楊治元,王其松
(海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,浙江 海鹽 314300)
pH值6.5~7.5為中性。
pH值5.5~6.5為酸性;pH值4.5~5.5為強(qiáng)酸性;pH值小于4.5為極強(qiáng)酸性。
pH值7.5~8.5為堿性;pH值8.5~9.5為強(qiáng)堿性;pH值大于9.5為極強(qiáng)堿性。
葡萄最適宜的土壤是中性,較適宜的土壤是酸性、堿性。強(qiáng)酸性、極強(qiáng)酸性,強(qiáng)堿性、極強(qiáng)堿性的土壤不適宜葡萄生長(zhǎng),較難種好葡萄。
浙江海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所從浙江托普儀器有限公司購(gòu)進(jìn)土壤酸度計(jì)(圖1),對(duì)葡萄園進(jìn)行pH值測(cè)定。
圖1 土壤酸度測(cè)定計(jì)
(1)測(cè)定時(shí)期。2014年10月12日至12月31日81d。
(2)測(cè)土范圍。浙江嘉興地區(qū)的海鹽、海寧、嘉善、秀州區(qū)、南湖區(qū),寧波地區(qū)的鎮(zhèn)海、慈溪、余姚、金華地區(qū)的永康,上海金山區(qū),江蘇淮安、寶應(yīng),江西樂(lè)平、安徽無(wú)為等5個(gè)省、市14個(gè)縣、市、區(qū)。共測(cè)132戶(hù)234塊土,其中送來(lái)、寄來(lái)土樣215塊,直接在園地測(cè)土19塊(圖2)。
圖2 測(cè)量方法
(3)測(cè)定結(jié)果。pH值6.5~6.9的中性土49塊,占20.9%;pH值5.5~6.4的酸性土116塊,占49.6%;pH值4.5~5.4的強(qiáng)酸性土49塊,占20.9%;pH值4.4以下的極強(qiáng)酸性土20塊,占8.6%。
測(cè)定234塊土,酸性土185塊,占79.1%。沒(méi)有測(cè)到pH值7及以上的園。初步分析原因如下:
南方紅、黃壤土是酸性土。浙江金華地區(qū)永康市前倉(cāng)、唐先兩鎮(zhèn)均是紅、黃壤土,測(cè)定11塊葡萄園,pH值6.0~6.1只有2塊園,pH值5.0~5.7共7塊園,pH值4.81塊園,pH值3.2 1塊園。江西樂(lè)平是紅、黃壤土,測(cè)定2塊園,pH值分別為6.0與 5.0。
測(cè)土的234塊園全部是設(shè)施栽培,覆膜1~17a。每年覆膜期多數(shù)園7~10個(gè)月,有2塊園連續(xù)2a沒(méi)有揭過(guò)膜。園土較長(zhǎng)時(shí)期不受雨淋,導(dǎo)致土壤逐步酸化。
海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所葡萄實(shí)驗(yàn)園,是“海退式”沉積土,1991年開(kāi)始種植葡萄,露地栽培,1998年測(cè)pH值7.4。1998年開(kāi)始大棚栽培直至2014年,2014年測(cè)pH值5.6。16a pH值降低1.8,是少淋雨水導(dǎo)致土壤逐漸酸化。
浙江嘉興地區(qū)的海鹽、海寧、嘉善、秀州區(qū)、南湖區(qū),寧波地區(qū)的鎮(zhèn)海、慈溪、余姚等8個(gè)縣、市、區(qū),均是杭州灣兩岸的沿海沉積土,土壤質(zhì)地多數(shù)呈中性,少數(shù)海涂圍墾園呈堿性。測(cè)215塊園,pH值6.5~6.9的中性土49塊,占22.8%、pH值5.5~6.4的酸性土105塊,占48.8%;pH值4.5~5.4的強(qiáng)酸性土42塊,占19.5%;pH值4.4以下的極強(qiáng)酸性土19塊,占8.9%,酸性土占77.2%。這些園呈酸性主要是連續(xù)設(shè)施栽培導(dǎo)致土壤逐步酸化。
南方中、東部地區(qū),葡萄從建園開(kāi)始就施用磷化肥,每年施用量50~100kg,半數(shù)以上園施用酸性肥料過(guò)磷酸鈣。進(jìn)入21世紀(jì),為了提高果實(shí)質(zhì)量,較普遍施用鉀化肥,以施用生理酸性肥料硫酸鉀、氯化鉀為主。南方葡萄普遍缺鎂,2010年以來(lái)施用酸性肥料硫酸鎂較多。這三類(lèi)酸性、生理酸性肥料連續(xù)施用,會(huì)使園土增加酸度。
浙江海鹽縣于城鎮(zhèn)江渭村周永明,種植20a的葡萄園,年年施用過(guò)磷酸鈣50kg,大棚栽培4a,沒(méi)有用過(guò)石灰,pH值僅3.8,葡萄無(wú)法種好。這塊園土壤嚴(yán)重酸化與連年施用過(guò)磷酸鈣有關(guān)。
pH值6.0~6.4的弱酸性土,葡萄能種好,尤其歐美雜種適應(yīng)偏酸土壤。但pH值6以下的酸性土,尤其是pH值5.5以下的強(qiáng)酸性土不適宜葡萄生長(zhǎng),較難種好葡萄。因此,對(duì)酸性土要進(jìn)行矯治。
石灰是氧化鈣,堿性,酸性土施用石灰能提高pH值。
浙江海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所20世紀(jì)90年代就開(kāi)始測(cè)海鹽縣葡萄園土pH值,多數(shù)是酸性土,有些葡萄園較早施用石灰進(jìn)行矯治,效果較好。海鹽通元鎮(zhèn)錢(qián)建軍葡萄園,12a樹(shù)齡,2008年測(cè)pH值5.6,于2009年、2013年667m2施石灰50kg,2014年測(cè)pH值為6.3,微酸性。
pH值6以下酸性土壤要施用石灰。測(cè)定的234塊土中,pH值6以下110塊,占47.0%。
(1)施用量。667m2施用塊狀生石灰酸性土50kg左右,強(qiáng)酸性土70~100kg?;_(kāi)后撒在畦上。
(2)施用期??稍谑┗蕰r(shí)施用,也可在春季施用。
pH值6以上的土不必施用石灰。
有條件的地區(qū)每年測(cè)一次園土的pH值。確定是否要施用石灰。
少用或不用磷化肥。葡萄對(duì)氮磷鉀三要素肥料需要比例是 1∶0.5∶1.2,對(duì)磷需要量較低,多數(shù)葡萄園施用較多的氮磷鉀復(fù)合肥和有機(jī)肥,這兩種肥料均有較多的磷元素,能滿(mǎn)足葡萄對(duì)磷元素的需求。
海鹽縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所葡萄實(shí)驗(yàn)園從2010年開(kāi)始不用磷化肥,沒(méi)有表現(xiàn)出缺磷癥狀。
酸性土如要施用磷化肥,改用堿性的鈣鎂磷肥。
連棟大棚兩棚間不宜裝水漕,增溫期下的雨從兩棚連接處淋到畦溝中,既可增加園地淋水量,又可減少供水量。
轉(zhuǎn)為避雨栽培階段,棚溫較高時(shí)將棚膜揭高,既可增加散熱量,又可增加淋雨量。
進(jìn)入秋季葡萄已銷(xiāo)售完的園,揭除頂膜,浙江揭頂膜期是國(guó)慶后,覆膜期不必用防霜霉病農(nóng)藥,揭頂膜后3個(gè)多月可增加園地的雨水量。
避雨栽培園,能防好黑痘病可在開(kāi)始開(kāi)花前覆膜,有6個(gè)多月園地直接雨淋,對(duì)減緩?fù)寥浪峄瘶O有利。
不宜連續(xù)2~3a冬季不揭膜,否則會(huì)加重土壤酸化。