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        甜辣好滋味

        2015-05-30 10:48:04
        美食堂 2015年10期
        關(guān)鍵詞:泰式辣醬醬汁

        沒(méi)有冬蔭功湯、沒(méi)有蝦餅、沒(méi)有泰式咖喱,如何品嘗正宗泰國(guó)滋味?還好有好滋味的泰式甜辣醬來(lái)增添風(fēng)味。

        說(shuō)起泰式甜辣醬,可謂泰國(guó)料理中的點(diǎn)睛之筆。各類炸物蘸上泰式甜辣醬,不但解膩,還能增添食物的層次感。味好美泰式甜辣醬精心挑選各地食材,將點(diǎn)點(diǎn)鮮辣融于酸甜之中,同時(shí)透出熱帶水果特有的清香。醬體呈現(xiàn)鮮亮誘人的紅色,細(xì)膩柔滑,清香怡人。

        但是每次網(wǎng)購(gòu)調(diào)味醬料,總會(huì)擔(dān)心在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中磕破玻璃瓶身。自己采購(gòu)的話也著實(shí)沉重,有了鋁箔立袋包裝的話就輕便多了。從烹飪的角度來(lái)講同樣變得便捷,烹調(diào)時(shí)用量更容易控制,用完之后蓋上旋蓋,方便衛(wèi)生,還能節(jié)約儲(chǔ)存空間。

        泰汁茄夾

        用料

        1根茄子/3湯匙味好美泰式甜辣醬擠擠裝/200克豬肉糜/1個(gè)雞蛋/2茶匙料酒/1茶匙鹽/2茶匙白砂糖/適量味好美白胡椒粉、淀粉、油

        做法

        1 茄子洗凈去蒂,切雙飛片,厚約1厘米,中間一刀不要切到底,留5毫米。

        2 豬肉糜加料酒、鹽和味好美白胡椒粉調(diào)味,加適量淀粉攪打上勁。

        3 將豬肉餡填入茄夾中。

        4 雞蛋打散,加淀粉、鹽和水調(diào)制成面糊。

        5 將茄夾均勻地沾上面糊。

        6 鍋中倒油燒熱,將茄夾放入熱油中炸至金黃色后取出瀝干多余油分。

        7 鍋中留底油,放入味好美泰式甜辣醬煸炒,加入白砂糖調(diào)味做成醬汁。

        8 在炸好的茄夾表面澆上味好美泰式甜辣醬汁即可。

        Tips

        味好美泰式甜辣醬醬香濃郁,酸甜帶辣,純正口感,滿足您挑剔的味蕾。

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