張 淼

（木蘭縣水產(chǎn)管理總站 黑龍江 木蘭 151900）

一、池塘選擇

成蟹池要求不是太嚴(yán)格，一般選用底質(zhì)好、水源方便、水質(zhì)清新（以河、庫(kù)、湖水為好）、無(wú)污染、不滲漏的池塘，面積5—20 畝為宜。

1、清塘

每畝用生石灰75kg，清塘24h 后加水，水深60cm 左右。

2、人工環(huán)境的建造

可視條件而定，一般采用蟹島及栽培水草，蟹池池底種植伊樂(lè)藻、輪葉黑藻、苦草等；水面放養(yǎng)水花生、水浮蓮等，確保水草面積占蟹池面積的1/3 以上。

3、進(jìn)水

進(jìn)水時(shí)用密網(wǎng)過(guò)濾，以免一些野雜魚(yú)進(jìn)入池塘中，防止吞食軟皮蟹并與蟹爭(zhēng)餌。池水深度50cm即可，以后逐漸添加或換水。在成蟹養(yǎng)殖階段，無(wú)需肥水。

4、防逃、防敵害

在成蟹養(yǎng)殖階段，河蟹主要敵害是鼠類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)等，蛙類(lèi)已不構(gòu)成危害，蝌蚪可作為河蟹餌料，池塘四周設(shè)置防逃膜。

二、蟹種放養(yǎng)

1、蟹種選擇

蟹種質(zhì)量的好壞直接影響?zhàn)B殖的成敗。所以要選擇活力強(qiáng)，肢體完整，無(wú)病無(wú)傷，規(guī)格整齊，體色有光澤，雌雄比例適當(dāng)?shù)奶烊恍访缁蛏鷳B(tài)養(yǎng)成的一齡蟹，蟹種越冬時(shí)是池塘放養(yǎng)而不是網(wǎng)箱越冬的，因在北方地區(qū)生長(zhǎng)期相對(duì)較短，可以應(yīng)選擇大一點(diǎn)的扣蟹（60—100 只/斤），蟹種選擇時(shí)機(jī)在黑龍江省地區(qū)一般在4月下旬進(jìn)行，最晚不應(yīng)晚于5月中旬，否則扣蟹質(zhì)量難以保證。

2、蟹種運(yùn)輸

目前均采用干法運(yùn)輸，將河蟹裝入尼龍編織袋裝箱運(yùn)輸，箱體兩邊開(kāi)洞。

注意事項(xiàng)：

1）編織袋等裝載工具必須無(wú)毒、無(wú)味。

2）蟹種裝運(yùn)前必須清洗，以免鰓部有淤泥而導(dǎo)致途中死亡。

3）運(yùn)輸途中應(yīng)防曬、防風(fēng)吹干，保持蟹種體表的濕度及溫度。如果運(yùn)輸方法適宜，蟹種無(wú)損傷，24h 運(yùn)輸成活率可達(dá)95%以上。

3、放養(yǎng)密度

蟹種入池前不要一次放入池中，應(yīng)先用水浸泡一下蟹體，10min 后再浸泡一下，反復(fù)幾次后再放入池中。

放養(yǎng)密度的大小取決于池塘大小、換水條件、計(jì)劃產(chǎn)量等，一般條件好的池塘每畝可放10g 左右蟹種3000—4000 只，條件差一點(diǎn)的池塘每畝可放10g 左右的蟹種2000—3000 只，當(dāng)年可長(zhǎng)至100g 左右。在黑龍江地區(qū)一般畝放1200—2000 只。畝搭配花白鰱魚(yú)種15kg 或其夏花2000 尾，還可搭配100g/尾鯽魚(yú)200 尾。并可少量搭配泥鰍。

三、河蟹的養(yǎng)殖管理

1、投餌

投餌必須做到“四看”，即看季節(jié)、看天氣、看水色、看河蟹吃食活動(dòng)情況?！八亩ā奔炊ㄎ?、定量、定時(shí)、定質(zhì)。

①“四看”

一看季節(jié)。開(kāi)春以后，水溫逐漸升高，可投喂小雜魚(yú)，并逐漸加大投餌量，保持餌料適口均勻，以利河蟹恢復(fù)體質(zhì)。

小滿(mǎn)到白露，河蟹活躍、食量大，可大量投喂水草或水旱草，如各種浮萍、苦莧菜、蘇丹草等。各種動(dòng)物內(nèi)臟、蚯蚓、泥鰍、蚌肉也要搭配投喂，水溫超過(guò)37℃時(shí)停喂。

白露到霜降，水溫漸低，成蟹正長(zhǎng)蟹黃、蟹脂，應(yīng)加大動(dòng)物性餌料的投喂量，如血粉、砸碎的螺蚌肉、蚯蚓、屠宰下腳料、小魚(yú)蝦等。當(dāng)年成蟹只要吃食就一直堅(jiān)持投喂，以利體內(nèi)積累脂肪，并一直喂到收獲前才停食。

二看水色。要保持水色清淡，池水過(guò)濃應(yīng)減少投餌，透明度小于50cm 時(shí)及時(shí)加注新水；水色過(guò)淡，透明度大于50cm 時(shí)，可加大投餌量。

三看天氣。天晴多投喂，陰雨天少投喂。悶熱、無(wú)風(fēng)欲下雨不喂，雨后天睛可多喂。

四看蟹吃食、活動(dòng)情況。每天早晚巡塘?xí)r檢查食場(chǎng)，看蟹吃食情況，如投餌后很快吃完，蟹活動(dòng)正常，則應(yīng)適當(dāng)增加投餌量，如晚上投喂后第2 天仍未吃完，或發(fā)現(xiàn)有病蟹、死蟹，則應(yīng)減少投餌量或調(diào)換飼料。

②“四定”

一定質(zhì)。要根據(jù)蟹苗、幼蟹、成蟹的各個(gè)階段的不同食性，投喂相應(yīng)的餌料。餌料要新鮮、適口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，各種草類(lèi)要無(wú)根、無(wú)枯黃莖葉、無(wú)泥。各種動(dòng)物性餌料要新鮮，不腐爛變質(zhì)。喂食不能單調(diào)，大塊的和有殼的飼料要切碎、砸碎。為了防止飼料污染水體，最好少用粉狀飼料如米糠、血粉、麥粉、麥麩、豆?jié){，而改用煮熟的大麥粒、小麥粒、黃豆、玉米、碎血漿塊。

二定量。漁諺說(shuō)得好：“一天不喂，三天不長(zhǎng)”。喂蟹也同樣，盡管河蟹有耐饑的本領(lǐng)，但如果讓河蟹饑飽失度，有食就喂，無(wú)食就不喂，不讓它吃飽，就長(zhǎng)得慢，個(gè)體小。每次投喂以當(dāng)晚吃完為度。幼蟹階段早期一般每天每只幼蟹投喂3 粒大麥?；蛐←溋＃缤段怪笫斓狞S豆、玉米，只能投喂1 粒。隨著幼蟹蛻殼長(zhǎng)大，必須增加投餌量，適當(dāng)投喂蚯蚓、小魚(yú)、蝦等。

三定時(shí)。河蟹每天常躲在陰暗地區(qū)或洞穴里，到了晚上或在微光下才出來(lái)活動(dòng)尋食。因此，一般每天下午14：00-15：00 投喂1 次，從小馴養(yǎng)，改變了河蟹吃食的習(xí)慣，也可于上午下午各投喂1 次。

四定位。稻田、池塘的投位點(diǎn)均設(shè)在水邊一尺遠(yuǎn)，肉眼可見(jiàn)處。

下面提供成蟹養(yǎng)殖階段投餌量，僅供參考：

月份 5月 6月 7月日投餌占池蟹總重量% 3.6 5.8 7.0 8月5.4 9月4.3

四、水質(zhì)調(diào)控

掌握池塘排注水，保持適宜水位，防澇抗旱。6-9月生長(zhǎng)旺季，一般蟹池每5-10d 應(yīng)就要排除部分老水，加注新水1 次，特別是7-8月間正值河蟹生長(zhǎng)蛻殼盛期，最好3-5d 就換水1 次，春季和晚秋也要間隔10-15d 加水1 次，每次加水20-30cm，保持水深0.8-1.5m 左右。

始終保持蟹池水體呈微堿性，潑灑生石灰等有效藥物。投放足量的活螺、蜆、小蝦以調(diào)節(jié)底質(zhì)，并能增加活餌料。投放光合細(xì)菌，以調(diào)節(jié)水質(zhì)，促進(jìn)河蟹攝食與蛻殼，及時(shí)處理患病病蟹，以免二次交叉感染。

五、日常管理

成蟹養(yǎng)殖階段生長(zhǎng)速度的快慢，取決于水溫是否適合河蟹生長(zhǎng)，餌料是否適口，水質(zhì)是否清新，若上述條件達(dá)不到，河蟹生長(zhǎng)速度降低，蛻殼時(shí)間延長(zhǎng)，甚至蛻不下殼。成蟹養(yǎng)殖階段成活率一般可達(dá)50%以上。經(jīng)常巡查池塘，觀(guān)察河蟹活動(dòng)和吃食情況，檢查有無(wú)殘剩餌料，有無(wú)死蟹、病蟹情況發(fā)生。盛夏高溫季節(jié)，蟹池應(yīng)采取適當(dāng)?shù)慕禍卮胧?，要定期檢查防逃設(shè)備，要固定專(zhuān)人值班，加強(qiáng)巡查，嚴(yán)防河蟹攀爬逃跑。