申海鵬

諾安實力可是中國第一批世界級獨立第三方檢測實驗室，為中國及世界各地客戶提供廣泛的檢測分析和食品鏈支持服務。在全球20個國家擁有超過80家資質(zhì)認可實驗室。成立至今，諾安實力可提供了眾多來自各地的食品農(nóng)產(chǎn)品檢測業(yè)務，主要針對各類食品、農(nóng)產(chǎn)品、藥品、保健品、寵物食品、飼料、肥料、食品接觸包裝材料及環(huán)境等，并提供農(nóng)殘、獸殘、微生物、食品成分、金屬元素、真菌毒素、食品添加劑、污染物、過敏原及其它常規(guī)理化項目檢測服務。

記者：目前，諾安實力可針對食品方面的檢測項目有哪些？實驗室裝備是怎樣的配置？

諾安實力可：諾安實力可作為梅里埃營養(yǎng)科學集團在中國的運營公司，擁有上海、北京、青島、寧波4家實驗室，致力于為客戶提供360度一站式解決方案。

作為專業(yè)的第三方檢測機構(gòu)，我們能為客戶提供多元化的檢測服務，主要包括：微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、常規(guī)理化、重金屬、營養(yǎng)成分及標簽、食品包裝材料、食品添加劑、真菌毒素、二噁英類、抗生素、過敏原、轉(zhuǎn)基因、動物源性成分鑒定、塑化劑、溶劑殘留、污染物、環(huán)境測試等，近乎可以全面滿足客戶需求。

實驗室裝備方面，諾安實力可的4家實驗室均配備了沃特世、賽默飛、安捷倫、戴安等知名品牌的GC/MS/MS、LC/MS/MS、ICP/MS、GC/MS、IC、PCR、HPLC等國際先進設備。除此之外，我司還在上海設有一家食品安全中心，能夠根據(jù)客戶的需求，進行合同研究創(chuàng)新服務。而我們的感官研究及專業(yè)感官品評小組，在感官和消費者研究方面擁有30多年的實踐經(jīng)驗，能夠幫助企業(yè)評估產(chǎn)品質(zhì)量、探究消費者興趣、分析競爭對手產(chǎn)品及規(guī)劃新產(chǎn)品的研發(fā)等服務。

記者：食品的檢測項目中有些需要快速了解檢測結(jié)果，比如微生物、農(nóng)殘等，對此情況貴公司有何解決之道？

諾安實力可：食品檢測方面，諾安實力可能夠在微生物方面為客戶提供快速檢測服務。食品微生物快速檢測法在國外發(fā)展非常迅速、普遍，但是在國內(nèi)的應用較少。我司擁有國際先進的儀器，能夠快速檢測產(chǎn)品或生產(chǎn)環(huán)境中的危險致病菌，檢測結(jié)果準確可靠，部分方法最快24小時即可得出結(jié)果，能夠有效幫助企業(yè)預知微生物污染風險。

農(nóng)殘快速檢測方面，最常見的“酶抑制率法+分光光度法”已被列為國家推薦標準（GB/T?5009.199-2003）。該方法具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進行現(xiàn)場快速初篩/定性檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。但需要注意的是，由于該技術具有較強針對性，因而對部分果蔬農(nóng)殘的快速檢測具有一定的局限性。在使用農(nóng)殘快速檢測方法時應注意“檢測盲區(qū)”，以防出現(xiàn)誤判和漏檢現(xiàn)象?？紤]到結(jié)果的可靠性，目前我們暫不提供快檢服務。

記者：農(nóng)藥殘留是國內(nèi)外重點關注的內(nèi)容，我國每年因為農(nóng)藥殘留問題有很多出口的農(nóng)產(chǎn)品被退回，而各個國家對農(nóng)殘的要求也各不相同，針對此問題諾安實力可能為農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)提供哪些幫助？諾安實力可的檢測報告在國際上有怎樣的認可度？

諾安實力可：諾安實力可是行業(yè)公認的農(nóng)殘檢測領域?qū)＜?，能夠提供單項農(nóng)殘測試服務達600余項，檢測范圍覆蓋蔬菜、水果、茶葉、谷物、中藥材、蜂蜜、提取物等幾十種不同產(chǎn)品。同時，諾安實力可按照不同的出口國標準、產(chǎn)品基質(zhì)和企業(yè)要求為客戶定制了60多種農(nóng)殘檢測套餐，如針對海內(nèi)外市場的多農(nóng)殘綜合套餐530+項、多農(nóng)殘掃描系列191項、針對GB?2763-2014及香港新規(guī)專項基質(zhì)農(nóng)殘檢測套餐。

諾安實力可的農(nóng)殘服務擁有自身的特點和優(yōu)勢：①早在2004年開始參加國際能力驗證;②是國內(nèi)第一家提供LCMSMS農(nóng)殘全掃和400+日本肯定列表套餐的第三方實驗室;③通過運行集團統(tǒng)一的過程控制樣品（PCS）獲得的質(zhì)控圖來進行日常的過程控制。

此外，諾安實力可所隸屬的梅里埃營養(yǎng)科學集團，是全球?qū)I(yè)且領先的食品服務提供商，在全球20個國家擁有超過80家資質(zhì)認可實驗室，能為農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)針對出口國家的法規(guī)要求提供不同的套餐服務和法規(guī)解析。

目前，諾安實力可的實驗室獲得了經(jīng)ISO17025認可的國際及國內(nèi)認證，包括UKAS、CNAS、CMA、CMAF、CATL等，因此我們出具的檢測報告具有國際機構(gòu)認可度。

記者：據(jù)統(tǒng)計，消費者針對食品標簽的投訴數(shù)量占到總投訴的60%，目前食品包裝標簽最大的問題是什么？諾安實力可在食品標簽方面可以提供怎樣的解決方案？

諾安實力可：食品包裝容器上或附于食品包裝容器上的一切附簽、吊牌、文字、圖形、符號說明物均稱為食品標簽?！妒称钒踩ā匪氖l規(guī)定，預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應當標明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、成分或配料表、生產(chǎn)者名稱、地址、聯(lián)系方式等事項。而在市場上，食品標簽存在的問題主要有以下幾個：

①標簽不完整，部分企業(yè)缺乏專業(yè)技術人員，對標簽相關法規(guī)理解不夠全面，經(jīng)常會出現(xiàn)強制內(nèi)容未標示情況，特別是產(chǎn)品標準中對標簽標示有特殊要求的部分產(chǎn)品;

②虛假標示，企業(yè)為了達到宣傳效果，違規(guī)宣傳保健功能或?qū)撕炦M行虛假標示;

③對營養(yǎng)素的含量聲稱、功能聲稱、比較聲稱等標示不合規(guī);

④進口食品無中文標簽或中文標簽不符合國內(nèi)相關法規(guī)要求。

諾安實力可在食品標簽方面可針對各國營養(yǎng)標簽法規(guī)要求提供專業(yè)的咨詢和審核服務，不僅可提供微量元素、維生素、脂肪酸、糖類在內(nèi)的全面營養(yǎng)成分測試，還可為企業(yè)提供全面的食品標簽合規(guī)性管理，不僅僅是審核存在的問題，還會提供相應的修改意見，幫助企業(yè)提前規(guī)避風險。

記者：隨著國家對食品要求的嚴格和企業(yè)對食品安全的重視，企業(yè)越來越多的項目需要被用來檢測，那么企業(yè)是建立自己的實驗室還是依托第三方檢測機構(gòu)進行檢測？

諾安實力可：俗語云“造船過河不如借船過河”，絕大多數(shù)情況下，除非生產(chǎn)過程需要頻次很高的內(nèi)檢，委托第三方實驗室的效益要遠遠好于自建實驗室。使用第三方實驗室，低成本、高品質(zhì)，可以大幅減少企業(yè)的非常用設備、場地、人員和相關維護的投入。

第三方檢測實驗室擁有專業(yè)的背景、科學知識以及大量專業(yè)的人才，對產(chǎn)品質(zhì)量的把控更加精準。

有些檢測項目比如致病菌，如放在工廠實驗室里進行檢測，會有造成污染的風險。

諾安實力可作為專業(yè)的第三方檢測實驗室，在國內(nèi)擁有專業(yè)的食品檢測背景，依托梅里埃營養(yǎng)科學集團全球性的實驗室服務網(wǎng)絡，能夠為客戶帶來專業(yè)、全面且信賴的服務和解決方案，為企業(yè)及產(chǎn)品增值。

記者：隨著國家對第三方實驗室的放開，目前中國市場上有很多的第三方檢測機構(gòu)，企業(yè)在選擇第三方實驗室時需要注意哪些方面？諾安實力可有哪些突出的優(yōu)勢？

諾安實力可：企業(yè)在選擇檢測機構(gòu)時，要選擇有資質(zhì)認可的實驗室，比如CMA、CMAF、CNAS。選擇擁有國際尖端技術，在食品檢測領域擁有多年行業(yè)經(jīng)驗并有與跨國食品集團合作經(jīng)驗的實驗室。選擇高頻次參加年度能力驗證計劃，且能力驗證的結(jié)果滿意度高的實驗室。

諾安實力可在質(zhì)量方面有著突出的特點和優(yōu)勢。比如，各個國家實驗室的質(zhì)量受集團層面統(tǒng)一的質(zhì)量小組管理，各地需嚴格實踐集團統(tǒng)一的質(zhì)量體系文件，每年需接受集團對質(zhì)量體系進行的審核。全球各個實驗室需運行統(tǒng)一的質(zhì)量控制樣品，用獲得的質(zhì)控圖對日常的實驗過程進行控制。另外，我們還使用集團統(tǒng)一的LIMS系統(tǒng)對實驗室過程進行管理，在對客戶樣品的高度保密的前提下，保證數(shù)據(jù)可追溯性。此外，諾安實力可還重視自身研發(fā)能力的提高，因為優(yōu)秀的科研能力能幫助企業(yè)預知問題、發(fā)現(xiàn)問題并提供量身定制的完整解決方案，為企業(yè)的長久發(fā)展帶來戰(zhàn)略性幫助和引導。