本刊記者 王亞輝 曹莉莉

本刊專訪

用“心”去做育種 以品質(zhì)贏得信賴
——華天農(nóng)牧董事長張在珍、副總經(jīng)理羅家義訪談錄

本刊記者 王亞輝 曹莉莉

在巍巍武夷山下，在福建省南平市順昌縣埔上鎮(zhèn)的河墩村中，坐落著一家占地面積1 000多畝的現(xiàn)代化豬場。雖“隱居”山林深處，它卻飽含現(xiàn)代氣息，一排排高標準、現(xiàn)代化、智能化的圈舍撥地而起，這里看不見橫流的污水，也聞不到豬糞的惡臭，儼然一座生態(tài)花園；雖創(chuàng)立時間不長，它卻后來居上，志存高遠，5～8年內(nèi)要爭做國內(nèi)一流的種豬育種公司和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)，它就是福建華天農(nóng)牧生態(tài)股份有限公司（以下簡稱“華天農(nóng)牧”）。

任何一家企業(yè)的成功背后，都隱藏著一個個鮮活的人物和故事，透過這些人物和故事，你可以領(lǐng)悟到這家企業(yè)的價值觀、生存理念與成功真諦。在華天農(nóng)牧，我們專訪了兩個人：華天農(nóng)牧董事長張在珍、副總經(jīng)理羅家義。在他們身上，我們力圖探尋華天農(nóng)牧成長過程中的點點滴滴，從中剖析一個農(nóng)牧企業(yè)尤其是種豬育種企業(yè)的生存邏輯。我們也希望將他們和華天農(nóng)牧的故事傳播出去，為行業(yè)呈現(xiàn)更多“好聲音”。

20余年與“農(nóng)”字結(jié)下不解之緣

初見張在珍，這位華天農(nóng)牧的掌舵人，儒商氣質(zhì)盡現(xiàn)其身，溫文爾雅，談吐不俗，笑聲爽朗，與他交談你會覺得輕松而愉快。農(nóng)家出身的張在珍，似乎這輩子注定和“農(nóng)”字結(jié)緣。他大學(xué)學(xué)的是農(nóng)經(jīng)專業(yè)，畢業(yè)后在福建省農(nóng)科院工作，后又懷揣“科技興農(nóng)、實業(yè)報國”的夢想，離開體制，踏入畜牧行業(yè)，于1993年創(chuàng)辦了一家飼料公司——福建閩科飼料有限公司（以下簡稱“閩科”）。目前，這家公司已成為福建乃至全國知名的預(yù)混劑飼料企業(yè)。2012年，張在珍又將目光由飼料轉(zhuǎn)向養(yǎng)豬，和他的團隊投資興建了華天農(nóng)牧。華天農(nóng)牧總投資1.88億，占地1 000多畝，分兩期完成，一期為1 500頭核心原種場，二期是3 500頭擴繁場，每年可向福建和周邊省份提供1.2萬頭祖代種豬和2.5萬頭父母代種豬，同時還可向市場提供8.5萬頭商品豬。

從飼料業(yè)轉(zhuǎn)向養(yǎng)豬業(yè) 為幫助更多人養(yǎng)好豬

對于從“飼料人”到“養(yǎng)豬人”的角色轉(zhuǎn)換，張在珍并不覺得突然，用他的話來說，這不是一時沖動，而是想實實在在為這個行業(yè)做些事情，盡自己所能去改變養(yǎng)豬低效、落后的現(xiàn)狀。摸爬滾打20多年，張在珍對行業(yè)的變遷起伏有著深刻的洞察和感受。在他看來，當前畜牧業(yè)傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式已不能滿足未來發(fā)展的需要，規(guī)模化、標準化、科學(xué)化、生態(tài)化是大勢所趨。張在珍告訴記者，成立華天農(nóng)牧的初衷就是要突破畜牧生產(chǎn)的瓶頸，打造品質(zhì)過硬、技術(shù)領(lǐng)先、環(huán)境優(yōu)良的種豬育種企業(yè)，引導(dǎo)和幫助更多人科學(xué)、高效養(yǎng)豬。但要做到這些，卻并非易事。因為育種一直都是我國畜牧業(yè)比較薄弱的環(huán)節(jié)，育種企業(yè)普遍規(guī)模小、技術(shù)力量薄弱、競爭力缺乏，企業(yè)間大打“價格戰(zhàn)”，無序、惡性競爭嚴重，這種產(chǎn)業(yè)環(huán)境對于想有所作為的企業(yè)無疑是不利的。但張在珍他們沒有退縮，他們認為，既然做，就要好好做，而且是高起點、嚴標準地做，以品質(zhì)和效率制勝，方能贏得客戶、打開市場。

養(yǎng)豬就要高標準 以品質(zhì)贏得客戶

品質(zhì)是華天農(nóng)牧最為看重的。張在珍直言，如果品質(zhì)不好，市場營銷和服務(wù)再好也沒用。品質(zhì)也是客戶最需要的。不管飼料還是種豬，都不是快消品。飼料，今天用，明天還會用；種豬也需要不斷淘汰和更新。如果你這次提供的飼料、種豬或精液不行，客戶下次是不會和你做買賣的，你也很難贏得客戶的信賴和支持。

正因為如此，為了引得高品質(zhì)的種豬，張在珍走訪了不少國家和地區(qū)，從歐洲、美國再到加拿大；也考察了很多大型育種公司，如丹育、PIC、加裕。在綜合考慮了種豬品質(zhì)和國內(nèi)市場需求的基礎(chǔ)上，華天農(nóng)牧最終選擇了加拿大加裕公司的種豬。據(jù)張在珍介紹，經(jīng)多方考量選擇加系豬是因為其繁殖性能好、生長速度快、胴體瘦肉率高、適應(yīng)性也強，而選擇加裕公司是注重其在種豬遺傳改良方面的實力，加裕公司擁有世界上最龐大的獨立注冊的高健康度的純種豬種群，包括加拿大40.5%的注冊純種豬，此外加裕公司對育種的執(zhí)著和堅持、對售后服務(wù)的重視也是華天農(nóng)牧非常贊賞的。2013 年12月24日，華天農(nóng)牧從加裕公司成功引進包括長白、大白、杜洛克三個品種共計890頭原種豬。在引好種的基礎(chǔ)上，更要育好種。為了將這些加系豬的生產(chǎn)性能最大程度地發(fā)揮出來，華天農(nóng)牧又引入了加裕公司的技術(shù)力量。2014年4月，華天農(nóng)牧與加方達成了聯(lián)合育種的合作協(xié)議，加方通過專家現(xiàn)場指導(dǎo)與遠程協(xié)助等方式與華天農(nóng)牧組建高標準的聯(lián)合育種平臺。此外，雙方的深度合作還涉及核心場的建設(shè)、冷凍精液的交換、中國市場的開發(fā)和員工赴加培訓(xùn)等多個方面。

▲華天農(nóng)牧從加拿大加裕公司引種

▲華天農(nóng)牧與加裕公司合作簽約

在和加裕公司合作的過程中，華天農(nóng)牧在快速地成長，短短三年時間，已成為我國種豬界馳騁的一匹黑馬。自2014年11月華天農(nóng)牧第一代原種豬上市以來，越來越多的業(yè)內(nèi)人士開始關(guān)注并選擇華天農(nóng)牧的種豬。他們中有的來自福建，還有的來自廣東、江西、湖南、江蘇、湖北、河南等地；有的是第一次從華天農(nóng)牧引種，而有的已經(jīng)是第二次了。據(jù)記者統(tǒng)計，僅2015年5月底至今，就已經(jīng)有江蘇海門市鵬翔循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)園、福田農(nóng)牧、福清協(xié)大種豬公司等多家企業(yè)前來引種。據(jù)張在珍介紹，種豬的訂單早已排到年底，這些日子他們都快忙不過來了。最令他欣慰的是，現(xiàn)在很多客戶甚至都不親自來現(xiàn)場選豬，而是打個電話讓豬場直接把豬送過去。這么一個小細節(jié)，充分體現(xiàn)了客戶對華天農(nóng)牧的信賴。

未來要做生態(tài)農(nóng)業(yè)和全產(chǎn)業(yè)鏈

談及未來的發(fā)展目標，張在珍透漏，育種是華天農(nóng)牧的核心，但卻不是全部。華天農(nóng)牧已經(jīng)在布局生態(tài)農(nóng)業(yè)，將來還要打通全產(chǎn)業(yè)鏈。他告訴記者，在生態(tài)農(nóng)業(yè)方面，公司已經(jīng)租賃了周邊近千畝農(nóng)田及坡地，作為苗木及中藥材的種植基地。豬場糞污經(jīng)處理后可灌溉田地，形成種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式；在全產(chǎn)業(yè)鏈打造方面，公司也會努力?？茖W(xué)、環(huán)保、生態(tài)、健康養(yǎng)殖，為消費者提供安全放心的豬肉，才是華天農(nóng)牧的最終目標。

13年如一日扎根生產(chǎn)一線

羅家義，華天農(nóng)牧副總經(jīng)理，在2011年加盟華天農(nóng)牧之前，他已經(jīng)在這個行業(yè)深耕了13年。學(xué)獸醫(yī)出身的羅家義1998年畢業(yè)后，先是在一家大型豬場從一名普通的飼養(yǎng)員做起，一直做到生產(chǎn)區(qū)主管。2004年，他又去了閩科，做起了技術(shù)服務(wù)工作。羅家義一直強調(diào)，生產(chǎn)一線是鍛煉人最好的陣地。這13年的歷練，使他收獲了很多，從養(yǎng)豬技術(shù)到理念、從生產(chǎn)再到管理的積淀成為他現(xiàn)在以至未來受用不盡的財富。2011年，在董事長張在珍的盛邀下，羅家義來到了華天農(nóng)牧，負責核心場的日常生產(chǎn)管理工作。

▲華天農(nóng)牧副總經(jīng)理羅家義

▲華天農(nóng)牧產(chǎn)仔舍一覽

靠細心和耐心來做育種

雖然還是養(yǎng)豬老本行，但這次他的工作更多是和育種打交道。相對養(yǎng)豬其他環(huán)節(jié)，育種更需要細心和耐心，再加上華天農(nóng)牧是一家新生企業(yè)，一切從頭開始，這使得羅家義每走一步都格外慎重?！拔覀兤鸩奖容^晚，如果不用心，不付出比別人更多的努力，那我們是趕不上別人的，首先我們得把基礎(chǔ)做扎實了”，羅家義是這么說的，也是這么做的。華天農(nóng)牧從核心場的選址、設(shè)計到引種、育種、生產(chǎn)計劃的制定，都融入了他無數(shù)的心血和汗水。

首先，在核心場的建設(shè)上，羅家義認為，安全、舒適的生活環(huán)境對種豬是至關(guān)重要的，這是保證其健康的基礎(chǔ)。為此，豬場的選擇格外講究，周圍5公里內(nèi)沒有畜禽養(yǎng)殖場及畜產(chǎn)品加工企業(yè)，四面環(huán)山，形成一道得天獨厚的天然防疫屏障。在豬舍內(nèi)部，全部采用德國Big Dutchman設(shè)備，包括現(xiàn)代化的智能溫控、通風(fēng)、自動加藥、喂料系統(tǒng)及充分體現(xiàn)動物福利的豬欄。

有了好的環(huán)境和設(shè)備，接下來便是最關(guān)鍵的引種和育種了。談及種豬，羅家義認為以下四個指標十分重要：生產(chǎn)性能、繁殖性能、適應(yīng)性和健康度。相對于美系豬，加系豬在滿足生長速度、料肉比要求的前提下，有更高的產(chǎn)仔數(shù)。他舉例說，同樣條件下養(yǎng)美系豬和加系豬，加系豬每頭母豬每年平均多提供5頭小豬；而相對于丹系豬，加系豬在保持較高繁殖性能的基礎(chǔ)上，又顯得不那么“嬌貴”，對環(huán)境的要求沒有那么高，適應(yīng)性更強，引種后選育成功的概率更高。在大家普遍關(guān)注的健康度方面，加系豬同樣表現(xiàn)優(yōu)秀，藍耳病抗原抗體雙陰性、偽狂犬野毒抗體陰性。在羅家義看來，華天農(nóng)牧選擇加系豬是走對了路子，加系豬的上述優(yōu)點也得到了客戶和市場的認可。

談及育種，羅家義也有著自己的心得。他認為，和加裕公司開展聯(lián)合育種，是快速提高華天農(nóng)牧育種水平的有效途徑。據(jù)他介紹，華天農(nóng)牧種豬的選配方案是由加裕公司指導(dǎo)和推薦的，他們每周提前把即將斷奶母豬的數(shù)據(jù)信息傳送到加拿大，再由加方根據(jù)母豬的遺傳評估結(jié)果，確定哪頭母豬配哪頭公豬，最后他們根據(jù)加方提供的方案來執(zhí)行配種任務(wù)。但這種形式的聯(lián)合育種也會存在一些問題，羅家義指出，一是加拿大的選配方案主要是基于育種值，而不太關(guān)注表型，但體型外貌恰恰是中國市場非常注重的；二是加拿大的技術(shù)專家雖然也會定期來中國現(xiàn)場培訓(xùn)，但更多的是遠程指導(dǎo)，通過電子郵件或視頻會議他們可以了解一些基本的生產(chǎn)信息，但更具體的情況，如一頭母豬的帶仔能力、體況怎樣、外觀如何，他們可能就無從得知。正是由于上述兩方面的原因，華天農(nóng)牧在做具體的育種工作時，并不會盲從加方的指導(dǎo)，大部分是參考他們的基于育種值的方案，但也會根據(jù)實際情況做一些修正。比如，加拿大專家認為，在做選留時，后備母豬只要滿足乳頭數(shù)在7～8對即可，乳頭對稱不對稱無所謂，但為了滿足中國市場的消費需求，也就是常說的“種豬要有賣相”，華天農(nóng)牧?xí)竽肛i的有效乳頭數(shù)必須在7對以上且對稱才能選留進入核心群。羅家義告訴記者，結(jié)合選擇指數(shù)和表型、加方指導(dǎo)和中國市場綜合考慮，這是他們堅持的育種方向。雖然這樣做，選擇的指標會很多，選出好豬的概率也會相對低一些，但是選留的效果一定會更好。

記者注意到，在華天農(nóng)牧官方網(wǎng)站的新聞資訊里顯示著這樣的數(shù)據(jù)：華天農(nóng)牧大白母豬平均產(chǎn)活仔數(shù)為14.19頭，長白母豬平均產(chǎn)活仔數(shù)為13.9頭，杜洛克公豬達100 kg日齡平均為140天。這些實實在在的數(shù)字是對華天農(nóng)牧3年來種豬育種工作的最高褒獎。展望華天農(nóng)牧未來的育種之路，羅家義顯得信心十足。他說，認準一個方向，堅持不懈做下去，育種一定會成功。

▲加拿大專家在華天農(nóng)牧現(xiàn)場指導(dǎo)

▲加拿大專家和華天農(nóng)牧員工在討論工作

▲中國豬業(yè)雜志記者曹莉莉（左一）與華天農(nóng)牧董事長張在珍（右二）、副總經(jīng)理羅家義（左二）、育種總監(jiān)李濤（右一）合影

采訪后記：和張在珍、羅家義以及華天農(nóng)牧的其他員工交談后，發(fā)現(xiàn)他們有一個共同的特點：謙虛、低調(diào)、不張揚。這樣的心態(tài)也正是育種工作所需要的。沉下心去，持之以恒，育種方能成功；也只有把育種基礎(chǔ)打牢了，種豬的品質(zhì)才能得以保證，企業(yè)才能得到市場的認可。這些道理，華天農(nóng)牧明白得很……

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