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        甜辣好滋味

        2015-05-30 10:48:04
        美食堂 2015年10期
        關鍵詞:泰式辣醬醬汁

        沒有冬蔭功湯、沒有蝦餅、沒有泰式咖喱,如何品嘗正宗泰國滋味?還好有好滋味的泰式甜辣醬來增添風味。

        說起泰式甜辣醬,可謂泰國料理中的點睛之筆。各類炸物蘸上泰式甜辣醬,不但解膩,還能增添食物的層次感。味好美泰式甜辣醬精心挑選各地食材,將點點鮮辣融于酸甜之中,同時透出熱帶水果特有的清香。醬體呈現(xiàn)鮮亮誘人的紅色,細膩柔滑,清香怡人。

        但是每次網(wǎng)購調味醬料,總會擔心在運輸?shù)倪^程中磕破玻璃瓶身。自己采購的話也著實沉重,有了鋁箔立袋包裝的話就輕便多了。從烹飪的角度來講同樣變得便捷,烹調時用量更容易控制,用完之后蓋上旋蓋,方便衛(wèi)生,還能節(jié)約儲存空間。

        泰汁茄夾

        用料

        1根茄子/3湯匙味好美泰式甜辣醬擠擠裝/200克豬肉糜/1個雞蛋/2茶匙料酒/1茶匙鹽/2茶匙白砂糖/適量味好美白胡椒粉、淀粉、油

        做法

        1 茄子洗凈去蒂,切雙飛片,厚約1厘米,中間一刀不要切到底,留5毫米。

        2 豬肉糜加料酒、鹽和味好美白胡椒粉調味,加適量淀粉攪打上勁。

        3 將豬肉餡填入茄夾中。

        4 雞蛋打散,加淀粉、鹽和水調制成面糊。

        5 將茄夾均勻地沾上面糊。

        6 鍋中倒油燒熱,將茄夾放入熱油中炸至金黃色后取出瀝干多余油分。

        7 鍋中留底油,放入味好美泰式甜辣醬煸炒,加入白砂糖調味做成醬汁。

        8 在炸好的茄夾表面澆上味好美泰式甜辣醬汁即可。

        Tips

        味好美泰式甜辣醬醬香濃郁,酸甜帶辣,純正口感,滿足您挑剔的味蕾。

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