林梓燁++盧雯瑩++劉先彬

摘 要 本研究對10份從臺灣引進的辣椒新品種進行比較實驗，以期為篩選出適合福建省丘陵山地種植的抗逆性強、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣的辣椒新品種提供科學(xué)依據(jù)。結(jié)果表明，新品種BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172等表現(xiàn)抗逆性強，適應(yīng)性廣，著果能率高，生長勢旺，外觀色澤好，商品率高，具有推廣前途。

關(guān)鍵詞 辣椒；品種選育

中圖分類號：S641.303.7 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-890X（2015）12-009-03

辣椒是茄科辣椒屬蔬菜，原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。我國辣椒的種植面積和產(chǎn)量均居世界首位，是我國的重要蔬菜[1]。本實驗對農(nóng)友種苗有限公司的辣椒新品種進行田間篩選實驗，旨在通過選育出適合福建省乃至南方丘陵山地種植的更高品質(zhì)，更高效，適應(yīng)性更廣的辣椒新品種，提高公司辣椒在福建省的市場占有率，促進我國辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[2]。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

農(nóng)友種苗公司提供的10份辣椒實驗品種，均為臺灣引進新品種，其代號分別為CK-1，CK-2，BF-13-98，BF-13-100，BFC-13-147，BFC-13-159，BFC-13-160，BFC-13-170，BFC-13-171，BFC-13-172，以CK-1和CK-2為對照。

1.2 田間試驗設(shè)計

本實驗的實驗地點為農(nóng)友種苗公司的廈門鳳南農(nóng)場，實驗采用隨機分組區(qū)域試驗，小區(qū)面積166.7 m2，試驗采用“窄畦雙行穴播”，即畦帶溝寬100 cm，行長2 800 cm，每區(qū)4行。行距50 cm，株距45 cm，每個品種種植28株左右，周圍設(shè)保護行。考查辣椒的經(jīng)濟性狀，各小區(qū)分別收獲、稱質(zhì)量。試驗期間治蟲不治病，以觀察鑒定辣椒品種抗病性[3]。

1.3 測量項目與方法

本實驗主要對辣椒的果型及相關(guān)的表現(xiàn)性狀進行田間測定，對表現(xiàn)比對照組優(yōu)秀的辣椒品種進行記錄并推廣。隨機抽取10株辣椒進行觀測，共測定10組原始數(shù)據(jù)

1.4 數(shù)據(jù)處理

分別按品種記錄第一次開花的時間，待果實差不多全部成熟記錄品種成熟期；辣椒開花后一個禮拜記錄下幼果的顏色；成熟期的時候記錄辣椒的果色；成熟期的時候開始計算辣椒的單株結(jié)果數(shù)，并記錄；選取3個接近于商品辣椒的辣椒分別測量果長、果寬、果厚、辣味，并記錄；觀察記錄辣椒的果型與果面的光滑程度；最后用Excel進行數(shù)據(jù)處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 各品種單株結(jié)果數(shù)比較

由圖1可以看出，品種CK-1單株結(jié)果數(shù)最高達(dá)到19個，最低的單株結(jié)果數(shù)是品種BFC-13-170，依次順序為CK-1、CK-2、BFC-13-160、BF-13-100、BF-13-98、BFC-13-147、BFC-13-172、BFC-13-159、BFC-13-171、BFC-13-170。相對于商品性品種ck1與ck2來說，品種BFC-13-160單株結(jié)果數(shù)的情況較為好，競爭力良好，而品種BF-13-100、BF-13-98、BFC-13-147單株結(jié)果數(shù)處中等水品，品種BFC-13-172、BFC-13-159、BFC-13-171、BFC-13-170相對來說較差，明顯低于對照組的單株結(jié)果數(shù)。

2.2 各品種果質(zhì)量比較

由圖2可以看出，品種BFC-13-172的果質(zhì)量最高達(dá)170 g，品種BFC-13-147的果質(zhì)量最低才60 g，依次順序為BFC-13-172、BFC-13-171、BFC-13-170、BF-13-100、BF-13-98、CK-2、BFC-13-160、BFC-13-159、CK-1、BFC-13-147。相對于對照組來說，品種BFC-13-172、BFC-13-171、BFC-13-170、BF-13-100、BF-13-98具有很好的競爭優(yōu)勢，品種BFC-13-160、BFC-13-159也具有良好的競爭力，品種BFC-13-147相對來說較弱勢，明顯低于對照組ck2的果質(zhì)量。

2.3 各品種果長比較

由圖3可以看出，品種BF-13-98的果長最長達(dá)21.9 cm，品種BFC-13-172的果長最短只有15.8 cm，依次順序為BF-13-98、CK-2、BFC-13-147、BF-13-100、CK-1、BFC-13-160、BFC-13-170、BFC-13-159、BFC-13-171、BFC-13-172。品種BF-13-98相對于對照組具有很好的競爭優(yōu)勢，品種BFC-13-147、BF-13-100、BFC-13-160、BFC-13-170次之，品種BFC-13-159、BFC-13-171、BFC-13-172相對來說較弱勢，明顯低于對照組。

2.4 各品種果寬比較

由圖4可以看出，品種BFC-13-170的果實寬度最大達(dá)到6.0 cm，品種BFC-13-159果實寬度最低只有3.8 cm，依次順序為BFC-13-170、BF-13-98、BFC-13-160、BFC-13-172、BFC-13-171、BF-13-100、BFC-13-147、CK-1、CK-2、BFC-13-159。品種BFC-13-170、BF-13-98、BFC-13-160、BFC-13-172、BFC-13-171、BF-13-100、BFC-13-147具有較好的競爭優(yōu)勢，品種BFC-13-159相對來說比較弱勢，明顯低于對照組果實寬度。

2.5 各品種果面比較

由圖5可以看出，品種BFC-13-170、BFC-13-172、BFC-13-147的果面是光滑的，適合篩選需要。BF-13-98、BFC-13-160、BFC-13-171、BF-13-100、BFC-13-159果面微皺，不符合篩選需要。

2.6 各品種果肉厚度測定

由圖6可以看出，品種BFC-13-172果肉厚度達(dá)到0.7 cm，品種BFC-13-160的果肉厚度最低只有0.3 cm，依次順序為BFC-13-172、BFC-13-170、CK-2、BF-13-98、BFC-13-171、BFC-13-147、BF-13-100、BFC-13-159、BFC-13-160、CK-1。品種BFC-13-172、BFC-13-170、BF-13-98、BFC-13-171具有很好的競爭優(yōu)勢，品種BFC-13-147、BF-13-100、BFC-13-159、BFC-13-160的競爭力品種較ck2弱。

2.7 各品種辣味比較

由圖7可以看出，品種BFC-13-147、BFC-13-159、BFC-13-160、CK-1屬于微辣的品種，BFC-13-172、BFC-13-170、CK-2、BF-13-98、BFC-13-171、BF-13-100屬于無辣味的品種，都比較符合福建人的口味。

2.8 各品種始花期比較

由圖8可以知道，品種CK-1、CK-2、BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172始花期為9月15日，品種BFC-13-147、BFC-13-160 BFC-13-170、BFC-13-171始花期為9月16日，品種BFC-13-159始花期為9月17日，各品種之間相差不大，始花期早的品種結(jié)果早。

2.9 各品種成熟期的比較

由圖9可以知道，品種CK-1、CK-2、BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172成熟期為12月16日，品種BFC-13-147、BFC-13-160 BFC-13-170、BFC-13-171成熟期為9月17日，品種BFC-13-159成熟期為9月18日，品種早成熟的上市時間較早，較容易獲得經(jīng)濟效益。

2.10 各品種幼果色、熟果色和果型比較

辣椒的各種顏色都有一定的商品性價值，所以對其影響不是很大。辣椒的果型性狀基本一致，無明顯變化。

3 結(jié)論與討論

3.1 小結(jié)

實驗結(jié)果表明辣椒品種BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172相對于商品化品種CK-1、CK-2具有相同的始花期、成熟期、熟果色、果型，幼果色也都是相近的顏色；BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172的單株產(chǎn)量分別為1 300 g、1 470 g、1 700 g（單株結(jié)果數(shù)*果質(zhì)量），而商品化品種CK-1 CK-2的單株產(chǎn)量分別為1 140 g、1 26 0g，3個品種大產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于對照組的產(chǎn)量，在辣味方面符合福建人的飲食習(xí)慣；品種BF-13-98在果長、果寬、果厚、果實成長情況均優(yōu)于對照組品種，但是品種的果面微皺略遜于對照組品種CK-2；品種BF-13-100在果寬、果長、果厚、果實、果面成長情況均優(yōu)于CK-1但稍遜于CK-2；品種BFC-13-172在果寬、果面、果厚、果實的成長情況均優(yōu)于對照組品種，但在果長方面稍有不佳。綜合評比，品種BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172在福建地區(qū)適合推廣種植，具有很好的經(jīng)濟效益。

3.2 辣椒市場新品種推廣的建議

品種BF-13-98、BF-13-100、BFC-13-172符合福建人不喜辣或喜微辣的飲食習(xí)慣，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于目前的市面上的一些商品化品種，具有很強的著果能力，生長勢強，外觀色澤好，商品率很高。辣椒的營養(yǎng)成分高，是百姓必備的蔬菜之一，其相關(guān)的加工產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，銷路廣，能夠很好的增加農(nóng)民的收入，適合我省乃至南方丘陵山地種植。

參考文獻

[1]龔明霞.辣椒種質(zhì)資源植株和果實性狀的相關(guān)性及因子分析[J].辣椒雜志，2013（4）：1-5.

[2]依馬木·玉.紅辣椒收獲技術(shù)與裝備[J].新疆農(nóng)機化，2012（5）：27-28.

[3]鄭光輝.冬種辣椒育苗技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（13）：100-101.

（責(zé)任編輯：劉昀）