作者按

民以食為天，傳統(tǒng)觀念里的“坐月子”和吃息息相關(guān)。媽媽、婆婆大多十分認(rèn)同“坐月子”的重要性，她們會回想自己“坐月子”的時候，可能還會略帶自豪地講述：“我那個時候一天吃了二十幾個雞蛋，月子里吃了八只老母雞……”真的需要這樣吃嗎？

原則一：飲食多樣，營養(yǎng)均衡

月子里需要足夠的營養(yǎng)來幫助媽媽恢復(fù)身體，使母乳喂養(yǎng)順利進(jìn)行，但是過量的飲食也會造成媽媽的小困擾。同樣，刻意對某些食物下“逐客令”，也是不科學(xué)的。

月子里，我們更提倡的是飲食多樣，營養(yǎng)均衡。營養(yǎng)師建議，月子期間保證每天至少4種蛋白質(zhì)的攝入，例如牛奶、奶酪、肉、雞類、魚類、海產(chǎn)品等，進(jìn)食少量的堅果，每天至少需要4～5種水果或蔬菜，當(dāng)然，也不可缺少一些谷物的攝取。其次，月子里不需要刻意多吃或是禁忌某些食物。

“坐月子”時通常建議采用“餓了就吃”的原則，飲食以高熱量、高蛋白、低脂肪為主，適當(dāng)補充人體所需的維生素、微量元素，總熱量約500千卡/天。

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月子里要多吃雞蛋嗎 雞蛋含有人體所需的多種氨基酸，易吸收，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素，烹飪起來也十分方便，是月子食譜的必備佳品之一。但是傳統(tǒng)上把雞蛋作為月子里的主要補品，是因為那時只有雞蛋是普通大眾容易得到的?，F(xiàn)在物質(zhì)極為豐富，因而不必把雞蛋看得過于重要，還是要提倡食物多樣化。而且過多的食用雞蛋，還會加重胃腸及肝腎的負(fù)擔(dān)，容易引起便秘。所以，建議每日攝入2～3個雞蛋（100～150克）為宜。

原則二：補充水分

重視水分的補充，以不覺得口干為宜，也可以通過觀察尿液來判斷，尿色清澈、呈黃色或淡黃色，說明水分補充適宜。少喝咖啡、濃茶，不喝含酒精的飲品。喂奶前先準(zhǔn)備好一杯水是有必要的，哺乳時催產(chǎn)素的釋放會讓產(chǎn)婦有口渴的感覺。

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產(chǎn)后要多喝紅糖水嗎 說到產(chǎn)后喝水，老一輩們可能首先想到的就是紅糖水。不可否認(rèn)，紅糖水可以為機(jī)體提供熱量，也有一定的補血功效。但是紅糖水也有活血的作用，如果長時間大量飲用紅糖水，會造成血性惡露量增多，持續(xù)時間延長，不利于子宮的收縮。如果一定要飲用，一般以每日20克，服用7～10天為宜。

“月子水”更營養(yǎng)嗎 年輕的準(zhǔn)媽媽們可能會受到廣告宣傳的影響，選擇所謂的“月子水”。其實，這些“月子水”大多是用米酒高溫蒸餾后得到的純凈水，營養(yǎng)性值得考量。月子里水分的補充，除了從飲食、湯、牛奶、果汁中獲取外，還是以飲用白開水為主。

產(chǎn)婦只能喝湯不能喝水嗎 有些家屬認(rèn)為母乳喂養(yǎng)的產(chǎn)婦只能喝湯不能喝水，喝湯了母乳才會多，喝水多了母乳就被稀釋了，沒有營養(yǎng)了，這也是沒有科學(xué)依據(jù)的。我們不需要刻意吃某種食物來生產(chǎn)足夠營養(yǎng)的乳汁，也不需要刻意飲用某種飲料來促進(jìn)產(chǎn)奶。吃的多不會生產(chǎn)更多的乳汁，吃得不夠也不會減少乳汁的產(chǎn)量。產(chǎn)后頭幾周，乳房會自我調(diào)節(jié)，根據(jù)排出的乳汁量來評估整個狀況，以發(fā)展足夠數(shù)量的泌乳素受體，該受體與泌乳素一起工作，為寶寶提供足量的乳汁。因此，月子里，包括以后整個哺乳期，促進(jìn)乳汁移出（寶寶吃奶、吸奶、手?jǐn)D奶）才是保證乳汁供應(yīng)的關(guān)鍵。

月子里的小食譜

早餐：稀粥類——八寶粥、白米粥、黑米粥、小米粥、牛奶雞蛋粥、陳皮粥等。

點心：蛋奶燉布丁、紅棗雞蛋粥、紅豆沙、紅豆蓮子羹、黑米糕、芝麻餅等。

中餐：五谷飯、時令蔬菜、麻油雞、麻油豬肝、奶油鯽魚湯、黃豆豬手湯等。

晚餐：米飯、瘦肉拌面、時令蔬菜、當(dāng)歸雞湯、花生豬腰湯、海帶湯等。

蛋奶燉布丁

原料：鮮牛奶250克，白糖125克，雞蛋125克。

做法：⒈將牛奶分成兩份，一份與白糖混合，放在小火上慢慢加熱使白糖熔化。

⒉布丁杯子洗凈擦干，內(nèi)層涂一層薄油。

⒊鍋中加水15毫升，加糖約50克，小火熬成金黃色，趁熱倒入布丁杯子底部。

⒋雞蛋打入碗內(nèi)攪拌均勻，先加冷牛奶攪拌，再倒入加糖溶化的熱牛奶，然后用干凈的紗布過濾，得到蛋奶。

⒌將蛋奶倒入布丁杯子內(nèi)，隔水蒸20分鐘，至蛋奶中心熟透即可。

功能：清熱生津，滋陰養(yǎng)肝，促進(jìn)母體恢復(fù)及乳汁分泌。

麻油豬肝

用料：新鮮豬肝250克，黑芝麻油、老姜、熟白芝麻適量。

做法：⒈新鮮豬肝洗凈切成薄片。

⒉鍋里放入適量黑芝麻油，放入姜片小火煎黃煎香。

⒊倒入片好的豬肝，中火煎至豬肝變色收縮，撒上少許熟白芝麻即可。

功能：利于將子宮內(nèi)的血塊打散排出。蛋白質(zhì)含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。

冬瓜排骨湯

用料：冬瓜200克，豬排骨250克，蔥、姜適量。

做法：⒈排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。

⒉冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀，不去皮。

⒊姜切片，或小塊姜拍酥。

⒋排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。

功能：清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便，特別適合妊娠期高血壓產(chǎn)婦分娩后消退水腫。

貼心寄語

“坐月子”一般是由長輩們來幫忙照顧的，溝通顯得尤為重要。準(zhǔn)媽媽們現(xiàn)在就可以行動起來，提前和父母聊聊自己對“坐月子”的看法和計劃，也要考慮父母的文化水平、個性等方面，讓他們了解如何科學(xué)健康地“坐月子”。希望各位準(zhǔn)媽媽和新手媽媽們都有個愉快舒心的“月子”。endprint