美國科研人員最近的一項研究結(jié)果顯示，普通的食用醋是一種能殺滅結(jié)核桿菌的消毒劑，而且沒有任何副作用。

通常情況下，人們使用含氯的漂白劑進(jìn)行消毒。但這種消毒劑不僅有毒，而且還具有腐蝕性，更重要的是它還能使細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性。余氯會較長時間存在于物體或水中，影響人體健康。實驗表明，在6%的醋酸溶液中，結(jié)核桿菌30分鐘就能被殺滅，而6%的醋酸濃度僅比普通食用醋的濃度稍微高一點。在實驗中，10%的醋酸溶液30分鐘幾乎可以殺滅所有細(xì)菌。

研究人員稱，醋作為飲食調(diào)味品已有數(shù)千年的歷史了。希望有關(guān)方面對此進(jìn)行深入研究，開發(fā)出一種價廉安全的廣譜消毒劑。

（楊光平編譯）endprint