施海東，陳合強，王宏勝

（江蘇京海禽業(yè)集團有限公司，江蘇海門　226100）

2014年第四季度白羽肉雞市場行情回顧及后市展望

施海東，陳合強，王宏勝

（江蘇京海禽業(yè)集團有限公司，江蘇海門226100）

對于已經(jīng)過去的2014年，白羽肉雞行業(yè)先后經(jīng)歷了H7N9流感事件、雛雞持續(xù)低迷的沖擊，市場消費不振，畜禽養(yǎng)殖場防治污染條例的頒發(fā)，屠宰企業(yè)的整合等，這些因素直接或間接地影響?zhàn)B殖行業(yè)，同時，白羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)也在悄然整合，或強強聯(lián)手，進一步推進養(yǎng)殖向規(guī)?；藴驶?、集約化方向發(fā)展。

1　 2014年第四季度行情回顧

2014年第四季度白羽肉雞市場行情總體概括為：消費不振，行情低迷，曇花一現(xiàn)，繼續(xù)虧本，白羽商品肉雞行情自2012年以來已連續(xù)3年低于成本線，父母代肉雞的價格低迷時間更長，主要原因分析如下。

1.1祖代種雞存欄下降

2014年的祖代種雞引種量較往年有所下降，這主要源于白羽肉雞聯(lián)盟的限量，但更深層次的原因是連續(xù)幾年的虧本和轉(zhuǎn)商，祖代場爭搶市場也力不從心，更不愿看到資源浪費，殃及整個產(chǎn)業(yè)鏈。據(jù)不完全統(tǒng)計，2014年的白羽肉雞祖代引種量約為120萬套，第四季度祖代種雞存欄相比略有減少。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2014年11月在產(chǎn)祖代種雞平均存欄110.23萬套，同比下降10.65%，11月后備存欄61.32萬套，同比下降22.75%。

1.2父母代種雞情況

父母代種雞和祖代種雞一樣，競爭比祖代場更激烈，2014年中小企業(yè)紛紛減量，大型企業(yè)飼養(yǎng)數(shù)量反而增加；小型養(yǎng)殖場的優(yōu)勢正逐漸減弱。2014年父母代種雞價格較2013年有所好轉(zhuǎn)，但仍不樂觀，主要是由于上半年價格過低，下半年行情逐漸好轉(zhuǎn)。

1.3商品雛雞情況

2014年第四季度商品雛雞平均價格2.2元/羽，10月份價格稍微上升，11、12月份價格逐漸下滑，原因是大廠家集中出雛較多，對于市場的沖擊較大。據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，11月份監(jiān)測企業(yè)商品雛產(chǎn)銷為1.74億只，同比上升9.25%。2014年第三季度行情的好行情確實出乎很多種雞場的預料，導致一些老齡種雞，如2013年11-12月份的種雞“延長服役”時間，加上一些大場押的是今年第四季度好行情，不斷涌現(xiàn)新開產(chǎn)的種雞，所以階段性產(chǎn)量急劇上升，故10月份行情下滑就不足為奇了。

1.4消費不振

據(jù)統(tǒng)計，2014年雛雞的產(chǎn)量雖然沒有2012年多，但價格低迷的主要因素是消費不旺。自2013年H7N9流感之后，雞肉的消費就一減再減，低于2012年和2011年的平均數(shù)值，這同時也反映出國內(nèi)雞肉消費市場的薄弱，受輿論影響較重。把一個流感的帽子“戴”在雞的身上，導致行業(yè)持續(xù)長時間虧損。

1.5科普知識普及力度不夠

導致消費者對雞肉消費信心不足的原因，除了媒體對流感的過度報道外，還有專業(yè)知識的欠缺，有關(guān)肉雞的科普知識普及力度不夠。我們經(jīng)常所說的肉雞消費必然會是一個上升的趨勢，不僅僅是它有更優(yōu)秀的料肉比，還有能適應(yīng)大型化養(yǎng)殖，規(guī)范科學的疫苗接種，便于監(jiān)測和集中管理。

1.6疾病相對平靜

生產(chǎn)穩(wěn)定則價格穩(wěn)定，生產(chǎn)不穩(wěn)則價格不穩(wěn)。有的人說，整合白羽肉雞行業(yè)，只有靠行情和疾病，政府行政干預效果甚微，行情對于大家都是一樣的，但真正考驗一個公司的管理、技術(shù)和運作的，是疾病。誰都不敢保證養(yǎng)雞不出問題，但關(guān)鍵是總體的生產(chǎn)成績怎樣，如果能做好，那么企業(yè)的發(fā)展就會穩(wěn)步前行。一些中小企業(yè)對于疾病沒有任何防御措施，運氣好的時候生產(chǎn)穩(wěn)定，疾病暴發(fā)的時候則非常糟糕。還好2014年第四季度疾病不是特別嚴重，一些小場還能堅持一下。

1.7肉鴨價格

雛鴨和雛雞相陪襯，雛鴨漲價則雛雞也漲價，雛雞掉價則雛鴨也掉價。第四季度肉鴨價格是穩(wěn)中略降，消費不振也是主要因素。肉鴨企業(yè)今年也組建“肉鴨聯(lián)盟”來應(yīng)對祖代引種過大，市場行情低迷。

1.8毛豬價格

2014年第四季度生豬價格比較穩(wěn)定，進口豬肉減少是一個很重要的因素。2014年10月份我國豬肉進口大幅削減，因國內(nèi)市場生豬產(chǎn)能相對過剩，報價低迷，而國外一些豬肉出口國如美國呈現(xiàn)較嚴重的生豬PED疫情。2014年10月份我國進口豬肉同比有所跌落，依據(jù)我國海關(guān)總署最新發(fā)布的計算信息顯示，2014年10月國內(nèi)進口豬肉（鮮、冷、凍豬肉）40 794.200噸，較去年同期的49 927噸下降18.29%。

1.9養(yǎng)殖成本

2014年第四季度玉米價格趨向于穩(wěn)定，價格穩(wěn)定在2.4元/千克左右，2014年全國玉米總產(chǎn)量約2 123億千克，比上年小幅減產(chǎn)2.75%，但由于庫存和進口數(shù)量較大，供需局勢不容樂觀。特別是2014年秋收后，農(nóng)戶為了處理便利，普遍采用緊急出售的方式，很多新玉米的上市打壓了價格。玉米價格下跌也使飼料成本明顯降低，這會體現(xiàn)在未來兩個月的飼料價格上。豆粕價格略有下降，雖然蛋氨酸價格暴漲，漲幅達到300%，但持續(xù)時間不長，對于飼料整體影響不大，所以，相對于上半年，養(yǎng)殖成本沒有增加。

2　后期市場預測

2015年的市場撲朔迷離，但隨著國內(nèi)白羽肉雞養(yǎng)殖越來越健康，祖代源頭的減能去存進一步深入，相信在廣大養(yǎng)雞人的努力中，市場會越來越好。主要原因有以下幾方面。

2.1平均價格逐步上升

2013年商品雞平均價格在1.5元/只左右，2014年在2.1元/只左右，按照此預算，2015年價格在2.6元/只左右，此價格已經(jīng)逐漸接近或達到成本線了，對于陷入養(yǎng)殖泥潭中的人們，或許可以緩一口氣了。

2.2消費信心會進一步提升

雞肉作為我國居民消費的第二大肉類，人均年消費水平何時能達到15千克/人，如果2015年能夠達到，那么商品雛雞的平均價格將超過3元/只。受多種因素的影響，中國雞肉消費的增長速度相當緩慢，甚至可能還會出現(xiàn)負增長，所以投資還需謹慎。

2.3祖代場持續(xù)虧本

祖代場作為國內(nèi)白羽肉雞的最上游企業(yè)，競爭最激烈，持續(xù)時間也應(yīng)更長，所以祖代場要做好打持久戰(zhàn)的準備。父母代市場在逐漸變小，今后的幾年祖代場怎樣保證自己的市場，需要及時調(diào)整方案。

2.4大環(huán)境經(jīng)濟因素

中國經(jīng)濟前兩年在快速發(fā)展的同時帶來諸多問題，如房地產(chǎn)的空樓現(xiàn)象，三公消費現(xiàn)象。近幾年會更加重視經(jīng)濟質(zhì)量，預計2015年經(jīng)濟增速不會像以前那么快，同樣給畜牧行業(yè)提出警告，不要盲目地發(fā)展。

2.5資金因素

白羽肉雞和種雞的養(yǎng)殖需要投入大量的資金，如飼養(yǎng)一套父母代種雞，養(yǎng)殖成本就需要100元/套，養(yǎng)殖10萬套種雞就需要投入1 000萬元，投資相當大，如果資金鏈運轉(zhuǎn)成問題，那么對于養(yǎng)殖的信心就會降低。

2.6人才因素

養(yǎng)殖企業(yè)無論大小，招工問題一直比較難以解決，人難招，養(yǎng)殖整體水平下降，人員因素將會影響企業(yè)的擴大，優(yōu)秀管理人員的欠缺將直接影響生產(chǎn)成績。

3　小結(jié)

不管怎樣，2014年已經(jīng)過去，或悲、或喜、或怒、或樂，它只能代表過去的一年，展望2015年，需要認清市場，謹慎行事，不斷提高飼養(yǎng)管理水平，及時了解市場動態(tài)，做好內(nèi)部管理。無論市場行情風云如何變幻，我們都有把握，需要的只是時間?！?/p>