大家都見過辣椒，但您見過不吃果實(shí)只吃葉子的辣椒嗎？記者從四川省瀘州市農(nóng)業(yè)局蔬菜站獲悉，該市農(nóng)業(yè)局已經(jīng)引進(jìn)了一批葉用辣椒品種，將在近期內(nèi)進(jìn)行試種。

葉用辣椒，其實(shí)就是在辣椒生長期將其花蕾去掉，只讓其長葉的辣椒，但并不是所有辣椒都能如葉用辣椒這樣將花蕾去掉。據(jù)了解，葉用辣椒的品種與普通辣椒不同，它是辣椒栽培品種中的一個特殊品種，通常以采收嫩莖葉和成長葉作蔬菜食用。它的辣味較輕，味道稍甜、清香且滑嫩可口，具有清肝明目的功效，不僅可炒食、做湯，還能作火鍋菜。它生長快、分枝能力強(qiáng)，可多次分批采收。

該市農(nóng)業(yè)局蔬菜站工作人員說，葉用辣椒還可以在自家栽種，室內(nèi)栽培葉用辣椒不僅可以用于觀賞，還可以食用，真可謂一舉兩得。

（資料來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）