清明時(shí)節(jié)，麥長(zhǎng)三節(jié)”，是說(shuō)黃淮地區(qū)以南的小麥即將孕穗，東北和西北地區(qū)小麥也進(jìn)入拔節(jié)期。“梨花風(fēng)起正清明”，是說(shuō)這時(shí)多種果樹(shù)進(jìn)入花期?！懊髑安?，兩片芽”，是說(shuō)茶樹(shù)新芽抽長(zhǎng)正旺，名茶產(chǎn)區(qū)已陸續(xù)開(kāi)采。

清明的諺語(yǔ)

預(yù)示未來(lái)天氣的諺語(yǔ)有：雨打清明前，春雨定頻繁（魯）;陰雨下了清明節(jié)，斷斷續(xù)續(xù)三個(gè)月（桂）;清明難得晴，谷雨難得陰（魯）;清明不怕晴，谷雨不怕雨（黑）;清明斷雪，谷雨斷霜（華東、華中、華南、四川及云貴高原）;清明有霜梅雨少（蘇）;清明有霧，夏秋有雨（蘇、鄂）;清明霧濃，一日天晴（豫）;清明起塵，黃土埋人（晉、內(nèi)蒙古）;清明暖，寒露寒（湘）。

預(yù)示未來(lái)年景的諺語(yǔ)有：雨打清明前，洼地好種田（黑）;清明雨星星，一棵高粱打一升（黑）;清明無(wú)雨旱黃梅，清明有雨水黃梅（蘇、鄂）;麥怕清明霜，谷要秋來(lái)旱（云）;清明冷，好年景（遼、冀）;清明一吹西北風(fēng)，當(dāng)年天旱黃風(fēng)多（寧）;清明北風(fēng)十天寒，春霜結(jié)束在眼前（冀）。

清明的習(xí)俗

寒食

清明最開(kāi)始是一個(gè)很重要的節(jié)氣，后來(lái)，由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸的，寒食與清明就合二為一了，而寒食成為清明時(shí)節(jié)的一個(gè)習(xí)俗。

寒食節(jié)，又稱(chēng)冷節(jié)，距清明節(jié)不過(guò)一兩天，每逢寒食，人們不生火做飯，只吃冷食。

傳說(shuō)，寒食節(jié)是晉文公為了紀(jì)念有功不居、不圖富貴的介子推而設(shè)立的節(jié)日。每逢他死的那天，大家禁止煙火來(lái)表示紀(jì)念。還用面粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來(lái)，插在門(mén)上，召喚他的靈魂，叫“之推燕”（介子推亦作介之推）。寒食節(jié)時(shí)，在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等;在南方，則多為青團(tuán)和糯米糖藕。

掃墓

中國(guó)人更重視“祭之以禮”的追遠(yuǎn)活動(dòng)。自古以來(lái)，清明時(shí)節(jié)就是人們祭祖掃墓的日子。宋代高菊澗的《清明》詩(shī)云：“南北山頭多墓田，清明祭掃各紛然。紙灰飛作白蝴蝶，血淚染成紅杜鵑。日墓狐貍眠冢上，夜歸兒女笑燈前，人生有酒須當(dāng)醉，一滴何曾到九泉”。

掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢(qián)焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦粒蹘字δ劬G的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。

各地清明祭祖的方式各不相同。北方地區(qū)常有“清明不戴柳，紅顏成皓首”的說(shuō)法，插柳、戴柳似有驅(qū)邪避煞、消災(zāi)解禍的寓意。我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的祭祖方式更顯不同，臺(tái)灣縣志記載：“清明，祀其祖先，祭掃墳?zāi)?，必邀親友同行;婦女駕車(chē)到山，祭畢，席地而飲，薄暮而還”。這些古代舊時(shí)的遺風(fēng)一直保留至今，說(shuō)明人們對(duì)清明的重視。

踏青

清明節(jié)是人們踏青的好時(shí)候。一方面，因?yàn)榍迕鞴?jié)在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié);另一方面，因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家都要參加一些體育活動(dòng)，以鍛煉身體。

插柳

據(jù)說(shuō)，插柳的風(fēng)俗，也是為了紀(jì)念教民稼穡的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏的。楊柳有強(qiáng)大的生命力，俗話(huà)說(shuō)：“有心栽花花不發(fā)，無(wú)心插柳柳成蔭?！绷鴹l插土就活，插到哪里，活到哪里，年年插柳，便可處處成陰。

蹴鞠

鞠是一種皮球，球皮用皮革做成，球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠，就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的，最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。

植樹(shù)

清明前后，陽(yáng)光和雨水充沛，種植樹(shù)苗成活率高，成長(zhǎng)快。因此，自古以來(lái)，我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。

清明時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生

清明節(jié)氣，人的食欲通常比較好，不過(guò)要注意飲食適度，保護(hù)脾胃的正常功能。飲食宜溫，應(yīng)多吃些韭菜、香椿等時(shí)令蔬菜，還有地瓜、白菜、蘿卜、芋頭等，以溫胃祛濕?？蛇m量吃水果等甜食，少吃酸性食物，以減酸增甘，養(yǎng)脾護(hù)肝生陽(yáng)。不宜食用筍、雞、魚(yú)蝦海鮮等，要少飲酒。

清明時(shí)節(jié)要注意起居。宜早睡早起，以養(yǎng)臟氣。這個(gè)節(jié)氣會(huì)有寒暖交替的情況出現(xiàn)，所以，不要穿單衣過(guò)早，宜遵循春捂秋凍的養(yǎng)生原則，謹(jǐn)防感冒。

清明節(jié)氣前后是高血壓的易發(fā)期，高血壓患者要高度重視。這是由于春天氣候變化大，心腦血管病人適應(yīng)性較差，容易出現(xiàn)血壓增高，出現(xiàn)頭痛、頭暈、失眠的癥狀，還易于發(fā)作心絞痛。

高血壓患者要注意飲食定時(shí)定量，忌暴飲暴食，中老年高血壓患者須低鹽，并增加鉀的攝入，多食用蔬果。在精神調(diào)養(yǎng)方面，移情易性，保持心情舒暢。春和景明，宜經(jīng)常出去登山踏青，多呼吸新鮮空氣，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)。

谷雨：楊花落盡子規(guī)啼

谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，“清明斷雪，谷雨斷霜”，谷雨后氣溫回升速度加快，雨量增多，蘊(yùn)含著“雨生百谷”的意思。

谷雨時(shí)節(jié)，南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時(shí)至暮春了。這時(shí)，南方的氣溫升高較快，除華南北部和西部部分地區(qū)外，一般4月下旬平均氣溫已達(dá)20℃～22℃。

我國(guó)古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候嗚鳩拂其羽;第三候?yàn)榇魅谓涤谏??！笔钦f(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(zhǎng)，接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。

谷雨時(shí)節(jié)，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤(rùn)，這時(shí)，我國(guó)南方大部分地區(qū)東部雨水較豐，雨量約30～50毫米，每年第一場(chǎng)大雨一般出現(xiàn)在這段時(shí)間，對(duì)水稻栽插和玉米、棉花苗期生長(zhǎng)有利。

谷雨的民諺

關(guān)于作物生長(zhǎng)及預(yù)示年景的民諺有很多，如“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”;“谷雨下雨，四十五日無(wú)干土”;谷雨種棉家家忙;棉花種在谷雨前，開(kāi)得利索苗兒全;谷雨有雨好種棉;清明高粱接種谷，谷雨棉花再種薯;清明麻，谷雨花，立夏栽稻點(diǎn)芝麻;谷雨前后栽地瓜，最好不要過(guò)立夏;谷雨栽上紅薯秧，一棵能收一大筐;谷雨下秧，大致無(wú)妨;苞米下種谷雨天;谷雨是旺汛，一刻值千金;谷雨過(guò)三天，園里看牡丹。

谷雨的習(xí)俗

品谷雨茶

谷雨茶是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)冬季的休養(yǎng)生息，使得茶色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，滋味鮮活，香氣怡人。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中。”谷雨茶為一年之中的佳品。傳說(shuō)喝了谷雨茶會(huì)清火、明目。

吃香椿

谷雨前后是香椿樹(shù)萌發(fā)嫩芽的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿具有健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、消炎之功效，北方有谷雨節(jié)氣吃香椿的習(xí)俗。

走谷雨

谷雨這天，青年婦女走村串親，或者到戶(hù)外田野中走動(dòng)一圈就回來(lái)，使身心都得到放松。

賞牡丹花

“谷雨三朝看牡丹”，谷雨前后是牡丹花開(kāi)的時(shí)節(jié)，因此，牡丹花也被稱(chēng)為谷雨花、富貴花。古時(shí)，凡有牡丹花之處，皆有士女游觀，也有在夜間垂幕懸燈，宴飲賞花的，號(hào)曰“花會(huì)”。至今，山東菏澤、河南洛陽(yáng)、四川彭州仍于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)。

谷雨時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生

谷雨時(shí)節(jié)盡管天氣轉(zhuǎn)暖，但早晚與中午的溫差還是相當(dāng)大，因此早晚要注意保暖。不過(guò)，也不能一味“春捂”，如果氣溫高于15攝氏度，要減少衣服，否則容易誘發(fā)“春火”。

谷雨節(jié)氣后，空氣中的濕度逐漸加大，是神經(jīng)痛的發(fā)病期，如肋間神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛等，因此有此類(lèi)病痛的人要格外注意。過(guò)敏體質(zhì)的人這個(gè)季節(jié)應(yīng)防花粉癥及過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘等。特別要注意避免與過(guò)敏源接觸，減少戶(hù)外活動(dòng)。

在飲食上，應(yīng)選擇吃新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等，可起到清熱解毒、涼血明目，通利二便、醒脾開(kāi)胃的作用。