徐銳

前段時(shí)問，一款被營銷商宣稱為喝水神器的變溫水杯——55度杯（見圖1）.因其神奇的功能成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，可是55度杯的熱度還未散去，就有不少嘗鮮選購者大呼上當(dāng)，果果對(duì)此產(chǎn)生疑問：火爆熱銷的55度杯究竟靠不靠譜呢？

55度杯電商營銷平臺(tái)宣稱：不論熱水或冷水，只要倒入杯中搖一搖，就可變成適合人們飲用的55℃的溫水.果果購買了一個(gè)55度杯.使用后發(fā)現(xiàn)沒有宣傳中那般神奇，且售價(jià)太高，另外，55℃的熱水也不利于保護(hù)我們的食道.通過查閱資料，果果發(fā)現(xiàn)飲用水的最適溫度應(yīng)為35℃左右.尤其注意不要給嬰幼兒喝55度杯中的水.避免被燙傷，

通過觀察55度杯，果果發(fā)現(xiàn)其外觀與普通保溫杯類似，外部為塑料材質(zhì).內(nèi)膽為不銹鋼，果果用55度杯做了三組小實(shí)驗(yàn)（室溫為10℃）：先倒人一杯100℃的沸水.蓋緊杯蓋搖晃1min后靜置.發(fā)現(xiàn)水的溫度降到了57℃：接著再倒入一杯30℃的水.同樣搖晃約2mln后靜置.5min后測(cè)試水的溫度為38℃：第三次將杯子空置60min后.倒人一杯30℃的水.反復(fù)搖晃都沒有測(cè)試到水溫變化，而且發(fā)現(xiàn)其保溫效果還小如普通保溫杯.果果經(jīng)過這次實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：55度杯使熱水變涼容易，涼水變熱是有條件的.且55℃也并非是精確的數(shù)字.

果果為了解密55度杯的真相，再次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：利用特制工具打開杯子內(nèi)膽.發(fā)現(xiàn)內(nèi)部填充的足液體，經(jīng)檢測(cè)該液體中含有高濃度的氯化鈉溶液（俗稱鹽水）、有機(jī)碳、少量的二氧化鈦和氰化鐵等.于是果果根據(jù)檢測(cè)結(jié)果得出：55度杯并非高科技產(chǎn)品.

55度杯能實(shí)現(xiàn)降溫和升溫，其熱量傳導(dǎo)的物理原理是在不銹鋼夾層中儲(chǔ)存了一種安全無毒的儲(chǔ)熱材料，儲(chǔ)熱材料會(huì)隨著溫度的變化發(fā)生固液轉(zhuǎn)換.當(dāng)水溫高于55℃時(shí)，熱量會(huì)傳遞到儲(chǔ)熱材料中，使水溫降到55℃：當(dāng)水溫低于55℃時(shí)，該種材料義會(huì)緩慢釋放出熱量.果果利用該原理自制物美價(jià)廉的55度杯：在普通保溫杯的不銹鋼內(nèi)膽中填充食用級(jí)的三水醋酸鈉（見圖2），用作儲(chǔ)熱劑，三水醋酸鈉是一種白色晶體，它的熔點(diǎn)（即相變溫度）為58℃，易溶于水呈弱堿性，操作時(shí)要注意安全.避免三水醋酸鈉與皮膚、眼睛接觸，

果果提醒你：55度杯熱銷符合消費(fèi)市場的需求理念，應(yīng)根據(jù)自己的需求和購買力理性消費(fèi)，不可盲目跟風(fēng).即便55度杯能超強(qiáng)變溫，當(dāng)你拿著600g的55度杯再裝上280mL水用力搖動(dòng)1～2min，也絕對(duì)要玩一把臂力挑戰(zhàn).

閱讀完本篇科普小品文，你是否還認(rèn)為55度杯是完全靠譜的呢？endprint