老人一天吃多少食物為好呢？在臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，有一個(gè)簡(jiǎn)便的公式，老人們可以自己學(xué)會(huì)算出一天所需的基本能量：

男性 66+【13.7×體重（公斤）】+【5×身高（厘米）】-6.8×年齡

女性 65+【9.6×體重（公斤）】+【1.7×身高（厘米）】-4.7×年齡

例如：一個(gè)70歲男性，身高175 厘米，體重75公斤，依上述公式算出每日的機(jī)體基本能量需要為1492.5大卡。在三大營(yíng)養(yǎng)素中，碳水化合物（即主食）的供應(yīng)的能量應(yīng)占到總能量的60%，蛋白質(zhì)占15%（從肉蛋奶等副食中來(lái)），脂肪占25%（從植物油、動(dòng)物脂肪中來(lái)）。

談到老年人的三餐飲食，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給出更為具體的指導(dǎo)。早餐：2兩面+1小碗蔬菜、1個(gè)雞蛋、1勺油;中餐和晚餐相同：2兩米飯，50克（1兩）瘦肉、1碗蔬菜、1勺油。這是最基本的飲食方案。老年人飲食要多樣化，可根據(jù)本人的活動(dòng)量、飲食習(xí)慣在上述方案的基礎(chǔ)上加以調(diào)整，可適當(dāng)減少主食量，增加水果干果等。另外，睡前加1杯牛奶，既補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，又安神。

（摘自《武漢晚報(bào)》文/田巧萍）