夏清文

（福建省寧化縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 福建 寧化 365400）

我縣地處福建省西部，是典型的內(nèi)陸山區(qū)縣?？h內(nèi)水域資源較為豐富，現(xiàn)有池塘養(yǎng)殖面積5840畝、水庫養(yǎng)殖面積8580 畝。多年來我縣的池塘、水庫養(yǎng)殖品種以草魚、鯉魚等常規(guī)魚類為主。因養(yǎng)殖的這些屬常規(guī)魚類，加之長期以來市場價(jià)格持續(xù)低迷，制約了我縣池塘、水庫養(yǎng)殖產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益和品質(zhì)的提高。為加快山區(qū)漁業(yè)發(fā)展，近年來我縣在抓好標(biāo)準(zhǔn)池塘建設(shè)及高效養(yǎng)殖技術(shù)推廣、水庫大水面漁業(yè)綜合開發(fā)、建設(shè)養(yǎng)殖基地的同時(shí)，注重優(yōu)化調(diào)整水產(chǎn)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)，大力推廣漁業(yè)“五新”技術(shù)，促進(jìn)了我縣漁業(yè)提質(zhì)增產(chǎn)增效和漁（農(nóng)）民增收。特別是2014年我縣重點(diǎn)引進(jìn)異育銀鯽“中科3 號(hào)”新品種在池塘內(nèi)養(yǎng)殖，取得較好的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將2014年我縣池塘養(yǎng)殖異育銀鯽“中科3 號(hào)”高產(chǎn)高效試驗(yàn)情況介紹如下：

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn)

2014年1 —12月，選擇我縣海源漁業(yè)專業(yè)合作社建成的標(biāo)準(zhǔn)化池塘內(nèi)開展。

1.2 養(yǎng)殖規(guī)模

2014 年，我縣海源漁業(yè)專業(yè)合作社引進(jìn)異育銀鯽“中科3 號(hào)”進(jìn)行池塘養(yǎng)殖，池塘養(yǎng)殖面積為130 畝。

1.3 主要技術(shù)措施

1.3.1 試驗(yàn)池塘條件

試驗(yàn)池塘地點(diǎn)水源充足，水質(zhì)清新、周圍無污染源，水質(zhì)符合淡水漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，光照好、開闊向陽。建成的標(biāo)準(zhǔn)池塘每口面積在8～32 畝，池塘深度2.2～4.5m，可保持池塘有效水深在1.7m 以上。池塘底部有一定的坡度，以利池塘排水和干塘。建成的連片池塘有單獨(dú)的進(jìn)排水渠道，每口池塘設(shè)置獨(dú)立的進(jìn)排水設(shè)施。養(yǎng)殖區(qū)交通便利、可通車，供電線路及設(shè)施齊全、可正常供電。每口池塘配備1.2—3kw 葉輪式增氧機(jī)1 臺(tái)、自動(dòng)投餌機(jī)1—2 臺(tái)、捕撈定置網(wǎng)1 張。

1.3.2 池塘消毒和施足基肥

養(yǎng)殖池塘放養(yǎng)前，用生石灰徹底消毒，用量為干池（蓄水15cm）消毒每畝60～75kg、帶水消毒每畝平均水深1m125-150kg；也可以用漂白粉消毒，每立方水體用20g 漂白粉。在魚種放養(yǎng)前7～10d注水，并施足基肥，施用豬糞為每畝施500～750kg，將肥料堆于池塘四周淺水處，以不露出水面為宜。

1.3.3 魚種放養(yǎng)

1.3.3.1 苗種來源

放養(yǎng)的異育銀鯽“中科3 號(hào)”新品種從湖北武漢引進(jìn)；放養(yǎng)的草魚、鰱鳙魚、團(tuán)頭魴等魚種來源于本縣魚種場。要求放養(yǎng)的各類魚種體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊、鱗鰭完整、無病無傷、體表和鰓部沒有肉眼可見的寄生蟲。

1.3.3.2 魚種放養(yǎng)時(shí)間

草魚、鰱鳙魚、團(tuán)頭魴等魚種放養(yǎng)時(shí)間為2014年2月20日—26日，異育銀鯽“中科3 號(hào)”魚種放養(yǎng)時(shí)間2014年3月6日。

放養(yǎng)前的各類魚種應(yīng)采用3%-5%的食鹽水浸選魚體5-10min，或用20ppm 高錳酸鉀溶液浸選魚體20min，進(jìn)行魚種消毒。放養(yǎng)前草魚種全部注射草魚滅活疫苗。選擇在上游避風(fēng)向陽處，分點(diǎn)投放魚種。

1.3.3.3 魚種放養(yǎng)密度

試驗(yàn)池塘采取主養(yǎng)草魚，套養(yǎng)異育銀鯽“中科3 號(hào)”新品種，并搭配混養(yǎng)鰱魚、鳙魚、團(tuán)頭魴等魚類，在2014年2—3月每畝池塘放養(yǎng)量為：規(guī)格為10-20 尾/kg 的草魚魚種600 尾，規(guī)格為20-30尾/kg 的異育銀鯽“中科3 號(hào)”魚種200—300 尾，規(guī)格為8-12 尾/kg 的鰱魚150 尾、鳙魚50 尾，規(guī)格為30-40 尾/kg 的團(tuán)頭魴“浦江1 號(hào)”150—200 尾。

1.3.4 飼養(yǎng)管理

1.3.4.1 飼料投喂

選擇投喂福建海大飼料有限公司生產(chǎn)的漁用配合飼料。根據(jù)養(yǎng)殖魚類生長規(guī)格、氣候變化、水溫高低決定投餌量。當(dāng)水溫超過15℃開始正常投喂，投餌量按池塘內(nèi)吃食魚體重的2%-8%左右。3—5月養(yǎng)殖前期每天投二次，上午9:00 左右和下午16：00 左右各投一次，每次各投總量的50%；6-10月養(yǎng)殖魚類生長旺季每日投飼3 次。每日投飼量具體根據(jù)水溫、水色、天氣和魚類吃食情況而定。在6—9月魚病流行季節(jié)和梅雨季節(jié)應(yīng)控制投飼量。投飼堅(jiān)持“四定”，即定時(shí)、定質(zhì)、定量和定位。

1.3.4.2 水質(zhì)調(diào)控

主養(yǎng)草魚的池塘以“瘦水”為好，保持水體透明度30-40cm，水中溶氧應(yīng)保持在4mg/L 以上。3—4月飼養(yǎng)早期，為使池水快速升溫，水深1.2m 左右即可，至5月上旬開始逐漸加水，6月底加到最高水深。在7—9 三個(gè)月高溫季節(jié)要勤換水，每10—15d 換水一次，每次20-30cm，先排后進(jìn)，保證池水的“嫩”、“活”、“爽”，保證養(yǎng)殖魚類快速生長。

1.3.4.3日常管理

每天早晚各巡塘一次，主要觀察魚類的活動(dòng)有無異常，吃食是否正常，有無疾病發(fā)生等。一旦發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)查找、分析原因，及時(shí)采取對(duì)策。認(rèn)真做好日常生產(chǎn)記錄，把每天的有關(guān)工作記錄下來，如每天投餌情況，魚類活動(dòng)、吃食情況、魚病發(fā)生情況和預(yù)防治療措施，天氣狀況、池塘水溫、有無異常情況，采取了什么樣措施等，也都詳細(xì)記錄下來，以便于年底總結(jié)。

1.3.5 魚病防治

魚病防治原則堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，合理采用防治技術(shù)和方法。一是在魚種放養(yǎng)前7-10d，池塘要做好藥物清塘，每畝干塘用生石灰60-75kg 兌水全池潑灑，徹底消毒殺滅病原體；二是放養(yǎng)前的各類魚種進(jìn)行消毒；三是平常養(yǎng)殖池塘進(jìn)行消毒，每半個(gè)月用漂白粉1ppm 全池潑灑，每月用90%晶體敵百蟲0.3-0.5ppm 全池潑灑一次；四是食場進(jìn)行消毒，每個(gè)食臺(tái)周圍每15d 用250g 漂白粉溶水潑灑一次或用掛簍，每個(gè)食場掛3-6 個(gè)竹簍，每個(gè)簍裝漂白粉100-150g，掛食臺(tái)周圍，五天換藥一次，或用硫酸銅掛袋，每袋內(nèi)裝100-150g；五是防疫注射，草魚種在放養(yǎng)前注射草魚“四病”滅活疫苗，預(yù)防草魚出血病；六是發(fā)生草魚“三病”（細(xì)菌性爛鰓、赤皮、腸炎?。┲委煼椒ㄊ怯枚趸?.3-0.5ppm 全池潑灑，拌餌內(nèi)服腸鰓靈、維生素C，或用魚康0.3ppm 全池潑灑，每天一次，連用3d。

異育銀鯽“中科3 號(hào)”抗病力強(qiáng)，發(fā)生疾病較少，主要發(fā)生粘孢子蟲病，其病原為粘孢子蟲，寄生于魚體皮下肌肉，胞囊常常著生在前肌部位，被寄生的部位腫脹成瘤狀的瘡。防治方法：放養(yǎng)前用生石灰徹底清塘，發(fā)病時(shí)用90%晶體敵百蟲0.3-0.5mg/L 全池潑灑。

1.3.6 適時(shí)捕撈

經(jīng)過6 個(gè)多月的飼養(yǎng)管理，部分魚已達(dá)到商品規(guī)格，9月中旬開始，可將達(dá)到商品規(guī)格的魚類分批捕撈上市。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 異育銀鯽“中科3 號(hào)”池塘養(yǎng)殖情況

我縣海源漁業(yè)專業(yè)合作社的養(yǎng)殖池塘130 畝，2014年3月6日放養(yǎng)從湖北武漢引進(jìn)的異育銀鯽“中科3 號(hào)”魚種，畝套養(yǎng)規(guī)格為20-30 尾/kg 的異育銀鯽“中科3 號(hào)”魚種200—300 尾，經(jīng)279d養(yǎng)殖，至2014年12月15日異育銀鯽“中科3 號(hào)”個(gè)體重達(dá)400—620g/尾，養(yǎng)殖成活率95.8%，異育銀鯽“中科3 號(hào)”池塘套養(yǎng)畝產(chǎn)量107.78kg、畝產(chǎn)值1724.48 元。異育銀鯽“中科3 號(hào)”具有生長個(gè)體大，生長速度快（比高背鯽生長快13.7%-34.4%，出肉率高6%以上），抗病力強(qiáng)，遺傳性狀穩(wěn)定，體色銀黑，鱗片緊密，不易脫鱗等優(yōu)良性狀，完全適宜在山區(qū)池塘、水庫內(nèi)主養(yǎng)或套養(yǎng)。

2.2 收獲產(chǎn)量

該試驗(yàn)池塘養(yǎng)殖面積130 畝，至2014年12月15日共收獲各類商品魚163.68 噸，其中收獲異育銀鯽“中科3 號(hào)”14.01 噸。具體收獲產(chǎn)量見下表。

試驗(yàn)池塘收獲產(chǎn)量情況表

2.3 經(jīng)濟(jì)效益

該試驗(yàn)池塘養(yǎng)殖面積130 畝，共收獲各類商品魚163.68 噸，其中收獲異育銀鯽“中科3 號(hào)”14.01 噸；平均畝產(chǎn)量達(dá)1259.17kg，其中畝產(chǎn)異育銀鯽“中科3 號(hào)”107.78kg；共創(chuàng)養(yǎng)殖產(chǎn)值176.8 萬元，平均畝產(chǎn)值1.36 萬元；扣除年生產(chǎn)成本121.64 萬元，共獲利55.16 萬元，平均畝獲利4234.08元。

3 小結(jié)與討論

3.1 該試驗(yàn)?zāi)軌颢@得高產(chǎn)高效，重點(diǎn)在于把握以下關(guān)鍵技術(shù)措施：一是開展試驗(yàn)的池塘為2012年建成的集中連片、設(shè)施完善、配套齊全的標(biāo)準(zhǔn)化池塘，養(yǎng)殖池塘面積為每口在8—32 畝，并能保持池塘有效水深1.7m 以上，有利增加魚種放養(yǎng)數(shù)量；二是池塘養(yǎng)殖品種選擇，確定了當(dāng)?shù)厥袌鲣N路有保障、市場價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定的草魚作為主養(yǎng)品種，同時(shí)套養(yǎng)生長快、個(gè)體大、病害少、市場價(jià)格相對(duì)較高的異育銀鯽“中科3 號(hào)”新品種，可增加收入；三是養(yǎng)殖過程合理投喂?jié)O用配合飼料，推廣自動(dòng)投餌機(jī)投餌，可節(jié)省勞動(dòng)力和降低飼料成本；四是每口池塘內(nèi)安裝使用增氧機(jī)，有效調(diào)節(jié)水質(zhì)，減少了病害發(fā)生；五是改變捕撈方式，因面積大、水位深的池塘無法使用拉網(wǎng)捕魚，在池塘內(nèi)安裝使用捕撈吊網(wǎng)，做到常年捕撈，均衡上市。在魚價(jià)高時(shí)，將達(dá)到商品規(guī)格的商品魚及時(shí)捕撈上市，可增加養(yǎng)殖收入。

3.2 認(rèn)真做好養(yǎng)殖池塘飼料投喂工作是降低養(yǎng)殖生產(chǎn)成本，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的關(guān)鍵技術(shù)措施。飼料成本占整個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)成本70%左右，漁用配合飼料的選購應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的飼料，可保證飼料營養(yǎng)成份全面，保質(zhì)期長，不易發(fā)霉變質(zhì)，飼料系數(shù)1.8-2 左右，降低養(yǎng)殖成本。

3.3 因試驗(yàn)池塘采取主養(yǎng)草魚，套養(yǎng)異育銀鯽“中科3 號(hào)”，應(yīng)少放或不放鯉魚，避免放養(yǎng)的鯉魚與異育銀鯽“中科3 號(hào)”搶食，從而影響異育銀鯽“中科3 號(hào)”的生長速度，降低池塘內(nèi)育銀鯽“中科3 號(hào)”的養(yǎng)殖產(chǎn)量。同時(shí)套養(yǎng)異育銀鯽“中科3 號(hào)”的池塘，投喂的漁用飼料蛋白質(zhì)含量應(yīng)達(dá)32%，有利異育銀鯽“中科3 號(hào)”的正常生長。