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        “愛心便當(dāng)”濃濃情

        2015-05-30 10:48:04若晶
        家庭百事通 2015年11期
        關(guān)鍵詞:便當(dāng)盒海苔平底鍋

        若晶

        那天,女兒秋游回來,興奮地抱著我,還在我耳邊大叫:“媽媽,你好棒呀!你給我做的便當(dāng)震驚了全世界!”“有那么夸張嗎?”我笑了笑說。女兒瞪大了眼睛,急忙解釋:“我一打開蓋子,他們還真以為我?guī)Я似降族伳兀⌒λ牢伊?。?/p>

        女兒說的“便當(dāng)”其實就是盒飯,只是小孩子喜歡這樣叫。事情起因也很簡單,學(xué)校組織孩子們秋游,我做了被女兒戲稱為“平底鍋”的便當(dāng)。那天,叫女兒早上起床后,我把提前蒸好的米飯裝進(jìn)便當(dāng)盒里,平底鍋加熱放油,考慮到飯盒小,我在鍋內(nèi)敲了個鵪鶉蛋,撒上少許鹽,用小火煎出荷包蛋一枚。取芝士一片,用杯子蓋住用力壓出圓形,圓形芝士放在海苔上面,把海苔也剪出圓形。小香腸一根,對半切開。用米飯做底,依次放芝士、海苔、煎蛋,用筷子調(diào)整位置,取一半香腸切面朝下放在米飯上。黑色圓形海苔就是那“平底鍋”的鍋底,上面是圓形荷包蛋,那一半香腸就當(dāng)作“平底鍋手柄”。配上女兒愛吃的蔬菜,做法簡單,吃起來美味。

        以前女兒外出參加集體活動,我為了省事,給她帶面包、火腿腸、礦泉水,結(jié)果屢次遭到抗議。后來,我做了一次煎餃,孩子喜歡,說吃的時候皮還是酥脆的,讓同學(xué)們口水直流。不過,女兒說那個來自日本的女同學(xué)帶的便當(dāng)最受大家的歡迎。我問里面都有什么,結(jié)果不過是咖喱蝦仁炒飯而已??紤]到營養(yǎng),也為了女兒,我直拍胸脯:“下次咱們做個更好的!”

        真正做起來,我才知道沒那么簡單。我購置了捏飯團(tuán)的工具、便當(dāng)盒,配上一雙漂亮的筷子,便當(dāng)盒專用的袋子上面是女兒喜歡的迪斯尼經(jīng)典人物——冰雪女王艾麗莎。工具齊全后,我開始研究如何做出美味又漂亮的便當(dāng)。經(jīng)過反復(fù)多次的試驗,我總結(jié)出了心得:做飯團(tuán)的大米,我用的是東北五常大米,油性大,易成團(tuán)(日本進(jìn)口大米太貴,咱還是支持國貨吧)。在米飯里面放一些金黃的肉松、炒熟的肉末、魚肉、豆沙、蔬菜或水果。我選的是女兒喜歡的紅棗,蒸好后將棗泥捏成團(tuán),再把胡蘿卜、黃瓜、雞蛋等用小動物模具切成好看的花片擺在上面,比如憨憨的小熊、威風(fēng)的小雞、張牙舞爪的章魚等。女兒最喜歡的是粉色火腿,因為她的日本同學(xué)說它“有櫻花一般美麗可愛的顏色”。我哪管那么多,直接把火腿切成眾多小星星或者干脆做成小櫻花花瓣,灑在米飯上。

        女兒屬雞,我還把橙色的胡蘿卜片用模具做成“小雞”,再把女兒愛吃的黃黃的玉子(半熟的雞蛋)燒切成片……有了動物,沒有表情哪行?女兒突發(fā)奇想,用黑色海苔做眼睛,用黑芝麻點倆鼻孔。母女合作,不大會兒,芝麻眼睛的章魚張著驚訝的大嘴巴,天上飛著紅皮蘿卜皮做的迷你紅心,紫米飯上弄了兩只臉,芹菜葉子做成身體。

        后來,每天做便當(dāng)?shù)臅r間,成了女兒最快樂的時刻。搞笑的“機(jī)器貓”、笑瞇瞇的“泰迪熊”、火腿腸做的“章魚哥”、星形的“秋葵”,她充分發(fā)揮豐富的想象力,分分鐘搞定!別人家的孩子在家泡方便面的時候,我已經(jīng)開始讓孩子發(fā)揮想象,在便當(dāng)盒內(nèi)“畫出”最心儀的圖案。她在米飯上用菠菜堆一朵墨綠色“云”,再下一場“芝麻雨”,或者用黑芝麻鋪成“大地”,用小芽菜做成春天的“草地”,反正飯盒里花紅草綠,春意盎然。

        只要用心,便當(dāng)不僅方便還有情調(diào)。周末,女兒不在家,我和老公去爬山。早晨,我把剩下的香菇雞肉和青炒包菜填了飯盒,搭配上西蘭花、胡蘿卜、紅椒和土豆。因為要控制體重,我選了香蕉和獼猴桃做餐后水果。結(jié)果,爬山歸來,老公別的沒記住,竟然對我精心制作且色彩豐富的便當(dāng)記憶深刻。

        每次做便當(dāng),我都感覺不一樣。有時隨意發(fā)揮,確有意外的驚喜。若早上便當(dāng)做得成功,仿佛是對一天的祝福。有句話叫“唯有愛與美食不可輕易辜負(fù)”。 便當(dāng)雖小,但如若有一顆為小事而歡欣的心,幸福就會縈繞我們左右。

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        安東尼的小平底鍋
        爸爸,謝謝你的便當(dāng)盒
        37°女人(2011年4期)2011-07-05 13:16:10
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