王佳雯

1985年，中國營養(yǎng)學(xué)會老年營養(yǎng)分會成立，當(dāng)時被稱作“老年營養(yǎng)專業(yè)組”。到2015年，老年營養(yǎng)分會已走過30個年頭，在中國營養(yǎng)學(xué)會的領(lǐng)導(dǎo)下，老年營養(yǎng)分會凝聚了全國老年營養(yǎng)科學(xué)工作者的智慧與努力，通過開展學(xué)術(shù)交流和科學(xué)普及活動等形式，為改善中老年人的健康營養(yǎng)并推動我國老年營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展作出了卓越貢獻(xiàn)。

學(xué)術(shù)成就 碩果累累

1985年11月，第一屆由中國營養(yǎng)學(xué)會老年營養(yǎng)分會主辦的老年營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議在安徽合肥召開。此后，每4年-5年老年營養(yǎng)分會召開一次全國性的學(xué)術(shù)會議。歷屆會議除了日常事務(wù)的探討外，最重要的議題則是老年營養(yǎng)學(xué)的學(xué)術(shù)研究和科普活動的探討。在漫長的發(fā)展歷程中，在歷任分會帶頭人的帶領(lǐng)下，老年營養(yǎng)學(xué)分會取得了豐碩的成果。

在學(xué)術(shù)會議召開的初期，老年營養(yǎng)分會便取得了一系列的成果。如1988年老年營養(yǎng)分會組織摘譯世界衛(wèi)生組織老年人營養(yǎng)需要量資料，而1991年第二屆老年營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議的49篇論文交流及其在廣度和深度上對基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)和社會心理學(xué)領(lǐng)域的拓展，特別是對自由基、營養(yǎng)與衰老的研究引起普遍關(guān)注。

之后的歷屆會議更是碩果累累，不管是第三屆學(xué)術(shù)會議上對當(dāng)時營養(yǎng)防病保健思潮的反映，還是第四屆學(xué)術(shù)會議上對老年保健食品的功能因子研究和對中醫(yī)藥資源開發(fā)的重視；無論是第五屆老年營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議上對營養(yǎng)與常見老年疾病關(guān)系的側(cè)重，還是之后歷屆會議上對老年營養(yǎng)健康事業(yè)的發(fā)展關(guān)注與推進(jìn)，所有的成果無不體現(xiàn)了老年營養(yǎng)分會對自身發(fā)展的思考和對老年營養(yǎng)健康事業(yè)的推動作用。

老年人所面臨的問題

老年人是營養(yǎng)風(fēng)險的高危人群，營養(yǎng)不良使老年人免疫力下降、增加患病與并發(fā)癥、增加住院時間及醫(yī)療費用、降低生活質(zhì)量、增加死亡。孫建琴教授說：“及早發(fā)現(xiàn)老年人存在的營養(yǎng)問題，進(jìn)行干預(yù)，對改善臨床結(jié)局、提高老年人生活質(zhì)量有重要意義?！崩夏隊I養(yǎng)分會于2012年組織實施了全國五城市（北京、上海、廣州、重慶、成都）不同機(jī)構(gòu)（醫(yī)院、養(yǎng)老院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心）老年人營養(yǎng)風(fēng)險與健康調(diào)查，發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)不良和營養(yǎng)風(fēng)險的發(fā)生率為53%，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年人營養(yǎng)不良和營養(yǎng)風(fēng)險的發(fā)生率最高，ADL評分低、高齡、咀嚼功能差、血紅蛋白和血白蛋白水平低，都是老年人發(fā)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)風(fēng)險的危險因素。這些調(diào)查結(jié)果得到了全國諸多媒體的關(guān)注，并對該工作成果進(jìn)行了詳細(xì)報道。通過調(diào)查也為五城市相關(guān)機(jī)構(gòu)培養(yǎng)了營養(yǎng)風(fēng)險的專業(yè)篩查人員，使相關(guān)機(jī)構(gòu)了解了老年營養(yǎng)風(fēng)險篩查的方法，也使相關(guān)單位認(rèn)識了營養(yǎng)風(fēng)險篩查的重要性。同時，分會還積極推動了老年營養(yǎng)工作隊伍的建設(shè)，提高了相關(guān)機(jī)構(gòu)主動改善老年人營養(yǎng)的能力。

隨著全球人口老齡化的趨勢激增，肌肉衰減征（Sarcopenia）成為目前國際上老年醫(yī)學(xué)營養(yǎng)的研究熱點。老年營養(yǎng)分會積極跟蹤國際熱點問題，開展老年人肌肉衰減綜合征與膳食危險因素及營養(yǎng)干預(yù)研究。在中國營養(yǎng)學(xué)會楊月欣理事長的支持下，孫建琴教授在全國率先組織成立了“中國老年人肌肉衰減癥工作小組”。2014年6月在上海青松城召開第一次專家研討會，來自老年營養(yǎng)、疾病控制、運動營養(yǎng)、臨床醫(yī)學(xué)、老年醫(yī)學(xué)等方面的專家出席會議，就專家共識的框架內(nèi)容和方法學(xué)展開了熱烈的討論，共識分為：前言、營養(yǎng)素、膳食結(jié)構(gòu)、運動指導(dǎo)、防治措施推薦意見五個部分進(jìn)行撰寫。此次撰寫的內(nèi)容，突出科學(xué)性和實用性，適合專業(yè)人員和普通居民使用，描述語言簡明易懂，提出的推薦方案具有操作性，預(yù)計2015年將完成專家共識的撰寫并發(fā)表，對推動和促進(jìn)國內(nèi)對老年肌肉衰減癥的預(yù)防干預(yù)起到積極的作用。

“成功老齡化”

老年營養(yǎng)分會明確提出“成功老齡化”的主旨，引領(lǐng)全社會對老年營養(yǎng)的關(guān)注。在2010年中國營養(yǎng)學(xué)會慶祝前輩鄭集教授110歲的生日暨學(xué)術(shù)研討會上，孫建琴教授作了營養(yǎng)與成功老齡化的學(xué)術(shù)報告，老年營養(yǎng)分會分別于2010年、2012年、2013年先后舉辦了三次全國性的營養(yǎng)與成功老齡化的研討會，邀請國內(nèi)外與港澳臺專家以及國內(nèi)外養(yǎng)老工作者對成功老齡化的概念、基本要求、主要舉措進(jìn)行了研討。在2010年出版的《中國老年人膳食指南》中明確提出“做到成功衰老、實現(xiàn)成功老齡化”。老年營養(yǎng)分會與國家老齡辦、中國老年學(xué)學(xué)會、上海民政局的合作，共同探討成功老齡化的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?，通過各方面的資源共同推進(jìn)成功老齡化。

中國營養(yǎng)學(xué)會于2014年在上海成功舉辦“中國老齡化與健康高峰論壇”，吸引了國內(nèi)外專家、政府部門、養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)等方面代表匯聚上海，共同商討中國老齡化與健康大業(yè)。目前成功老齡化已成為了老年營養(yǎng)工作的一大亮點。通過大量的研討與實踐，國內(nèi)相關(guān)專家形成了許多共識。目前國內(nèi)的老年營養(yǎng)工作者普遍認(rèn)為，營養(yǎng)是成功老齡化的基本保障，營養(yǎng)指標(biāo)融合在成功老齡化各方面的維度中。

關(guān)注老年人膳食指導(dǎo)

在老年人膳食指導(dǎo)與宣教方面，老年營養(yǎng)分會參與了2007年和2015年兩次《中國居民膳食指南》的修訂工作，負(fù)責(zé)編寫并于2010年出版《中國老年人膳食指南》，參與《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》2013年版的修訂工作，同時組織編寫《老年人膳食指導(dǎo)》國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，于2012年主譯并出版《老年營養(yǎng)學(xué)》專著。分會還多次申請國家醫(yī)學(xué)繼續(xù)教育項目，與美國、澳大利亞、日本等國家的有關(guān)機(jī)構(gòu)合作舉辦多期學(xué)術(shù)研討會與專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班，并與報刊、電臺、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體合作，積極向老年人宣傳、推廣老年膳食營養(yǎng)科學(xué)知識。老年營養(yǎng)分會于2010被評為中國營養(yǎng)學(xué)會科普先進(jìn)集體。 2013年被評為中國營養(yǎng)學(xué)會先進(jìn)集體，孫建琴教授獲得2013年中國營養(yǎng)學(xué)會先進(jìn)工作者稱號。孫建琴教授長期從事醫(yī)學(xué)營養(yǎng)醫(yī)-教-研工作，主要研究方向便是老年營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、營養(yǎng)與慢性病防治。她還主持參加了國家自然科學(xué)基金、科技部科技支撐項目、衛(wèi)生部、國際國內(nèi)多個合作項目，有豐富的實踐經(jīng)驗和扎實的理論基礎(chǔ)。

孫建琴教授的工作團(tuán)隊長期進(jìn)行老年營養(yǎng)研究，在蛋白質(zhì)營養(yǎng)、少肌癥、營養(yǎng)不良篩查評估等方面做出突出成績，成為老年營養(yǎng)的領(lǐng)軍人物。孫建琴教授說：“我國老齡化日益加速的態(tài)勢給老年營養(yǎng)分會帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和難得的機(jī)遇。老年營養(yǎng)分會將大力推進(jìn)老年學(xué)術(shù)研究、倡導(dǎo)宣傳膳食指南、深入研發(fā)適合老年人的營養(yǎng)食品和養(yǎng)老關(guān)鍵技術(shù)，改善老年人的營養(yǎng)狀況，努力提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)老年營養(yǎng)事業(yè)健康發(fā)展，使更多的老年人健康幸福地安度晚年，實現(xiàn)成功老齡化?！?