任艷艷，單軍，姜含春

（1．安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，茶與食品科技學(xué)院，安徽合肥230036；2．安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽合肥230036）

文化生態(tài)視域下茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的影響因素分析
——以黃山毛峰為例

任艷艷1，單軍1，姜含春2

（1．安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，茶與食品科技學(xué)院，安徽合肥230036；2．安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)，經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，安徽合肥230036）

以黃山毛峰茶為例，在文化生態(tài)視域下研究茶非物質(zhì)文虎遺產(chǎn)保護(hù)的影響因素。首先，通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析得出，大眾對(duì)于茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目了解比較少。然后利用文化生態(tài)理論，通過(guò)SPSS軟件統(tǒng)計(jì)分析得出精神因子、物態(tài)因子、制度因子對(duì)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的影響比較大，而行為因子與教育因子相對(duì)較小。最后，針對(duì)結(jié)論及茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)情況提出建議。

文化生態(tài)；茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；保護(hù)；影響因素

在當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展，中國(guó)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和文化轉(zhuǎn)型尚未完成，多元文化復(fù)雜并存的背景下，人們生活方式、價(jià)值觀念的轉(zhuǎn)變，使許多茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)賴(lài)以生存的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、文化結(jié)構(gòu)和社會(huì)結(jié)構(gòu)，以及民間藝人的獨(dú)特思維方式、造型藝術(shù)面臨著從它誕生以來(lái)最嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。在當(dāng)代復(fù)雜社會(huì)文化環(huán)境下，茶的采摘、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、飲用等各方面的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到了巨大的沖擊。如機(jī)械化的采摘茶葉，讓采茶歌慢慢失去了賴(lài)以生存的文化環(huán)境。在學(xué)術(shù)方面海內(nèi)學(xué)者對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的研究大多是定性的分析。在文化力量越來(lái)越重要的今天，探討在當(dāng)代社會(huì)文化環(huán)境下茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)影響因子，對(duì)茶非物質(zhì)文化遺傳的研究、搶救、保護(hù)、傳承和我國(guó)文化和經(jīng)濟(jì)建設(shè)也具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和方法論意義。

2003年聯(lián)合國(guó)教科文組織在《保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》中定義非物質(zhì)文化遺產(chǎn)：指被各群體、團(tuán)體、有時(shí)為個(gè)人所視為其文化遺產(chǎn)的各種實(shí)踐、表演、表現(xiàn)形式、知識(shí)體系和技能及其有關(guān)的工具、實(shí)物、工藝品和文化場(chǎng)所。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)范圍包括五個(gè)方面：非口頭傳統(tǒng)和表述，表演藝術(shù)，社會(huì)風(fēng)俗、禮儀、節(jié)慶，有關(guān)自然界和宇宙的知識(shí)和實(shí)踐，傳統(tǒng)的手工藝技能。［1］依據(jù)國(guó)際對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)概念的闡述，姜含春教授提出，與茶物質(zhì)文化（如古茶樹(shù)、古茶園、茶亭、茶閣、茶具、貢茶院等）相對(duì)，茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)可以理解為各種以非物質(zhì)形態(tài)存在的與群眾生活密切相關(guān)、世代相承的突出茶主題的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式，包括關(guān)于傳統(tǒng)茶藝、茶俗和茶禮儀與茶節(jié)慶活動(dòng)、茶的口頭傳說(shuō)、傳統(tǒng)手工制茶工藝技能、各種記載茶事的碑文等，以及與上述傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關(guān)的文化空間。［2］根據(jù)以上觀點(diǎn)，本文將茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)界定為，各族人民在歷史發(fā)展中創(chuàng)造并傳承至今與茶有關(guān)的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式（例如與茶有關(guān)的傳統(tǒng)技能、民俗、表演藝術(shù)，戲劇等）以及與上述茶的傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關(guān)的文化空間。

自2003年以來(lái)，海內(nèi)外對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)研究?jī)?nèi)容包含：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的概念及保護(hù)原則、法律法規(guī)、博物館保護(hù)與有形展示等方面的研究。而日本在1950年就提出“無(wú)形文化財(cái)”的觀點(diǎn)，并擬定了《文化財(cái)保護(hù)法》。Janet Blake（2000）從國(guó)際遺產(chǎn)法的發(fā)展歷程、文化遺產(chǎn)與文化財(cái)?shù)膮^(qū)分，文化遺產(chǎn)的本質(zhì)，文化遺產(chǎn)、文化意識(shí)與文化權(quán)利等四個(gè)方面縷析文化遺產(chǎn)的定義，為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)體系的操作提供了一個(gè)歷史性、漸變性與關(guān)系性的立體型概念體系。［3］李昕（2007）、李榮啟（2008）等提出采納符合我國(guó)國(guó)情的保護(hù)原則，運(yùn)用到保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的實(shí)際工作中，讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)工作沿著正確的方向穩(wěn)步推動(dòng)。朱貴祥（2004）第一次從法律的角度提出非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，羅藝（2010）介紹了國(guó)外在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中的法律措施，雷秋玉（2013）認(rèn)為，我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的地方保護(hù)制度應(yīng)在尊重非物質(zhì)文化遺產(chǎn)規(guī)律性的基礎(chǔ)上，調(diào)整公法保護(hù)機(jī)制。Kenji Yoshida（2004）認(rèn)為要加強(qiáng)公眾的保護(hù)意識(shí)，可以通過(guò)物質(zhì)載體，在博物館展示非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價(jià)值和重要性。陳明（2010）認(rèn)為只有“活的”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)才能真正獲得傳承和發(fā)展。博物館必須根據(jù)客觀社會(huì)環(huán)境的變化，因時(shí)因地制宜對(duì)其外在表現(xiàn)形式做出改變，重新激活其內(nèi)在活力。李華成（2011）認(rèn)為雖然非物質(zhì)文化遺產(chǎn)屬于世界，但是更是一個(gè)國(guó)家的、地方的遺產(chǎn)，指出當(dāng)?shù)卣畱?yīng)該定位自己為保護(hù)政策的制定者、保護(hù)的倡導(dǎo)者、保護(hù)的實(shí)施者和保護(hù)中的鑒定者。

所謂“生態(tài)”，原本指生物界眾生萬(wàn)物共生之狀態(tài)。而“文化生態(tài)”，則應(yīng)當(dāng)指文化賴(lài)以生存的自然、人文、社會(huì)相互協(xié)調(diào)的狀態(tài)。［4］美國(guó)人類(lèi)學(xué)家斯圖爾德1955年初次提出“文化生態(tài)學(xué)”的觀點(diǎn)，并提倡建立專(zhuān)門(mén)學(xué)科以探討具有地域性差異的特殊文化特點(diǎn)及文化模式的起源并重點(diǎn)論述了此觀點(diǎn)，即人類(lèi)集團(tuán)的文化方式如何適應(yīng)自然環(huán)境與人文環(huán)境?？梢?jiàn)，文化生態(tài)學(xué)是一門(mén)將生態(tài)學(xué)的理論方法和系統(tǒng)論運(yùn)用到文化學(xué)的研究，研究文化的生成和發(fā)展與環(huán)境的關(guān)系。文化生態(tài)學(xué)主張從人、自然、社會(huì)、文化的各種變量的交互作用中研究文化產(chǎn)生、發(fā)展的規(guī)律，用以尋求不同民族文化發(fā)展的特殊形貌和模式。［5］

文化生態(tài)是文化生態(tài)學(xué)理論的中心觀點(diǎn)。著名文化史家馮天瑜將文化生態(tài)劃分為三個(gè)層次，即自然環(huán)境、社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境和社會(huì)制度環(huán)境。他認(rèn)為“文化生態(tài)”主要指相互交往的文化群體憑以從事文化創(chuàng)造、文化傳播及其他文化活動(dòng)的背景和條件，文化生態(tài)本身又構(gòu)成一種文化成分。［6］因此，文化生態(tài)學(xué)關(guān)注的核心問(wèn)題是文化與環(huán)境的互助關(guān)系，即特殊的區(qū)域文化特征與其根植的文化背景之間有何關(guān)聯(lián)。因此，本文以文化生態(tài)學(xué)為理論基礎(chǔ)，來(lái)研究影響茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)因素。

一、茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)影響因素實(shí)證分析

（一）我國(guó)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)困境

擁有五千多年文明的中國(guó)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源極其豐富并且各具特色。隨著全球化趨勢(shì)的加強(qiáng)和現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，我國(guó)的文化生態(tài)發(fā)生了巨大變化，而茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有很強(qiáng)的民族性、地域性，容易隨著社會(huì)環(huán)境、生活方式、傳承人的離世等因素而改變，茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到越來(lái)越大的沖擊。

保護(hù)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)還存在著以下困境：一是學(xué)術(shù)方面研究的極少，在中文數(shù)據(jù)庫(kù)以茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為主題或關(guān)鍵詞查找，文獻(xiàn)資料只有關(guān)于茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法律保護(hù)的一篇文章。關(guān)于茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一些實(shí)際問(wèn)題，缺少針對(duì)性的研究與指導(dǎo)，基礎(chǔ)理論與應(yīng)用理論研究都有待增強(qiáng)。二是自2005年6月到2009年11月，中國(guó)文化部初次完成了對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的全面普查，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，介入此次普查的有76萬(wàn)人次，訪問(wèn)民間藝人86萬(wàn)人次，投入經(jīng)費(fèi)3．7億元，搜集珍貴實(shí)物和資料26萬(wàn)多件，普查的文字記錄量達(dá)8．9億字，錄音記錄7．2萬(wàn)小時(shí)，錄像記錄13萬(wàn)小時(shí)，拍攝圖片408萬(wàn)張，匯編普查資料8萬(wàn)冊(cè)，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源總量近56萬(wàn)項(xiàng)。［6］可是還未創(chuàng)立有效、健全的數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)。根據(jù)在國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)站及安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)站調(diào)查顯示，只有國(guó)家級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，而省級(jí)、市級(jí)、縣級(jí)少之又少。正如安徽省黃山市具有豐富的茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但是黃山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)站上卻沒(méi)有它的一席之地。三是教育宣傳方面欠缺，為了解公眾對(duì)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的認(rèn)知程度，以黃山毛峰為例，以能夠查閱到黃山毛峰的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為例，發(fā)放問(wèn)卷200份，圖1數(shù)據(jù)顯示，除茶藝、茶的傳統(tǒng)手工制作技藝、采茶歌、茶的民間傳說(shuō)，公眾了解知道的比例超過(guò)50%外，對(duì)于其他茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公眾了解較少，特別是錫格子茶、采茶撲蝶舞及四道茶沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的比例為48%、38%、30%。茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的教育十分欠缺與文化方面的教育相比來(lái)說(shuō)。

圖1 茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)認(rèn)知圖

（二）基本調(diào)查情況

根據(jù)文化生態(tài)學(xué)理論分析及查閱大量文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，以黃山毛峰茶葉為例，遵照指標(biāo)選取的可比性、可操作性、綜合性、非相關(guān)性的原則，選取了茶生長(zhǎng)的自然環(huán)境、茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有關(guān)器物、茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化空間、茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的社會(huì)需求、茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益、政治制度、經(jīng)濟(jì)制度、文化制度、茶的風(fēng)俗習(xí)慣、傳承方式、教育情況、價(jià)值觀念、文化藝術(shù)價(jià)值13個(gè)指標(biāo)，采用5分值李克特量表法，用1～5表示所描述的指標(biāo)對(duì)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)影響的重要程度：1＝非常不重要，2＝不重要，3＝一般，4＝重要，5＝非常重要。

本文采取隨機(jī)抽樣發(fā)放問(wèn)卷并于2014年6月份通過(guò)郵件、現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放問(wèn)卷給安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、安徽大學(xué)三所高校茶學(xué)及人文學(xué)院的各位老師及研究生進(jìn)行填寫(xiě)，對(duì)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)影響因素進(jìn)行打分。本次調(diào)查一共發(fā)放200份問(wèn)卷，回收問(wèn)卷180份，其中有效問(wèn)卷171份，有效回收率為95%。

（三）數(shù)據(jù)與結(jié)果分析

1．KMO檢驗(yàn)

本問(wèn)卷的數(shù)據(jù)分析，主要利用SPSS19．0軟件進(jìn)行KMO和Bartlett球形檢驗(yàn)。由表1可知，在KMO檢測(cè)中結(jié)果得知KMO統(tǒng)計(jì)量值是0．692，大于界定值0．5，證明各變量間的信息重疊度較高，可以作因子分析。在Bartlett球形檢驗(yàn)中，可知卡方統(tǒng)計(jì)值為518．464，自由度線為78，相伴幾率為0，拒絕了各變量相互獨(dú)立的假定，表明各變量間存在共同的因素，適合對(duì)原始數(shù)據(jù)做降維的因子分析。

2．結(jié)果分析

利用SPSS19．0軟件，采用方差最大法，對(duì)13個(gè)變量進(jìn)行因子分析，如表2所示，得到5個(gè)解釋因子，公因子的累計(jì)方差貢獻(xiàn)率是72%，即5個(gè)因子共解釋了總變量的72%，適合做因子分析。然后提取和旋轉(zhuǎn)這5個(gè)因子，經(jīng)過(guò)旋轉(zhuǎn)后的因子，重新分配各個(gè)因子的解釋原始變量的方差，使得因子的方差更加接近，也更容易解釋。并且，旋轉(zhuǎn)后的因子的含意更為清晰，也易于類(lèi)別化。

表1 KMO和Bartlett的檢驗(yàn)

表2 因子方差分析表

在圖2碎石圖中可以看出，前5個(gè)公共因子方差貢獻(xiàn)率的斜率更大，變化明顯，從第6個(gè)公因子開(kāi)始斜率變小，方差的貢獻(xiàn)率很小。因此說(shuō)明只用提取前面的5個(gè)公因子就可以顯著描述原變量的信息。

圖2 碎石圖

本文根據(jù)問(wèn)卷的問(wèn)題對(duì)應(yīng)因子載荷，按其值從大到小的順序，對(duì)5個(gè)公共因子進(jìn)行了排序和命名，分別為：精神因子、物態(tài)因子、制度因子、行為因子、教育因子，如表3所示。在問(wèn)卷中各個(gè)因子所對(duì)應(yīng)的變量是隨機(jī)安排的，通過(guò)問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)與因子分析，基于旋轉(zhuǎn)后的累計(jì)方差貢獻(xiàn)率的各變量自動(dòng)歸入某類(lèi)因子。

表3 因子分析結(jié)果

3．因子解釋

通過(guò)上述統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)合生態(tài)文化理論，本文對(duì)5個(gè)公共因子進(jìn)行進(jìn)一步的闡述。

精神因子解釋了樣本中所有變量的33．741%，它的方差貢獻(xiàn)率是5個(gè)公共因子中最大的。該因子由茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的文化藝術(shù)價(jià)值、茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價(jià)值觀念、茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化空間三個(gè)變量構(gòu)成。茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的文化藝術(shù)價(jià)值在現(xiàn)代得到充分利用，如當(dāng)代一些影視、小說(shuō)、戲劇、舞蹈、歌曲等優(yōu)秀文藝作品——采茶舞曲、電影《斗茶》等文化藝術(shù)作品就是利用了茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中的文化藝術(shù)價(jià)值從其中孕育而出的，茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的文化藝術(shù)價(jià)值得到很好的發(fā)揮，在這個(gè)過(guò)程中也讓茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)注入新的活力得到了保護(hù)。當(dāng)然，茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價(jià)值觀念對(duì)人們也有非常重要的影響。中國(guó)的飲茶文化與儒、佛、道的精義結(jié)合起來(lái)，把飲茶等茶事活動(dòng)融入哲理、倫理、道德，逐漸形成了茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的價(jià)值觀念。茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的靈魂就是精神層面上的影響。茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)文化空間也就是表現(xiàn)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的文化藝術(shù)價(jià)值與價(jià)值觀念所需要的空間場(chǎng)所，它是茶非物資文化遺產(chǎn)的文化藝術(shù)價(jià)值與價(jià)值觀念的根本。由此可見(jiàn)，在現(xiàn)代社會(huì)提出非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)問(wèn)題，必然是內(nèi)含了人們對(duì)文化認(rèn)同的強(qiáng)烈訴求與現(xiàn)實(shí)利益的。［7］

物態(tài)因子對(duì)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)有著重要的影響，表3中可見(jiàn)物態(tài)因子僅次于精神因子，解釋了全部變量的11．707%。物態(tài)因子分別由茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益、茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的社會(huì)需求組成。茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)需求是茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生存發(fā)展的基礎(chǔ)。茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)本身具有活態(tài)性，傳承保護(hù)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是以人為主體，茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有的經(jīng)濟(jì)效益是人保護(hù)傳承茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)展下去的動(dòng)力，人們對(duì)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的社會(huì)需求是它發(fā)展傳承下去的主要原因。由此可以看出，物態(tài)因子是茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的一個(gè)重要因子。

制度公因子的方差貢獻(xiàn)率為10．622%，主要由政治制度、經(jīng)濟(jì)制度和文化制度三個(gè)變量構(gòu)成。茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是人們?cè)陂L(zhǎng)時(shí)間的生產(chǎn)實(shí)踐中創(chuàng)造并傳承下來(lái)的珍寶。歷史上各個(gè)不同時(shí)期、不同的國(guó)家、不同的文化對(duì)保護(hù)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)采取的方式也不同。例如，從政治、經(jīng)濟(jì)上來(lái)說(shuō)，中國(guó)古代封建社會(huì)實(shí)行的貢茶、榷茶、茶稅等茶政、茶經(jīng)濟(jì)與社會(huì)主義實(shí)行的茶葉制度、茶經(jīng)濟(jì)有著很大不同；從文化上來(lái)說(shuō)，例如英國(guó)下午茶的習(xí)俗習(xí)慣，可見(jiàn)一斑。

行為因子由茶的風(fēng)俗習(xí)慣及傳承方式兩個(gè)變量組成，對(duì)全部變量有8．095%的解釋力度。茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)來(lái)源于傳統(tǒng)的生活方式，主要存活于民間，每個(gè)地區(qū)不同茶的風(fēng)俗習(xí)慣及傳承方式，是茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承的文化載體。例如徽州民間的“四道茶”，是宋元以來(lái)延續(xù)至今的茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

教育因子的方差貢獻(xiàn)率為7．966%，只有教育情況這一個(gè)變量。宣傳教育可以讓廣大公眾特別是社會(huì)的中堅(jiān)力量與新生力量能夠認(rèn)識(shí)了解到茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的文化藝術(shù)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，挖掘出它的內(nèi)涵，并利用它再次創(chuàng)造價(jià)值，這對(duì)瀕危茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行搶救、傳承保護(hù)起到積極的作用。唯有大力推進(jìn)和實(shí)施非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育，使整個(gè)社會(huì)的每一個(gè)公民正確認(rèn)識(shí)和尊重非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，形成非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)新視域，最終構(gòu)筑非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的新行為。［8］

二、結(jié)論與建議

本文探討了茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的影響因素，通過(guò)運(yùn)用SPSS軟件對(duì)調(diào)查問(wèn)卷的數(shù)據(jù)分析，得出影響茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的五個(gè)因素。本文研究發(fā)現(xiàn)，精神因子對(duì)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的影響最大，精神層面的影響是保護(hù)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的靈魂；物態(tài)因子、制度因子對(duì)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)影響次之，時(shí)間和空間的變化對(duì)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的影響是持續(xù)的，而行為因子與教育因子相對(duì)較小，人類(lèi)的生存方式與教育對(duì)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)也起到不可忽視的作用。

針對(duì)以上結(jié)論，結(jié)合茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的實(shí)際情況提出以下建議。

（一）努力提高公眾認(rèn)知茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

前文研究發(fā)現(xiàn)（圖1），我們發(fā)現(xiàn)公眾對(duì)于茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的了解所知甚少，經(jīng)過(guò)問(wèn)卷調(diào)查數(shù)也是據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，精神因子對(duì)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的影響最大。所以，本文認(rèn)為可以通過(guò)政府主導(dǎo)，以公眾為主體參與保護(hù)，利用數(shù)字媒體、互聯(lián)網(wǎng)等方式，讓更多的人認(rèn)識(shí)了解茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，不僅促進(jìn)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的社會(huì)需求，而且達(dá)到保護(hù)傳承的目的。

（二）建立完善的茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)

通過(guò)田間普查，歸納總結(jié)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，通過(guò)電子視頻、錄音、攝影等方法把茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)記錄下來(lái)，建立完善數(shù)據(jù)庫(kù)。茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的類(lèi)型多樣，而且與其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相互交叉，建立一個(gè)完善的數(shù)據(jù)信息系統(tǒng)，對(duì)于茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)具有極其重要的作用。

（三）加強(qiáng)茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育

加強(qiáng)對(duì)學(xué)校學(xué)生的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育，把茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育納入高等教育體系中，建立關(guān)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的教育課程，加強(qiáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的師資力量，同時(shí)還可以加強(qiáng)院校科研機(jī)構(gòu)的信息和學(xué)術(shù)交流。經(jīng)過(guò)教育過(guò)程使他們認(rèn)識(shí)了解到茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的各種價(jià)值，從而自愿自覺(jué)的把它們保護(hù)傳承下去。

［1］聯(lián)合國(guó)教科文組織．保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約［S］．巴黎：聯(lián)合國(guó)，2003．

［2］姜含春．茶人文遺產(chǎn)價(jià)值初探［J］．農(nóng)業(yè)考古，2006（5）：41－42．

［3］Janet Blake，On Defining the Cultural Heritage［J］．The International and Comparative Law Quarterly，2000（49）：61－85．

［4］張鳳琦，胡攀．文化生態(tài)視野的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)［J］．重慶社會(huì)科學(xué)，2008（2）：87－89．

［5］馮天瑜，何曉明，周積明．中華文化史［M］．上海：上海人民出版社，2005：7－8．

［6］新華網(wǎng)．中國(guó)首次非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查基本結(jié)束［EB／OL］．（2009－11－26）［2014－06－25］．http：／／news．xinhuanet．com／politics／2009－11／26／content＿12545361．htm．

［7］王媛，胡惠林．文化認(rèn)同：非物質(zhì)文化遺產(chǎn)存續(xù)發(fā)展的核心機(jī)制［J］．福建論壇（人文社會(huì)科學(xué)版），2014（10）：49－51．

［8］張衛(wèi)民．我國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)新路向——非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育探究［J］．民族藝術(shù)研究，2005（5）：75－78．

（編輯：佘小寧）

Analysis on Influencing Factors of Intangible Cultural Heritage Protection for Tea from Cultural and Ecological Perspective——Taking Huangshan Maofeng as example

REN Yan－yan1，SHAN Jun1，JIANG Han－chun2
（1．Tea and Food Science and Technology Institute，Anhui Agricultural University，Hefei Anhui 230036，China；2．College of Economics Management，Anhui Agricultural University，Hefei Anhui 230036，China）

This paper，taking Huangshan Maofeng as example，studies the influencing factors of intangible cultural heritage protection of tea from the perspective of cultural ecology．The statistical analysis of the survey shows that the intangible cultural heritage for tea is less known by the public and that spiritual factor，physical factors and institutional factors have great influence on the intangible cultural heritage protection of tea，whereas behavioral factors and educational factors have little influence．Finally，some suggestions are given．

Cultural ecology；Tea as intangible cultural heritage；Protection；Influencing factors

G122

：A

：1671－816X（2015）03－0300－06

2014－11－15

任艷艷（1989－），女（漢），河南南樂(lè)人，碩士研究生，主要從事茶文化和茶葉企業(yè)管理方面的研究。

安徽省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系茶葉經(jīng)濟(jì)（11008714）