曹大永　許軻　張長(zhǎng)海等

摘 要：根據(jù)沈陽(yáng)地區(qū)10年生寒富蘋(píng)果園的生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出建園整地、幼苗定植、肥水管理、稀果控產(chǎn)、果實(shí)套袋、整形修剪及果實(shí)采收等方面的經(jīng)驗(yàn)及應(yīng)注意問(wèn)題。

關(guān)鍵詞： 沈陽(yáng)地區(qū)；蘋(píng)果；寒富；產(chǎn)業(yè)；可持續(xù)發(fā)展

沈陽(yáng)市新世紀(jì)園藝種苗場(chǎng)位于沈陽(yáng)市南郊，靠近桃仙國(guó)際機(jī)場(chǎng)東側(cè)荒山子山西坡，屬于近山平地。2005年春，在東陵區(qū)農(nóng)林局、區(qū)老科協(xié)的扶持下，栽植寒富蘋(píng)果1.4公頃，如今果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好，除個(gè)別植株補(bǔ)植外，樹(shù)相整齊，全園株數(shù)保純率100%。幼樹(shù)定植后第3年開(kāi)始結(jié)果，產(chǎn)量逐年遞增。近3年平均每公頃產(chǎn)控制在37500公斤左右，大小年結(jié)果現(xiàn)象不明顯，每年的優(yōu)質(zhì)果率占85%，每公頃效益15萬(wàn)元左右?；仡櫴陙?lái)的探索與實(shí)踐，現(xiàn)總結(jié)出沈陽(yáng)地區(qū)寒富蘋(píng)果管理經(jīng)驗(yàn)，以供果農(nóng)借鑒。

1 選地與整地

寒富蘋(píng)果適于排水良好的地段，壤土、淤泥土、黃土、沙壤土等土質(zhì)都適合寒富蘋(píng)果栽植。沙性含量高的土地，定植穴應(yīng)客土栽植；低洼易澇的土地，必須修臺(tái)田后再栽植苗木。本果園地表25厘米深處屬于“淤泥”土質(zhì)，再往下是黃土層?，F(xiàn)在果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)、結(jié)果良好。有一小部分屬于“白砂土”，樹(shù)勢(shì)偏弱，實(shí)踐表明，這樣土壤應(yīng)多施農(nóng)家肥，提高土壤肥力。

2 設(shè)計(jì)株行距

沈陽(yáng)地區(qū)寒富蘋(píng)果樹(shù)都采用“矮化中間砧”苗木，群眾稱(chēng)“二刀”苗。果園株行距為2米×3米，每公頃栽1665株，屬于“矮化半密植”栽培。一般地勢(shì)定植穴必須南北成行，俗話(huà)說(shuō)：“不怕行里密，就怕密了行。”南北成行栽植樹(shù)冠采光好，成形快，實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。

通過(guò)本園及其他果園實(shí)踐來(lái)看，寒富蘋(píng)果栽植十年后，平地栽植2米×3米的株行距，空間狹小不便管理、通風(fēng)透光差。建議平地果園株距都是2米，行距采用第一行到第二行為3米，第二行到三行為4米，第三行到第四行中間還是3米。這樣每?jī)尚虚g增加1米寬的作業(yè)道。每公頃栽植寒富蘋(píng)果樹(shù)苗株數(shù)為1425株。根據(jù)果園地形不同，實(shí)際畝植株數(shù)平均90株左右。當(dāng)果樹(shù)成形后，不僅充分利用有效空間立體結(jié)果，而且便于機(jī)械化作業(yè)。

3 苗木的栽植

優(yōu)質(zhì)壯苗是建立果園的基礎(chǔ)，要選擇一級(jí)苗，中間矮化砧高度在40厘米左右較合適。高了，矮化作用明顯，生長(zhǎng)勢(shì)弱，影響樹(shù)冠的形成；低了，矮化作用不顯著，抗寒能力較差，生長(zhǎng)勢(shì)旺，進(jìn)入結(jié)果期也晚。

3.1 栽植時(shí)期

寒富蘋(píng)果苗栽植最佳時(shí)期在4月中旬。栽植早了土溫和氣溫過(guò)低，不利于緩苗。緩苗期長(zhǎng)還容易感染蘋(píng)果干腐病。秋季栽植成活率低。栽植前將苗木分級(jí)，按苗木的級(jí)別分片栽植，以防苗木成活后，長(zhǎng)勢(shì)不均影響以后的管理。苗木栽前要修根，再用1.8%辛菌胺800倍液噴布苗木殺菌消毒。

3.2 栽植方法

栽植前，挖深50厘米、直徑60厘米的定植穴，表土和底土分開(kāi)放?；靥顣r(shí)，坑底放些腐熟農(nóng)家肥，然后將表土填入坑內(nèi)，再將底土填入上部，距地表要留出15厘米深的灌水坑，灌足底水后再栽植苗木。栽植苗木時(shí)，沈陽(yáng)地區(qū)春季西南風(fēng)多，因此，第一接口要面向西南方。接口和地表面保持一平，填平土后灌水，水滲下后再封坑。為了提高苗木成活率，保持土壤濕度和提高地溫，樹(shù)盤(pán)地表鋪1平方米的黑地膜。栽后根據(jù)山地或平地要求的定干高度，在地上80～100厘米處進(jìn)行剪截，剪口下選留西南方向飽滿(mǎn)芽，以防將來(lái)中心領(lǐng)導(dǎo)干偏心生長(zhǎng)。

4 地下的管理

寒富蘋(píng)果幼樹(shù)期間管理不可忽視，如果粗放管理，樹(shù)體很容易出現(xiàn)未老先衰，沒(méi)到結(jié)果年齡就形成了小老樹(shù)，達(dá)不到“紡錘樹(shù)形”、立體結(jié)果的效果。

4.1 深翻樹(shù)盤(pán)

每年春、秋兩季要對(duì)樹(shù)下土壤深翻30厘米，增強(qiáng)土壤的通透性，促進(jìn)果樹(shù)根系生長(zhǎng)。

4.2 抑制根蘗

苗木定植后，由于基砧是喬化砧吸入養(yǎng)分多，向上輸送時(shí)受到“矮化中間砧”的抑制影響，根莖周?chē)鷷?huì)反復(fù)萌發(fā)大量根蘗，影響上部果樹(shù)生長(zhǎng)，應(yīng)把根蘗從基部剪掉。為徹底解決此問(wèn)題，我們?cè)趯?shí)踐中探索出一種有效措施：在春季先把根蘗從基部剪除，剪口要平，然后用防治蘋(píng)果腐爛病的藥劑涂刷傷口，以防傷口感染病菌，最后以樹(shù)干為中心點(diǎn)培土堆，土堆底座直徑在40～50厘米，土墩高度在25厘米左右。由于根莖周?chē)L(zhǎng)期土堆覆蓋，根蘗萌發(fā)后長(zhǎng)期不見(jiàn)光照，所以不能正常生長(zhǎng)，有效地抑制了根蘗的萌發(fā)。

此外，培土堆還能起到果樹(shù)防寒和預(yù)防腐爛病的作用。由于土堆對(duì)樹(shù)體主干的支撐，提高了果樹(shù)的抗風(fēng)害能力，使果園更加整齊美觀。

4.3 果園生草

果園樹(shù)下無(wú)草不好，草荒會(huì)成害，應(yīng)利用當(dāng)?shù)匕觌s草覆蓋果園土壤，恢復(fù)地面植被，即能保護(hù)天敵昆蟲(chóng)，也能保證土壤濕度，還能提高果樹(shù)的抗旱能力，防止水土流失，增加地面的腐殖質(zhì)，有利果樹(shù)生長(zhǎng)與結(jié)果。當(dāng)草高度達(dá)30～40厘米時(shí)，要進(jìn)行人工割草或噴“農(nóng)達(dá)”進(jìn)行藥劑除草，每年兩次即可。配藥時(shí)一年生雜草要用低濃度。多年生雜草用高濃度，須用清水配藥，嚴(yán)謹(jǐn)用污濁的河水。

4.4 樹(shù)下間作

栽植后1～5年生果樹(shù)，行間的間作物嚴(yán)禁種植高棵農(nóng)作物，以免影響幼樹(shù)正常生長(zhǎng)。種植以矮棵作物為主，如蔬菜、花生、地瓜、西瓜、香瓜、草本花卉等，隨著果樹(shù)的生長(zhǎng)，中間的面積逐年減少，間作物的種植也應(yīng)減少，否則會(huì)影響果樹(shù)的生長(zhǎng)。5年以后，要全園采取“生草法”，保持果園的生態(tài)平衡。

5 果樹(shù)追肥

5.1 果樹(shù)施基肥

果樹(shù)施基肥在果實(shí)采收后進(jìn)行。幼齡果樹(shù)在兩株中間，挖100厘米長(zhǎng)、40厘米寬、40厘米深的施肥溝，溝內(nèi)施入15公斤腐熟的雞糞或豬糞。樹(shù)齡5年生以上的施肥溝要加長(zhǎng)，施肥量要增加一倍。施入溝內(nèi)后用土把溝填平。每年施肥時(shí)，果樹(shù)兩側(cè)要輪換進(jìn)行。

5.2 追肥

果樹(shù)追肥在萌芽時(shí)期進(jìn)行，前期以氮肥為主，生長(zhǎng)中期到果實(shí)開(kāi)始膨大時(shí)以磷、鉀肥為主?，F(xiàn)在大多數(shù)果農(nóng)都用復(fù)合肥追肥，2～4年生樹(shù)每株100～200克，5～6年生每株1500克，7～10年生樹(shù)每株2000克左右。追肥時(shí)要施在樹(shù)冠外圍枝條垂直投影下面，在樹(shù)冠下挖一圈溝，深15～20厘米。然后將肥料撒均勻，再用土將溝填平。

5.3 葉面噴肥

果樹(shù)葉面噴肥也叫根外追肥，吸收快效果好，而且節(jié)省肥料。葉面施肥最好選擇陰天、無(wú)風(fēng)、無(wú)雨、氣溫較低的天氣噴施，以氮和鉀肥為主。尿素應(yīng)在6～7月份葉面噴施，濃度為0.3%；磷酸二氫鉀應(yīng)在6～9月份噴施，濃度為0.3%～0.5%，前期要低濃度，后期噴施高濃度。

6 稀果

寒富蘋(píng)果生產(chǎn)管理中，稀果是不可忽事技術(shù)環(huán)節(jié)。要按株定產(chǎn)、按枝分配的原則進(jìn)行稀果，以達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。沈陽(yáng)地區(qū)寒富5月初開(kāi)花、5月10日左右落花，6月中旬生理落果。落花坐果后即可開(kāi)始稀果?！鞍虚g砧”寒富栽植6年以后就進(jìn)入結(jié)果豐產(chǎn)時(shí)期。單株留果150～180個(gè)比較合適，最多也不能超過(guò)200個(gè)。按單果平均重175～200克計(jì)算，單株產(chǎn)量在30～40公斤。折合每公頃產(chǎn)量在45000～60000公斤。蘋(píng)果花序?yàn)榭偁顐阈位ㄐ颉Ｖ行幕ㄏ乳_(kāi)，要保留中心花果實(shí)，果梗長(zhǎng)好套袋。所結(jié)的果實(shí)果形端正、果個(gè)大，優(yōu)質(zhì)果率高。稀果時(shí)，盡量選留中，短果枝上的頂花芽果實(shí)，頂花芽所結(jié)的果實(shí)果梗長(zhǎng)，果個(gè)大。腋花芽開(kāi)花后，所結(jié)的果實(shí)果梗短，果個(gè)小。

7 果實(shí)套袋

寒富蘋(píng)果套袋著色鮮艷，果皮細(xì)嫩光亮，病蟲(chóng)害少，抵抗自然災(zāi)害能力強(qiáng)，有效減少污染，是生產(chǎn)綠色果品、提高經(jīng)濟(jì)效益的技術(shù)措施之一。套袋應(yīng)在生理落果后、稀果結(jié)束后進(jìn)行。

7.1 選用優(yōu)質(zhì)袋

應(yīng)選擇紙質(zhì)柔軟、透氣、遮光好、內(nèi)袋涂蠟均勻、降溫效果好、有商標(biāo)的正規(guī)廠家生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)果袋。其中以雙層袋內(nèi)層紅蠟紙19.5厘米×16.5厘米的最好，雙層袋內(nèi)袋黑色的和單層袋效果不佳。

7.2 套袋前噴藥

在套袋前噴施高效、低毒、低殘留、無(wú)污染的殺蟲(chóng)殺菌劑農(nóng)藥，防治蘋(píng)果蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、蘋(píng)果卷葉蟲(chóng)、蘋(píng)果霉心病。最好在噴藥一周內(nèi)將果袋套完。

7.3 選好果

選擇果形端正、無(wú)病蟲(chóng)害的中心果、下垂果、高樁果進(jìn)行套袋，下垂的中短果枝及頂花芽所結(jié)的果發(fā)育好，果個(gè)大也是首選。

7.4 適時(shí)套袋

6月中旬生理落果后開(kāi)始，6月下旬套完。套袋時(shí)間以上午9～11時(shí)、下午2～6時(shí)為好，在早晨、雨后果面有露水時(shí)和中午高溫時(shí)段不宜套袋，但在陰天可全天進(jìn)行。

7.5 套袋方法

袋箱打開(kāi)后將每捆紙袋袋嘴浸在水中1厘米深左右，但時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，將浸濕的紙袋拿出淋淋水后放入箱中待用。套袋時(shí)將袋口打開(kāi)，右手放入袋中，左手將袋子下部?jī)山菣M向捏扁，使果袋膨脹，為果實(shí)以后生長(zhǎng)提供充足的空間，紙袋套上果實(shí)后，將袋口橫向折疊，最后用袋口側(cè)面的鐵絲扎緊袋口即可。套袋順序應(yīng)按樹(shù)冠先上后下，先內(nèi)后外，逐枝逐果，一株一片進(jìn)行。

8 摘袋

準(zhǔn)備國(guó)慶節(jié)日期間對(duì)外觀光、采摘的果園要提早摘袋，不對(duì)外采摘的果園摘袋時(shí)間要延晚。在摘袋時(shí)有“四怕”，即：怕摘袋過(guò)早或過(guò)晚，怕強(qiáng)光，怕霜凍，怕雨淋。一次性摘除果袋后，易產(chǎn)生日灼傷，必須分兩次摘袋。因此，要按照技術(shù)規(guī)程操作，確保套袋果實(shí)質(zhì)量。沈陽(yáng)地區(qū)寒富蘋(píng)果摘袋時(shí)間是9月15～25日，如遇氣溫過(guò)低可適當(dāng)提前。先除去外袋，經(jīng)過(guò)3～4個(gè)晴天后，再除去內(nèi)袋，而后，要保證8～11天的充分光照，以保證果面著色光鮮艷麗。如摘袋過(guò)早，不能充分著色或著色過(guò)濃，無(wú)法顯現(xiàn)套袋的效果；摘袋過(guò)晚，日均溫度低于10℃時(shí)，果皮發(fā)黃，著色不良，色澤暗淡。陰雨天摘袋易形成果銹，在過(guò)于寒冷的天氣，摘袋后易遭遇霜凍，影響著色。如遇病蟲(chóng)害，應(yīng)先打藥后摘袋，摘袋后不宜打藥。

9 采收

實(shí)踐證明，沈陽(yáng)地區(qū)最佳采摘時(shí)期為10月10～20日。采收過(guò)早果品的含糖量較低、風(fēng)味淡，適口性差。果實(shí)通過(guò)兩三次輕霜后，能提高果品的含糖量和風(fēng)味及耐貯性。采收時(shí)，將果品分級(jí)裝箱，入庫(kù)時(shí)要分級(jí)堆放。

10 整形與修剪

整形修剪能充分利用光能和有效空間，建立骨架牢固、立體結(jié)果的豐產(chǎn)樹(shù)形，以調(diào)解營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的平衡關(guān)系，控制大小年結(jié)果現(xiàn)象，達(dá)到壯樹(shù)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。沈陽(yáng)地區(qū)寒富蘋(píng)果采用GM256作矮化中間砧，樹(shù)體矮化，進(jìn)入結(jié)果豐產(chǎn)時(shí)期早。栽植株行距為2米×3米，每公頃植樹(shù)1665株，屬于“矮化半密植”栽培，宜采用“紡錘樹(shù)形”修剪技術(shù)。該樹(shù)形修剪量小，剪后果樹(shù)不冒條，樹(shù)形完成快，進(jìn)入結(jié)果期早，樹(shù)冠通風(fēng)透光，穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，是當(dāng)前果樹(shù)“矮化半密植”栽培的較好樹(shù)形。

每年冬季修剪時(shí)，對(duì)骨干枝延長(zhǎng)枝頭根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)在50～60厘米處進(jìn)行短截，剪口芽選留外側(cè)芽，其余枝條不打頭修剪，直接著生結(jié)果枝組。對(duì)于骨干枝上所萌發(fā)的枝條，翌年冬剪時(shí)生長(zhǎng)在背上和兩側(cè)的旺枝，要及時(shí)疏除。枝條過(guò)密的地方也要適當(dāng)?shù)氖璩恍?/p>