童玲

1.以為吃牛肉有利于骨骼。不少人認(rèn)為歐美人骨骼強(qiáng)壯是因?yàn)槌耘Ｈ舛?。事?shí)上，很多吃牛肉多的人正是鈣缺乏嚴(yán)重的人，因?yàn)榕Ｈ夂}量極低。其實(shí)，各種肉類含鈣量都不高，且含有大量“成酸性元素”，會(huì)讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來(lái)中和成酸性元素，因而會(huì)加快體內(nèi)鈣流失。所以，缺鈣的中老年人應(yīng)適當(dāng)控制肉類的攝入。

2.以為吃蔬菜與骨骼健康無(wú)關(guān)。不少人偏愛動(dòng)物性食品，很少注意補(bǔ)充蔬菜，以為蔬菜里只含膳食纖維和維生素，與骨骼健康沒關(guān)系。事實(shí)上，蔬菜含有大量鉀、鎂等微量元素，可幫助人體維持酸堿平衡，減少鈣流失，其本身也含有不少的鈣質(zhì)。綠葉菜如小油菜、小白菜、芥藍(lán)、芹菜等都是不可忽視的補(bǔ)鈣蔬菜。

3.以為水果代餐有利于骨骼健康。很多減肥女性認(rèn)為，吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。其實(shí)，水果只是一種有益酸堿平衡的食物，不是鈣的好來(lái)源，且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼形成需要大量的鈣和膠原蛋白。以水果代餐，蛋白質(zhì)和鈣攝入嚴(yán)重不足，會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松。

4.以為喝飲料與補(bǔ)鈣無(wú)關(guān)。大多數(shù)的飲料含有磷酸鹽，而磷酸鹽會(huì)嚴(yán)重妨礙鈣吸收。可樂(lè)飲料害處最大，含有磷酸。其中的精糖更不利于人體對(duì)鈣的吸收。茶水含有豐富的鉀離子，還含有能促進(jìn)骨骼牙齒堅(jiān)固的氟元素，因而喝茶對(duì)骨骼健康很有益。