牛 銳/文

中華酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今不衰，成為中國(guó)文化軟實(shí)力的一項(xiàng)重要標(biāo)志。其中尤以酒聯(lián)是人們喜聞樂(lè)見的一種酒文化載體。人們閱讀一副酒聯(lián)，不但會(huì)從中得到一種藝術(shù)享受，豐富精神生活，而且通過(guò)欣賞，可以得到啟迪和激勵(lì)。

很多酒聯(lián)都活靈活現(xiàn)地刻畫出了飲者豪情酒醉的快意，如蘭州五泉山酒仙殿的酒店聯(lián)這樣寫道：酒當(dāng)吃醉時(shí)，笑也真，說(shuō)也真，露出真機(jī)，便帶幾分仙氣；仙到修成后，天可樂(lè)，地可樂(lè)，得來(lái)樂(lè)趣，豈止一個(gè)酒狂。這副聯(lián)寫得淋漓灑脫，不遮不掩，將酒醉后的真情坦露無(wú)余，言外之意是在說(shuō)：人間真情是在酒醉之后。也許，飲酒與成仙有關(guān)，但人能修成仙就不是像醉酒那么容易了。此聯(lián)還采用鑲嵌法兩嵌“酒仙”二字，更是錦上添花。

山西自古以來(lái)都是產(chǎn)酒的名地，山西汾陽(yáng)縣城東北15km，有一釀酒聞名的古老村鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有古井一口，俗稱神井，井水芬芳甘冽。該村鎮(zhèn)八槐街有一杏花村汾酒廠，所釀汾酒竹葉青，在國(guó)內(nèi)外久負(fù)盛名。廠門有聯(lián)曰：“酒氣沖天，飛鳥聞香化鳳；糟粕落地，游魚得味成龍”。這個(gè)酒聯(lián)以飛鳥化鳳、游魚成龍作烘托，極力夸張酒醇，人飲了如此神奇的佳釀，又該怎樣呢？言外之意，只有讓酒客自己去心領(lǐng)神會(huì)了。

有一些酒聯(lián)并不完全著眼于酒，還著意于抒情寫景，更給人一種別樣的美感。如山東某地一家酒樓上的酒聯(lián)：“秋月春花名士酒；青山綠水美人簫?！痹率乔镌拢绞乔嗌?；花是春花，水是綠水；酒是名士來(lái)飲，簫是美人來(lái)吹，一副賞心悅目的飲酒行樂(lè)圖！還有一些故事聯(lián)也與酒有關(guān)。傳說(shuō)有一天蘇軾與秦觀乘船外出，忽見岸上有一個(gè)醉漢，騎著驢東倒西歪地走著。蘇軾出對(duì)道：“醉漢騎驢，步步顛來(lái)算酒帳”。秦觀一時(shí)不能對(duì)出，想著想著，忽見船尾艄公搖著船一俯一仰的樣子，即對(duì)道：“艄公搖櫓，深深作揖討船錢?！弊x來(lái)妙趣橫生，引人入勝。

小小酒聯(lián)不可小看，有時(shí)它可以拯救一家酒店。據(jù)說(shuō)過(guò)去有家酒店生意蕭條，幾近倒閉。后來(lái)請(qǐng)位秀才寫了一副對(duì)聯(lián)：“東不管，西不管，酒管；興也罷，衰也罷，喝罷”，來(lái)店喝酒的顧客便越來(lái)越多，很快生意興隆了起來(lái)。

還有一些酒聯(lián)，雖然聯(lián)中沒(méi)有“酒”字，卻處處關(guān)乎酒人、酒事、酒情，讀來(lái)饒有意趣。唐代大詩(shī)人李白以工詩(shī)名揚(yáng)天下，其嗜酒之癖古今馳名，向有“酒中仙”之譽(yù)?！半A下舉杯邀明月；籬邊信步賞花開?！甭?lián)中沒(méi)有一個(gè)“酒”字，卻是一副酒聯(lián)，且屬對(duì)聯(lián)中的晦明嵌字格，上聯(lián)暗示，下聯(lián)明嵌，上聯(lián)暗嵌“酒”字，下聯(lián)明嵌“花”字。所以今人王友才題安徽馬鞍山市采石磯太白樓聯(lián)曰：“我輩此中宜飲酒；先生在上莫題詩(shī)?！?/p>

明代江南才子唐伯虎，與友人一次對(duì)飲時(shí)，曾吟一聯(lián)曰：“賈島醉來(lái)非假倒；劉伶飲盡不留零”，此聯(lián)也沒(méi)有一個(gè)“酒”字，但明眼人一看，便知是一副飲酒聯(lián)。上聯(lián)中的賈島，是晚唐著名“推敲”詩(shī)人，聯(lián)語(yǔ)以其名字諧音“假倒”，描寫出酒后的醉態(tài)，惟妙惟肖。下聯(lián)中的劉伶，是西晉“竹林七賢”之一，以嗜酒著稱，曾作《酒德頌》。也是以其姓名諧音，描寫酒席上“酒逢知己千杯少”，賓主開懷暢飲，酒杯點(diǎn)滴無(wú)余的情景。諧音自然，雅俗共賞，妙趣橫生。

酒有好處也有壞處，當(dāng)然酒聯(lián)有贊賞性的也有嘲諷類的，如某君贈(zèng)酒徒聯(lián)：“紅白相間，醉后不知南北；青黃不接，貧來(lái)只賣東西”，嘲諷有力，入木三分，寓意深刻。又如四川鄉(xiāng)村里過(guò)去土地廟不少，用得較多的對(duì)聯(lián)是：“黃酒白酒都不論；公雞母雞均肥”把那些“當(dāng)方土地”的小丑人物生動(dòng)地刻劃出來(lái)。過(guò)去的保甲鄉(xiāng)約，就是最直接的敲詐勒索善良百姓的“大油嘴”?！巴恋乩蠣敗本褪潜扔鬟@些家伙的代表人物。聯(lián)語(yǔ)巧絕妙極，堪稱畫骨之筆。

不僅酒店酒樓有酒聯(lián)，常常一些釀酒企業(yè)也有酒聯(lián)，這樣可以提升形象、擴(kuò)大宣傳。瀘州老窖股份有限公司在風(fēng)景秀美、游人如織的中國(guó)第一窖發(fā)源地營(yíng)溝國(guó)窖廣場(chǎng)有副酒聯(lián)：滿座香濃評(píng)窖酒、豐樓詩(shī)景伴龍泉。橫批：濃香飄四海，贊譽(yù)瀘州老窖名揚(yáng)九州，香飄八方。瀘州老窖還有酒聯(lián)：酒美香濃出老窖，水冽味甘在龍泉；高山流水詩(shī)千首，明月清風(fēng)酒一船。以上酒聯(lián)提升了瀘州老窖形象，賦予了瀘州老窖深厚的文化底蘊(yùn)。陜西省鳳翔縣西鳳酒廠也有酒聯(lián)“鳳鳴一聲傳千里，酒涌萬(wàn)噸醉億人?！?/p>

更讓人賞心悅目的是一些風(fēng)景名勝也有酒聯(lián)，這樣可以吸引游客，把酒抒懷。馬鞍山采石磯太白樓酒聯(lián)“舉杯邀明月，放眼看青山”。安徽滁縣醉翁亭酒聯(lián)“翁去八百年，釀鄉(xiāng)猶在；山行六七里，亭影不孤”。吉林北山玉皇閣酒聯(lián)：“五載我重游，桑海高呤詩(shī)世界；一層誰(shuí)更上，乾坤沈醉酒春秋”。吸引過(guò)往游客駐足觀賞，游人大增。