詹嘉瑩

在她時代網(wǎng)站和美食堂官方微博上開展的第七十二期“人人都是五星大廚——糖水鋪，家中開張”活動中，眾多粉絲火爆參與。經(jīng)過網(wǎng)友投票和編輯評選，最終選出3位烹飪高手的作品刊登出來。

糖水鋪，家中開張

秋意漸濃，喉嚨總是覺得干干癢癢的，有時候心情也會連帶著變差。這個時候，一碗滋潤的糖水就變得不可或缺。

糖水既可以作為飯后甜點，又可以當(dāng)作夜宵小品，不論何時都會給人帶來身心的愉悅感。能夠做糖水的材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的可以清熱降火，如綠豆百合湯、蓮子銀耳羹；有的能夠溫補滋養(yǎng)，如紅豆沙、芝麻糊。大家最愛的是哪一種呢？

醇香黑芝麻糊

“喲，黑芝麻糊嘞……”每次想到黑芝麻糊，腦海中就會浮現(xiàn)那濃濃的芝麻香，麻黑麻黑的芝麻糊，還有那個說起芝麻糊就會想到的廣告……

好多年都沒有吃黑芝麻糊了，它的味道仿佛已經(jīng)不那么清晰，卻又好似深深地刻畫在腦海里。每次想到那濃濃的黑芝麻糊順滑濃黑的情形，口水都要流下來的節(jié)奏。黑芝麻糊是人們喜歡的養(yǎng)生食品，不但味道鮮美濃郁，而且有很好的保健功效。但市場上的黑芝麻糊多半含有不少添加劑，當(dāng)然是自家做的才最安全。而黑芝麻糊做起來很簡單，只需要很簡單的操作就可以做出香濃可口的黑芝麻糊。使用破壁料理機，可以打成粉，更可以做成芝麻醬，吃的時候舀幾勺，非常方便。

（上海肥小菇）

網(wǎng)友評論

@cici洛洛：每次到甜品店，最愛點的就是生磨芝麻糊了。

@冉冉媽：又是童年回憶系列啊。

椰汁芒果荸薺芋圓糖水

秋天是豐收的季節(jié)，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，氣候干燥，人們?nèi)菀子X得口干舌燥、肺火旺盛，這時候，一碗清甜潤肺的椰汁芒果荸薺芋圓糖水，對工作學(xué)習(xí)一天歸家的人來說，是再好不過的甜品。

只要芋頭、紅薯、芒果各一個，荸薺適量，椰汁一罐，木薯粉和砂糖適量。將芋頭、紅薯、荸薺洗凈，隔水蒸熟后去皮。趁熱加砂糖碾成芋泥和紅薯泥，加入木薯粉揉成光滑的面團(tuán)，搓成長條后切成1厘米見方的小塊。再燒一鍋開水，放入切好的芋圓，等水再次沸騰日寸將芋圓取出，過冷水防止芋圓粘連。最后將芒果去皮切丁，和煮好的芊圓、去皮的荸薺一起盛盤，倒入椰汁即可。

（上海寒烈-alexie）

網(wǎng)友評論：

@我自一棵蔥：我最愛揶子汁！

@泠泠不瓏：啊啊啊，這個可以學(xué)！

楊枝甘露

還記得那年夏天，和C君的完美邂逅，還記得那問雖小但頗有格調(diào)的甜品驛站，成了我們約會的好去處。我是一個名副其實的吃貨，感恩上天又安排了一個吃貨來與我相遇，也許這就是情投意合中的其一吧。那年的夏天，C君開著摩托車帶著我穿街過巷，去得最多的就數(shù)那問甜品驛站了，幾乎隔天就要去一次，店里的幾十種甜品都嘗試過，最難忘的就數(shù)楊枝甘露了，讓人無法抗拒的美味，椰香濃厚，汁底綿柔豐潤，完美至極，香舌廿的芒果和QQ彈牙的西米在舌尖上碰撞出美妙的味道，吃過就不曾忘記，我想無人不迷戀吧！

（廣州QQ北鼻）

網(wǎng)友評論：

@Queeny：雖然很喜歡吃，但從來都沒親自做過呢。

@影子：不論是椰汁底還是芒果汁底，只要是楊枝甘露我都喜歡。