蕉嶺
2015-07-18 17:55:09黃麟勝涂永平陳曉光
源流 2015年3期
黃麟勝 涂永平 陳曉光
深冬是芥菜腌制時節(jié)。在蕉嶺鄉(xiāng)間，隨處可見屋檐下、圍欄上曬滿了芥菜。經(jīng)過一段時間的晾曬，農(nóng)民們把軟熟狀的芥菜捆扎好，然后灑上粗鹽，裝入瓦甕，密封三個月后，甘香悠長的蕉嶺咸菜就能新鮮出甕了。endprint
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