說到圣誕節(jié)，很多人第一反應(yīng)就是豐盛可口的圣誕大餐。但節(jié)日餐桌上怎能缺少美酒做伴呢？

從最初的宗教節(jié)日發(fā)展到全球性的節(jié)日，圣誕節(jié)儼然發(fā)生了巨大的變化?，F(xiàn)今，美酒佳肴、狂歡購物才是圣誕節(jié)的主題。

在圣誕集市上逛上一圈，很自然就會被熱紅酒的香味所吸引。其實熱紅酒就是一種加了香料的熱葡萄酒，通常會加入肉桂、小豆蔻、生姜、酸橙等香料，但實際配料會因為地區(qū)差異和釀酒師的個人喜好而不同。這種酒在德國和奧地利尤其受到人們的青睞。向在大洋彼岸的美國，蛋奶油則是圣誕節(jié)必不可少的飲品。傳統(tǒng)的貨奶酒是以白蘭地做底，加入鮮奶、蛋黃及糖水等，搖勻至起池向成。19世紀傳入美洲大陸后，美同人卻愛以朗姆酒沖調(diào)，酒味更甜，極討女性的歡心。其后甚至和咖啡相結(jié)合，衍生出蛋奶拿鐵等諸多喝法，撒上芬芳辛香的豆蔻粉，正好烘托出濃濃的圣誕味。若是在墨西哥過圣誕，那么熱雜果賓治絕不能錯過。往往最正宗的熱雜果賓治都出自于街邊小販之手，雖然其制作方法不同定，但甘蔗、蘋果、梨子、柑橘、葡萄干和西梅是必不可少的。若是成年人，還會加入龍舌蘭酒、朗姆酒或白蘭地豐富層次感。

除此之外，各地還有許多圣誕的專屬飲品，你是否已經(jīng)嗅到圣誕的味道了呢？

用料

4個 雞蛋/500

毫升 牛奶/200

毫升 淡奶油/

150克 糖粉/80

毫升 朗姆酒/

適量肉豆蔻粉

做法

① 雞蛋分離蛋清和蛋黃。

② 蛋黃中加入50克糖粉，用打蛋器攪拌均勻。

③ 牛奶和淡奶油加熱后倒入蛋黃液中，一邊倒一邊攪拌。再加入50克糖粉和朗姆酒混合均勻。

④ 將剩余糖粉加入蛋清中，用電動打蛋器打發(fā)成形。

⑤ 將打發(fā)好的蛋清放在蛋奶酒上，撒上肉豆蔻粉即可。

Tips

做好的蛋奶酒既適合熱飲，也可以放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下。

用料

60毫升橙汁、菠蘿汁/500毫升雪碧/1段甘蔗/1個蘋果、梨、柑橘/2個西梅/10毫升紅石榴糖漿/適量葡萄干、龍舌蘭酒

做法

①蘋果、梨洗凈去皮切塊。西梅洗凈去核切片。柑橘剝?nèi)ネ馄ぃ尚“?，去筋膜。甘蔗段垂直切成細段?/p>

②橙汁、菠蘿汁倒入鍋中稍微加熱。

③杯子里倒入紅石榴糖漿，倒入加熱過的果汁。

④放入雜果和葡萄干，倒入雪碧和龍舌蘭酒即可飲用。

Tips

龍舌蘭酒也可以根據(jù)個人喜好換成朗姆酒或者白蘭地，不加亦可。