張美容

水飛薊作為一種經(jīng)濟效益較高的中藥材作物在黑河市愛輝區(qū)山區(qū)試種，經(jīng)濟效益可觀被大面積推廣種植。主要用途1藥用，瘦果（種子）入藥，保肝利膽、醒腦健腦、解毒抗癌;2幼苗可食用，營養(yǎng)價值高，3種子含油率28-36%，食用此油能防止動脈硬化。

水飛薊株高100厘米左右，花期6～7月，果熟期7～8月。喜涼爽干燥氣候，適應性強，對土壤、水分要求不嚴，在荒原、荒灘地、鹽堿地、山地均能生長。抗旱抗寒能力強，黑河市愛輝區(qū)山區(qū)半山區(qū)五六積溫帶均可種植，增加種植作物種類，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，促進山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟收入。

1.選地、整地、施肥

水飛薊宜選擇地勢高，土質(zhì)肥沃，排水良好的沙壤土。選擇沒有噴施農(nóng)藥的大豆茬、玉米茬等崗地塊種植。前茬大豆噴普施特、豆磺隆、豆草除農(nóng)藥的三年不能種水飛薊。澇洼、積水地塊不能選種水飛薊，以免倒伏患病（軟腐?。┌l(fā)生。將選好的地塊秋深翻，耙平隨即起垅保墑，以達待播狀態(tài)。整地時每畝施基肥：廄肥2000公斤、磷酸二銨10～15公斤，尿素8～12公斤、硫酸鉀或氯化鉀5公斤。前茬若是大豆茬，施肥量可相應減少，參考施肥量：尿素2公斤/畝，磷酸二銨5公斤/畝，也可不施鉀肥。

2.播種

①選種：要選粒大、色黑、子粒飽滿、無病蟲害、發(fā)芽率在85%以上的種子。

② 播期：4月中下旬～5月初以地溫穩(wěn)定通過6攝氏度為準。播量：0.5～1公斤/畝（人工播種量稍大），保苗4000～6000株/畝。播晚了易導致后期瘋長，播早了導致矮化。選擇粒大、飽滿、色黑無病、芽率高的優(yōu)質(zhì)種子。播種前用0.3%多菌靈（或大豆種衣劑）拌種包衣防病。采用精密機械點播或四輪拖拉機開溝，2～3厘米深的淺溝，人工點葫蘆點籽，將種子均勻播入，覆土耬平，稍加踩壓，如土地濕潤可不澆水。行距65厘米，株距18厘米。精密機械點播常用的是氣吸式大豆點播機。

3.田間管理

①深松：苗出齊后（2葉期）首先深松一次，然后鏟除雜草，既利苗生長，又土壤肥躍、疏松，通風透氣性佳，也可儲水;②間苗、定苗：當幼苗長至4片真葉時，進行間苗，每穴可留2株;當長至5～6片葉時，或株高6～10厘米時進行定苗，以株距18～20厘米定植，每株留壯苗1株;③中耕除草：在幼苗和基生葉生長期可除草2～3次。苗期可噴拿普凈、高效蓋草能除草;④追肥：定植后和花蕾生長期可進行追肥，一般用尿素10～15公斤/畝，可同時噴灑磷酸二氫鉀溶液，15天噴一次，連續(xù)3次，以增加果重。每次施入尿素10公斤/畝，還應加施鉀肥，加氯化鉀1公斤/畝;⑤ 7月初再最后耥一次（如果進不去地可免耥），可噴施葉面肥。為使產(chǎn)量提高、成熟期基本一致，可將生出的第一個果實用刀削掉。

4.收獲與加工

水飛薊一般最佳采摘期在8月上旬，此期間果實陸續(xù)成熟，即可收獲。

人工分期采摘，中心蕾成熟時摘下來，其他的分枝蕾過一周采摘合適，一般采摘2～3次。人工采摘后的水飛薊桃不能大堆堆放，必須散開通風，以免捂籽，變味。采收時間：可在早晨露水未干時采收，若有條件最好分期采收。采下曬干打下種子即為成品，產(chǎn)量100～150公斤/畝。

機械采摘，機械收割躲過雨季，晾曬2～3天，采用機械脫粒方法（大豆脫粒機），機械采收的必須在水飛薊長到70～80厘米開始出現(xiàn)主蕾時，用人工或機械去掉主蕾，使成熟期一致。

5.病蟲害防治

病害 水飛薊主要有軟腐病、白絹病、葉斑病，可選無積水地塊適時早播，使抽苔現(xiàn)蕾期提前，躲過雨季。防治方法有：①種子消毒;②用甲托澆灌病株，也可定期噴代森鋅600倍液;③發(fā)現(xiàn)病株燒毀深埋。

蟲害 危害水飛薊葉片和嫩莖的害蟲有蚜蟲、菜蟲、金龜子、苜蓿夜蛾，防治方法用敵敵畏1500倍液噴霧滅殺;菜青蟲用10%殺滅菊酯2000～3000倍液噴殺;蚜蟲用50%氧化樂果噴殺。

6.水飛薊周圍養(yǎng)蜂

水飛薊是養(yǎng)蜂的好蜜源，無污染，蜂蜜產(chǎn)量高，質(zhì)量好。還可增加水飛薊授粉的幾率，提高結(jié)實率。

在種植過程中要特別注意以下幾點：

1.種植的水飛薊品種應符合本地氣候、土壤條件，必須因地制宜，切不可盲目種植。要對自己的土地是否適合種植要有充分的了解。

2.選種：要選粒大、色黑、子粒飽滿、無病蟲害、發(fā)芽率高的種子，最好要異地交換一下，不要自留自種，以免種子退化，影響產(chǎn)量。買種子時一定要問清發(fā)芽率，因為直接影響出苗情況，在種子買回后應進行發(fā)芽試驗，并由此確定每畝播種量。發(fā)芽率在85%以上者為正常種子。如果發(fā)芽率低于70%就要慎重播種了;注意種子帶菌、帶病情況。在播種前對種子、種栽進行藥劑處理是必要的。

3.水飛薊的種子要經(jīng)過春化階段，所以要適時早播（頂漿播種），在播完小麥后就要播種。

4.水飛薊田間除草時，最好不用封閉藥，如采用藥物除草時要謹慎用藥，最好人工除草，這樣即減少藥害又降低成本。水飛薊不宜采用化學除草，對于前作用普施特、綠黃隆、豆乙合劑的地塊不能種植水飛薊，對用過乙草銨的地好種植水飛劑也必須慎重。

5.摘除主蕾。當水飛薊長到70～80厘米時，開始出現(xiàn)主蕾，可用人工或機械去掉主蕾，其目的是促使枝蕾迅速增長，成熟期集中，縮短收獲期，可增產(chǎn)10%～20%左右，也可提高質(zhì)量。

6.采收時如果采用機械收割，最好分段收割，即先用機械割倒晾曬2～3天，然后再脫粒，這樣減少損失，提高產(chǎn)量。

（作者單位： 164300黑龍江省黑河市愛輝區(qū)種子管理站）