1、關(guān)于“coffee”名詞的由來(lái)

所有的歷史學(xué)家似乎都同意咖啡的誕生地為衣索比亞的咖發(fā) （ Kaffa ），至于咖啡這個(gè)名稱則是源自于阿拉語(yǔ)“Qahwah”，意即植物飲料。后來(lái)咖啡流傳到世界各地，就采用其來(lái)源地“KAFFA”命名，直到十八世紀(jì)才正式以“coffee”命名。

2、牧羊人的故事

十六世紀(jì)衣索匹亞有個(gè)牧羊人，有一天發(fā)現(xiàn)自己飼養(yǎng)的羊只忽然在那兒不停的蹦蹦跳跳，他覺(jué)得非常不可思議，仔細(xì)加以觀察，才明白原來(lái)羊吃了一種紅色的果實(shí)。于是他便拿著該種果實(shí)分給修道院的僧侶們吃，所有的人吃完后都覺(jué)得神清氣爽；據(jù)說(shuō)此后該果實(shí)被用來(lái)做提神藥，而且頗受醫(yī)生們的好評(píng)。

3、阿拉伯僧侶

一二五八年，因犯罪而被族人驅(qū)逐出境的酋長(zhǎng)雪克·歐瑪爾，流浪到離故鄉(xiāng)摩卡很遠(yuǎn)的瓦薩巴時(shí)，已經(jīng)疲倦到再也走不動(dòng)了。他坐在樹根上休息，竟然發(fā)現(xiàn)有一只鳥飛來(lái)停在枝頭上，以一種他從未聽過(guò)極為悅耳的聲音啼叫著。他仔細(xì)一看，發(fā)現(xiàn)那只鳥是在啄食枝頭上的果實(shí)后，才扯開喉嚨叫出美妙的啼聲的，所以他便將那一帶的果實(shí)全采下放入鍋中加水去熬煮。之后竟開始散發(fā)出濃郁的香味，喝了一下不但覺(jué)得好喝，而且還覺(jué)得疲憊的身心也為之一振。于是他便采下許多這種神奇果實(shí)，遇有病人便拿給他們熬成湯來(lái)喝，最后由于他四處行善，故鄉(xiāng)的人便原諒了他的罪行，讓他回到摩卡，并推崇他為“圣者”。