虞 華，彭 莉，虞麗娜

（1.國(guó)家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)，江蘇鹽城224005；2.江蘇省統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查局，江蘇鹽城224005；3.中國(guó)郵政集團(tuán)鹽城分公司，江蘇鹽城224005）

1 前三季度國(guó)內(nèi)生豬市場(chǎng)總體特點(diǎn)

1.1 前三季度豬價(jià)走勢(shì)呈現(xiàn)“√”字型，型似2013年

可喜的是這個(gè)反彈點(diǎn)還比2013年的時(shí)間提前了一個(gè)月左右，而且反彈力也大于2013年。價(jià)格監(jiān)測(cè)資料顯示：2015年1～8月全國(guó)生豬出場(chǎng)價(jià)格平均每千克為14.19元，比上年同期的12.54元高1.65元；比2013年同期的14.29元低0.1元。其中8月份均價(jià)最高，達(dá)18.17元/kg；3月份均價(jià)最低，僅11.69元/kg。生豬出場(chǎng)價(jià)格從3月中旬的底部反彈至8月初，反彈幅度達(dá)60%。2015年1～8月全國(guó)豬肉批發(fā)價(jià)格平均每千克為19.61元，比上年同期的19.78元便宜0.17元；比2013年同期的21.96元低2.35元。其中：8月份均價(jià)最高，達(dá)24.41元/kg；3月份均價(jià)最低，僅17.48元/kg，8月25日已回升到24.76元/kg。豬肉批發(fā)價(jià)格從底部（3月下旬）至8月底，反彈幅度僅為45.5%。

1.2 豬糧比價(jià)升至7.7:1，養(yǎng)豬進(jìn)入高盈利區(qū)間

自春節(jié)以后，國(guó)內(nèi)豬價(jià)便一路下滑，在2～3月份，雖然玉米價(jià)格未出現(xiàn)大漲行情，但因豬價(jià)持續(xù)下行，3月15日豬糧比一度跌至4.86:1的年內(nèi)最低點(diǎn)，養(yǎng)殖戶的虧損情況較為嚴(yán)重。3月下旬后，豬價(jià)連續(xù)多周出現(xiàn)回升，豬糧比在6月初再度重返盈利區(qū)間，8月10日平均豬糧比已回升到7.7∶1。大部地區(qū)生豬養(yǎng)殖效益水平達(dá)到500～800元/頭，進(jìn)入高盈利區(qū)間。監(jiān)測(cè)資料顯示：2015年1～8月全國(guó)平均豬糧比價(jià)為5.97:1，比2014年同期的5.22:1高0.75個(gè)點(diǎn)，高14.4%，其中：1月份比價(jià)為5.58:1；2月份比價(jià)為5.21:1；3月份比價(jià)最低，為4.96:1；4月份比價(jià)為5.34:1，5月份比價(jià)為5.77:1，6月份比價(jià)為6.13:1，7月份比價(jià)為7.06:1，8月份比價(jià)最高，為7.69:1。

1.3 能繁母豬存欄繼續(xù)減少，生豬存欄止跌回升

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2015年6月底生豬存欄41739萬(wàn)頭，同比減少6%。農(nóng)業(yè)部公布的2015年7月份4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)生豬存欄信息顯示，7月生豬存欄較上月增加0.2%，比2014年同月下降10.3%，其中，能繁母豬存欄較上月減少0.6%，較2014年同月減少14.5%，已經(jīng)連續(xù)17個(gè)月低于《生豬調(diào)控預(yù)案》中下降5%的預(yù)警值，能繁母豬存欄2013年9月份以來(lái)連續(xù)23個(gè)月下滑，降至近5年的最低點(diǎn)。值得關(guān)注的是生豬存欄已止跌回升，回升幅度雖然只有0.2%，但一增一減卻是一個(gè)相差160多萬(wàn)頭的數(shù)量。

1.4 玉米價(jià)格震蕩走弱，豆粕價(jià)格觸底反彈

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2015年1～7月，全國(guó)配合飼料總產(chǎn)量共計(jì)8397.84萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)2.68%；其中：7月份達(dá)1327.19萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.15%；2015年1～7月，全國(guó)混合飼料產(chǎn)量共計(jì)3544.86萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.85%；其中：7月份達(dá)520.01萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.43%。目前，國(guó)內(nèi)玉米供需格局明顯供大于求，國(guó)家在臨儲(chǔ)玉米超過(guò)1.3億噸巨大庫(kù)存的同時(shí)，由于進(jìn)口雜糧沖擊南方銷區(qū)玉米價(jià)格，出于對(duì)新季玉米臨儲(chǔ)政策的擔(dān)憂，貿(mào)易商和糧庫(kù)紛紛提前放糧，地儲(chǔ)和輪換糧也集中供應(yīng)市場(chǎng)，加之臨儲(chǔ)玉米持續(xù)拍賣，深加工企業(yè)更大程度上壓縮庫(kù)存，進(jìn)而縮小了供應(yīng)缺口。在許多業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，今年的臨儲(chǔ)新政或是國(guó)內(nèi)玉米乃至糧食政策調(diào)控的一道分水嶺，不僅關(guān)乎糧食生產(chǎn)形勢(shì)本身，更直接關(guān)系到行業(yè)、產(chǎn)業(yè)和諸多企業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向。2015年1～8月份全國(guó)玉米價(jià)格平均每千克為2.38元，比上年同期的2.40元低0.02元。其中：1月均價(jià)最低，為2.32元/kg；2月均價(jià)為2.33元/kg；3月均價(jià)為2.36元/kg；4月均價(jià)為2.40元/kg；5月均價(jià)為2.41元/kg；6月均價(jià)最高，為2.42元/kg；7月均價(jià)為2.41元/kg；8月均價(jià)為2.36元/kg。

8月份USDA報(bào)告意外利空，導(dǎo)致美國(guó)芝加哥期貨交易所(CBOT)大豆期貨重挫約6%，拖累國(guó)內(nèi)連盤豆粕期貨，現(xiàn)貨價(jià)格均下調(diào)。但隨著豬肉價(jià)格的上漲、下游養(yǎng)殖業(yè)的回暖以及人民幣的貶值等利好因素，預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)豆粕將會(huì)反彈。1～8月份全國(guó)豆粕價(jià)格平均每千克為3.09元，比上年同期的3.89元便宜0.80元。其中：1月均價(jià)最高，為3.34元/kg；2月均價(jià)為3.20元/kg；3月均價(jià)為3.24元/kg；4月均價(jià)為3.18元/kg；5月均價(jià)為3.10元/kg；6月均價(jià)最低，為2.82元/kg；7月均價(jià)為2.94元/kg；8月均價(jià)為2.91元/kg。2015年8月第3周育肥豬配合飼料平均價(jià)格為3.24元/kg，比前一周下降0.3%，同比下降4.7%。

1.5 養(yǎng)豬戶普遍看好后市，仔豬價(jià)格一路強(qiáng)勢(shì)上漲

豬價(jià)的走強(qiáng)也帶動(dòng)了仔豬價(jià)格上漲，呈現(xiàn)了需求和價(jià)格雙增的局面。受生豬價(jià)格持續(xù)上漲的影響，養(yǎng)豬戶普遍看好后市行情，補(bǔ)欄積極性較高，仔豬需求量增加，加之能繁母豬的大量持續(xù)性淘汰，仔豬數(shù)量下降，造成仔豬供不應(yīng)求，促使仔豬價(jià)格一路走高。目前各地豬苗價(jià)格普遍高企，農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)資料顯示：1～7月份農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)仔豬平均每千克為23.55元，比上年同期的23.24元高0.31元。其中：1月均價(jià)為19.29元/kg；2月均價(jià)最低，為19.21元/kg；3月均價(jià)為20.09元/kg；4月均價(jià)為22.76元/kg；5月均價(jià)為25.75元/kg；6月均價(jià)為27.54元/kg；7月均價(jià)為30.19元/kg。8月26日已漲至34.45元/kg，半年時(shí)間仔豬價(jià)格就上漲了79.8%。

2 近期豬價(jià)快速上漲原因分析

據(jù)分析，生豬市場(chǎng)供給持續(xù)收縮是造成本輪價(jià)格快速上漲的主要原因。此外，極端天氣，環(huán)保壓力加大，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖戶惜售，部分地區(qū)出現(xiàn)“收豬難”，導(dǎo)致豬價(jià)整體快速反彈。

2.1 能繁母豬存欄減少是前因

2013年以后，受生豬市場(chǎng)行情持續(xù)低迷的影響，生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）加快了能繁母豬的淘汰速度，能繁母豬存欄量迅速下降，成為拉升今年豬價(jià)快速提升的前因。2015年7月全國(guó)能繁母豬量已減至不足3900萬(wàn)頭的歷史低位。今年2月起，仔豬行情首先開(kāi)漲，從原來(lái)的19.16元/kg快速漲至35元/kg，漲幅超過(guò)80%，助推了生豬市場(chǎng)行情的快速回暖。

2.2 育肥豬供給持續(xù)收縮是主因

由于前期生豬價(jià)格持續(xù)低迷，虧損比較嚴(yán)重，養(yǎng)豬戶積極性受挫，紛紛選擇減少存欄或者棄養(yǎng)，適重生豬和能繁母豬存欄下降，造成供給持續(xù)收縮，各地育肥生豬減量明顯。上半年全國(guó)生豬出欄不足33500萬(wàn)頭，同比減少1785萬(wàn)頭，其中：二季度同比減少1000萬(wàn)頭。有數(shù)據(jù)顯示，今年6、7月份我國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬屠宰量環(huán)比分別減少6.2%、6.16%，同比分別減少14.84%、18.3%。

2.3 其他制約養(yǎng)殖的因素是輔因

各地持續(xù)高溫、強(qiáng)降雨、干旱等極端天氣的降臨，加上環(huán)保門檻提高、動(dòng)物疫病對(duì)養(yǎng)殖的影響，降低了生豬養(yǎng)殖育肥效率，影響了育肥出欄率，致使育成商品豬總量減少，成為推高生豬市場(chǎng)行情高漲的輔因。

3 后期豬市行情整體預(yù)判

目前豬價(jià)已處較高位置，全國(guó)大部分地區(qū)豬價(jià)已經(jīng)漲破了18元/kg，總體來(lái)看此波行情已經(jīng)基本達(dá)到小頂峰，個(gè)別地區(qū)仍有上漲的空間，大部分地區(qū)已經(jīng)趨于穩(wěn)定。高價(jià)抑制需求，因白條肉走量有限，導(dǎo)致豬價(jià)續(xù)漲難度加大。16～18元/kg應(yīng)該是正常價(jià)位區(qū)域，預(yù)計(jì)價(jià)格在18元/kg震蕩的概率較大。后期即使“中秋、國(guó)慶”雙節(jié)需求好轉(zhuǎn)，但春季補(bǔ)欄的仔豬出欄增加，供應(yīng)增加抵消部分需求增加，預(yù)計(jì)豬價(jià)續(xù)漲幅度十分有限，平均價(jià)格突破20元/kg的可能性不大。由于生豬生產(chǎn)長(zhǎng)達(dá)一年多的虧損，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能明顯削減，自2013年9月以來(lái)，能繁母豬存欄已連續(xù)23個(gè)月下滑，能繁母豬存欄降至近5年的最低點(diǎn)，生豬去產(chǎn)能較為嚴(yán)重，生豬存欄一時(shí)難以大幅上升，生豬供應(yīng)量不會(huì)有大幅增長(zhǎng)，豬源依舊處相對(duì)偏緊狀態(tài)，生豬出欄量的下降已經(jīng)導(dǎo)致“收豬難”現(xiàn)象抬頭。而9月后節(jié)日增多，需求處相對(duì)旺季，限制其跌幅，預(yù)計(jì)后期即使隨著夏季補(bǔ)欄仔豬供應(yīng)市場(chǎng)，豬價(jià)深度下跌可能性也不大，預(yù)計(jì)到年底前生豬需求大于供應(yīng)的情況暫時(shí)不會(huì)得到快速緩解，豬價(jià)保持高位震蕩的概率較大，豬價(jià)總體應(yīng)在17～19元/kg價(jià)格區(qū)間波動(dòng)，第四季度全國(guó)生豬平均出場(chǎng)價(jià)格每千克高于18元的概率較大，生豬養(yǎng)殖仍處較好的盈利階段，可適當(dāng)補(bǔ)欄，但相比目前低成本高盈利相比(前期仔豬價(jià)格偏低)，盈利將有所縮減。

今年豬肉價(jià)格波動(dòng)雖然與2012年波動(dòng)的原因差不多，有繁殖周期問(wèn)題，也有市場(chǎng)需求問(wèn)題，但此次波動(dòng)引起社會(huì)反響小，皆因人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。2012年5月，國(guó)家發(fā)展改革委、財(cái)政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局六部門聯(lián)合發(fā)布《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》。這一預(yù)案更加重視豬肉價(jià)格對(duì)市場(chǎng)的影響，擴(kuò)大了調(diào)控范圍，加強(qiáng)了各部門職責(zé)，調(diào)控方案除了對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行有效調(diào)控外，還會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管、疫情控制、信息等部門，針對(duì)整個(gè)行業(yè)進(jìn)項(xiàng)嚴(yán)格監(jiān)管及預(yù)警信息發(fā)布，加強(qiáng)對(duì)飼料行業(yè)管理、生豬運(yùn)輸及屠宰加工和無(wú)害化處理的監(jiān)管，及時(shí)提醒各養(yǎng)豬企業(yè)及養(yǎng)豬戶在必要的時(shí)候提前做好相關(guān)應(yīng)對(duì)措施。預(yù)案主要以豬糧比價(jià)為參考指標(biāo)，當(dāng)豬糧比價(jià)在6∶1～8.5∶1范圍內(nèi)時(shí)，由市場(chǎng)自身主導(dǎo)，如果低于或者高于此范圍，有關(guān)部門進(jìn)行相關(guān)調(diào)控。而從目前的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，8月25日豬糧比價(jià)約為7.8∶1，即使豬價(jià)漲到19.5元/kg，豬糧比價(jià)也只有8.3∶1，因此，還未到進(jìn)行調(diào)控的時(shí)候。（作者觀點(diǎn)僅供參考）