茱莉亞·德克爾 南之瑉

您是一位哲學(xué)家，著有一本書專門講述您對(duì)打掃的熱情。然而很多德國人認(rèn)為，打掃衛(wèi)生是一種痛苦的折磨，只要有條件，每個(gè)人都會(huì)找一位家政工幫助自己完成打掃工作。為什么我們?nèi)绱擞憛挻驋撸?/p>

不想打掃衛(wèi)生的人最常用的借口是，這很浪費(fèi)時(shí)間。一個(gè)每晚9點(diǎn)才下班回家的人，當(dāng)然沒興趣去打掃。但是那些說寧愿把打掃的時(shí)間用來做點(diǎn)更有意義的事情的人——比如說運(yùn)動(dòng)，是在自欺欺人。

難道不是這樣嗎？

如果更仔細(xì)地詢問，他們?cè)诩艺砑依锔苫畹?個(gè)小時(shí)中到底做了些什么，很多人都啞口無言，因?yàn)榧艺ひ话悴粫?huì)在家里沒人的時(shí)候上門。我覺得很有趣的是，有些人甚至說，家政女工要來了，我得收拾一下屋子。他們?yōu)橛蛹艺さ絹矶龅臏?zhǔn)備工作，實(shí)際上比自己打掃需要的時(shí)間長得多。這其實(shí)并不關(guān)乎節(jié)約時(shí)間或贏得自由，而是一種新型強(qiáng)迫癥。

那么，對(duì)打掃的抵觸情緒究竟從何而來？

很多時(shí)候都是潛意識(shí)在起作用。例如打掃時(shí)會(huì)揚(yáng)起灰塵，而我們非常討厭灰塵。它不僅會(huì)引發(fā)身體上的不適感，還會(huì)讓我們想到自己的命運(yùn)也如同一顆浮塵。

打掃時(shí)灰塵滿身的糟糕形象是家政工收入低的原因嗎？

家政工收入不算低。城市中家政工的時(shí)薪完全可以達(dá)到10歐元，這比很多理發(fā)師的收入都高。對(duì)老人或單身族來說，家政工還充當(dāng)著陪同聊天、消遣的角色，因此請(qǐng)人打掃不只是為了節(jié)省時(shí)間，還可能帶有社交目的。然而，由于房間臟亂并不是什么值得光榮的事，因此和臟污打交道的人也總是處于社會(huì)底層，例如家政工和運(yùn)垃圾的人。

很多人在客人到來之前，打掃得尤其認(rèn)真。這也是出于羞愧？

打掃首先是為了讓自己感到舒適。在潔凈的房子中待客，也是一種禮貌。但是說自己打掃過房間的人相當(dāng)于承認(rèn)了家里之前很臟，這會(huì)讓人覺得很羞愧。此外，我們必須知道的是，房間中的污垢并不是我們從街道上帶回家的，相反，大部分都由我們無意間脫落的皮屑構(gòu)成。

長期以來，人們一直認(rèn)為臟污危害健康。

是的，也正因如此，臟污和打掃總是與恐懼聯(lián)系在一起。但實(shí)際上，我們不需要害怕污垢，它基本不會(huì)給人帶來健康風(fēng)險(xiǎn)。矛盾的是，一方面我們使用很多消毒劑，另一方面卻不注意最簡單的衛(wèi)生常識(shí)。如今在私人家庭中，唯一的風(fēng)險(xiǎn)潛伏在廚余垃圾中。如果這些垃圾在一個(gè)溫暖的地方放幾天——而且大多還是在相對(duì)潮濕的洗滌池下，各種各樣的微生物就會(huì)混合在一起，蔓延開來，很不健康。實(shí)際上，只要接觸了廚余垃圾，就應(yīng)該洗手。然而與此相比，人們更討厭完全無害的地中海粉螟。

它在麥片袋子里爬的時(shí)候，您不覺得惡心嗎？

不，完全不會(huì)。人們看到地中海粉螟時(shí)，往往會(huì)覺得這是場災(zāi)難。但是從生物學(xué)角度來看，地中海粉螟并不能代表家里的衛(wèi)生狀況，夏天打開窗戶，它們就飛進(jìn)來了。

在去污劑市場上，有很棒的新發(fā)明嗎？

去污劑的成分幾十年來一直保持不變，總是包含表面活性劑和香料。新產(chǎn)品只是濃度更大，效用更強(qiáng)勁。如果不戴手套打掃，就能注意到這一點(diǎn)。然而現(xiàn)在人們必須戴上手套，因?yàn)槿ノ蹌?huì)傷皮膚。不過，不戴手套打掃要美好得多。

清理浴室下水道里的頭發(fā)時(shí)，也不戴手套？

是的，這并不讓人覺得惡心。打掃總是意味著要將黏在一起的東西分離開來，例如灰塵或頭發(fā)。戴手套打掃時(shí)手指觸感減弱，非常不方便，也不能很好地擦凈臟污。

大部分去污劑都是用來噴灑的。

去污劑工業(yè)想向我們傳達(dá)這樣的思想：臟污威脅我們的健康，我們必須武裝起來，使用他們出售的“噴槍”，并稱只需遠(yuǎn)遠(yuǎn)地向臟污處噴灑去污劑，它們就自動(dòng)脫離了，完全不需要費(fèi)勁。然而水龍頭生產(chǎn)商提出警告，強(qiáng)勁去污劑會(huì)破壞水龍頭的涂層，所以才會(huì)顯得锃亮——但是細(xì)菌仍然存在。這種去污劑的效用有點(diǎn)像化妝品。去除頑固污漬的最好辦法仍然是用刷子，但是現(xiàn)在的人們太看重那種锃亮感了。

為何會(huì)這樣？

光澤象征著人們對(duì)以銀具和刷漆木家具為代表的大城市生活風(fēng)格的渴望。數(shù)代以來，這種渴望一直留在我們內(nèi)心。去污劑的味道也會(huì)蒙蔽我們的感官：僅僅是檸檬的香味就會(huì)讓我們感覺房間已經(jīng)潔凈了。這是文化決定的，因?yàn)槲覀兊哪棠梯吘鸵呀?jīng)在用檸檬酸打掃清潔。羅馬人也曾用檸檬擦洗。在南美，人們會(huì)將氯和潔凈感聯(lián)系在一起，因此那里的所有去污劑中都混有氯。歐洲人則相對(duì)不喜歡氯的味道。

很少有人公開交流打掃經(jīng)驗(yàn)。人們還知道如何正確打掃嗎？

很多人花很多錢買材質(zhì)上佳的貴重家具，卻不知道如何護(hù)養(yǎng)它們。有些人在清潔時(shí)毀掉了家里的錫制裝飾品，有些人喜歡板巖石材的浴室，卻不知道比起光滑的瓷磚，粗糙石塊表面的臟污更不易去除。如果使用了錯(cuò)誤的去污劑，很快就會(huì)毀掉昂貴的石材表面。含有醋的洗滌劑會(huì)讓大理石材質(zhì)的窗臺(tái)很快悲劇，因?yàn)槭瘔K中的鈣會(huì)被溶解掉。

如今DIY之風(fēng)盛行，人們熱衷于針織、修理，制作手工品。這種風(fēng)潮也許會(huì)讓人們更樂于打掃清潔？

和種植蔬菜或針織不同，打掃并不會(huì)為我們帶來直接的成果，但這樣也有一個(gè)好處——能讓我們暫時(shí)遠(yuǎn)離“總要高效多產(chǎn)”的功利思想。換種更神秘的說法：打掃如同一種冥想，它讓我們必須定期觸碰自己周圍的物件，清晰感知它們的存在。

作為一位哲學(xué)家，您最初為何想研究打掃這個(gè)主題？

我的專業(yè)領(lǐng)域是技術(shù)哲學(xué)，而我決定將打掃作為文化技術(shù)來研究。書店里有關(guān)于寫作、烹飪或手工制作的專業(yè)書，卻沒有講打掃的。我家的陽臺(tái)擴(kuò)建后，我比以前打掃得更勤。在此期間我常常思考，為何很多朋友都不相信，我真的很喜歡打掃。

您是如何研究打掃的？

我做了很多采訪，采訪對(duì)象主要是家政女工，但也包括一些同事和大學(xué)生。

打掃衛(wèi)生的大學(xué)生？

他們其實(shí)很少打掃。可以說，受教育程度越高，打掃衛(wèi)生的能力就越差。

研究這樣一個(gè)主題，會(huì)不會(huì)被同事斜眼相看？

不會(huì)，我的有些同事自己就研究足球或釣魚哲學(xué)這樣的主題。我寫了一本關(guān)于打掃衛(wèi)生的書，對(duì)此我也常常開玩笑說，我們哲學(xué)家已經(jīng)越來越像生活顧問了。

您的男同事也會(huì)對(duì)這個(gè)主題感興趣嗎？

哲學(xué)史中常有軼事記載，男人在洗碗時(shí)靈感最好，例如物理學(xué)家尼爾斯·玻爾就是這樣。我希望在洗碗機(jī)的時(shí)代，男人們也能靈感不斷。有趣的是，問我打掃是不是個(gè)女性主題的基本都是女人，從來沒有男人問這個(gè)問題。

也許是因?yàn)榇蟛糠旨彝ブ卸际桥俗黾覄?wù)？

是的，而且男人和女人打掃時(shí)的風(fēng)格差別很大。男人打掃時(shí)通常非常系統(tǒng)，他們將臟污看成一種科學(xué)問題和挑戰(zhàn)：我怎樣讓它們變干凈？他們打掃一次所花的時(shí)間通常比女性更長，打掃得更徹底，使用專業(yè)清潔劑或是購買品牌高壓清洗機(jī)，女人則用萬能清潔劑。男人聚焦于某一塊區(qū)域，女人則更傾向于放眼整套房子。這也反映在他們對(duì)去污劑的不同選擇上。

打掃很累人，也許正因如此，才很少有人樂意做？

我不相信這樣的話，您看看人們是怎樣在花園里揮汗如雨的吧！這主要是因?yàn)?，看到花草生長，我們會(huì)很開心，還可能收獲鄰居的贊美，而拖得很干凈的地板不會(huì)收到這樣積極的反饋。所以說，在我們的社會(huì)中，徹底做清潔衛(wèi)生的人得到的認(rèn)可太少了。

[譯自德國《南德意志報(bào)雜志》]