劉國(guó)慶

摘 要

新人教版高中化學(xué)1（必修）、化學(xué)2（必修）、有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選修5）中存在化學(xué)用語(yǔ)錯(cuò)誤、邏輯錯(cuò)誤和化學(xué)用語(yǔ)前后不一致等問題，文章提出修正的建議。

關(guān)鍵詞

高中化學(xué)1（必修） 高中化學(xué)2（必修） 有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選修5）

筆者在講授新人教版高中化學(xué)1（必修）、高中化學(xué)2（必修）、有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選修5）時(shí)，發(fā)現(xiàn)教材的某些地方存在化學(xué)用語(yǔ)錯(cuò)誤、邏輯錯(cuò)誤和化學(xué)用語(yǔ)前后不一致等問題。

一、化學(xué)用語(yǔ)錯(cuò)誤

有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選修5）P80“果糖分子中含有酮基，為多羥基的酮，屬于酮糖，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CO—CH2OH”[1]。從結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式中不難看出，果糖分子結(jié)構(gòu)中只含有兩種官能團(tuán)分別是羥基和羰基，故沒有酮基存在，況且目前也沒有酮基之說。有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選修5）開篇，第一節(jié)“有機(jī)化合物的分類”P4～P5中只介紹了九種官能團(tuán)分別是碳碳雙鍵、碳碳三鍵、鹵素原子、羥基、醚鍵、醛基、羰基、羧基、酯基，根本就沒有酮基。忽然出現(xiàn)酮基這一名詞，這讓教師和學(xué)生都無所適從。由此可見，“果糖分子中含有酮基”的敘述是錯(cuò)誤的，應(yīng)修正為：“果糖分子中含有羰基”。

化學(xué)1（必修）課后習(xí)題P87“9.漂白粉或漂粉精中Ca（ClO）2能與空氣中的CO2和水蒸氣發(fā)生如下反應(yīng)：

Ca（ClO）2+CO2+H2O=CaCO3↓+2HClO

分析以上反應(yīng)，你認(rèn)為購(gòu)買和存放漂白粉或漂粉精應(yīng)注意哪些問題。”[2]

已知25℃時(shí)有關(guān)弱酸的電離平衡常數(shù)：

由于次氯酸的電離平衡常數(shù)介于碳酸的兩級(jí)電離平衡常數(shù)之間，因此漂白粉或漂粉精中Ca（ClO）2與空氣中的CO2和水蒸氣反應(yīng)只能生成碳酸氫鈣，即Ca（ClO）2+2CO2+2H2O=Ca（HCO3）2+2HClO。因此，教材編寫時(shí)語(yǔ)言一定要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，定性要正確。

二、邏輯錯(cuò)誤

有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選修5）P35“資料卡片”中：“家庭和汽車用的罐裝液化石油氣（英文縮寫名稱LPG）是丙烷、丁烷、丁烯為主的石油產(chǎn)品。它們?cè)诔爻合率菤鈶B(tài)，適當(dāng)加壓或降溫就可以轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)，體積可縮小250～300倍，可裝入耐壓容器中貯存、運(yùn)輸……”[1]常溫常壓下為氣態(tài)的石油氣產(chǎn)品，當(dāng)對(duì)它們施以加壓或降溫的操作時(shí)，其體積就會(huì)變小。我們知道任何一個(gè)數(shù)或量或值減少1倍就變?yōu)?了。由此可見，“適當(dāng)加壓或降溫就可以轉(zhuǎn)變?yōu)橐簯B(tài)，體積可縮小250～300倍”的說法H”[1]。乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式又都寫為：CH3CH2OH。但在P51“資料卡片”中：“如果把乙醇與濃硫酸的混合液共熱的溫度控制在140℃，乙醇將以另一種方式脫水，即每?jī)蓚€(gè)乙醇分子間脫去一個(gè)水分子，反應(yīng)生成的是乙醚：C2H5—OH+OH—C2H5C2H5—O—C2H5+H2O……”[1]P83“淀粉除在體內(nèi)能被酶水解成葡萄糖供機(jī)體利用外，還是重要的食品工業(yè)原料，用于制備葡萄糖、釀制食醋、釀酒，也是藥片中的賦形劑。C6H12O6→2C2H5OH+2CO2”[1]。乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式又再次寫為：C2H5OH。筆者認(rèn)為乙醇的分子結(jié)構(gòu)中烴基部分分別是甲基（—CH3），亞甲基（—CH2），兩者是不相同的基團(tuán)，不能合并。教材編寫時(shí)不要隨意省略了物質(zhì)分子的真實(shí)結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)之美，同時(shí)注意保持教材化學(xué)用語(yǔ)的前后一致性，這樣才能充分發(fā)揮教材瞻前顧后的作用。因此，筆者建議教材的編寫者在教材再版化學(xué)2（必修）和有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選修5）時(shí)修訂乙醇分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，可修正為“CH3CH2OH”。

人教版教科書編寫者工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，多次修正教科書中存在的瑕疵，精益求精的精神值得我們所有的教育工作者學(xué)習(xí)。但受多種因素影響或不確定因素影響，教材中確實(shí)存在一些問題，當(dāng)然這是教材編寫者最不愿看到的錯(cuò)誤或失誤。筆者希望教材編寫者對(duì)教材中存在的問題及時(shí)認(rèn)真研究、及時(shí)修正教材，讓教材更好地為教育服務(wù)。

教育是科學(xué)，科學(xué)在于求真；教育是育人，育人在于嚴(yán)謹(jǐn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 宋心琦.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)（選修5）[M].北京：人民教育出版社，2007.

[2] 宋心琦.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書[M].北京：人民教育出版社，2007.

[3] 宋心琦.普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書：化學(xué)（必修）（第三版）[M].北京：人民教育出版社，2007.

【責(zé)任編輯 郭振玲】