史軍

澆水有講究

種花第一件事兒就是澆水，學(xué)會(huì)澆水，這花基本就成了大半。但是，怎樣澆水卻是個(gè)技術(shù)活，太勤快和太懶惰都可能給植物帶來(lái)困擾。

很多人天天都會(huì)澆灌案頭的那盆小花，結(jié)果呢，可憐的仙人球慢慢皺縮千枯；還有同學(xué)為省事兒把秋海棠的花盆泡在淺淺的水盆里，結(jié)果弄得葉片脫落，花怒人怨。于是，這些好心的同學(xué)們還一臉不解，不是說(shuō)植物都喜歡水嗎？怎么它們就不領(lǐng)情呢？

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，這些做法就是要把植物往死里淹??！沒(méi)錯(cuò)，花花草草喜歡水，但是它們也喜歡空氣——土壤中的那些根系也是需要呼吸的。水分過(guò)多，勢(shì)必會(huì)影響到土壤中的空氣分布。不能進(jìn)行正常呼吸的根系，會(huì)積累乳酸、乙醇等有害物質(zhì)，長(zhǎng)此以往，輕則代謝紊亂，重則發(fā)生腐爛。比如，番木瓜的根系在水浸24小時(shí)后，就會(huì)發(fā)生不可逆的損傷。

另外，有些植物（比如各種蘭科植物、杜鵑花等）的根系中還住著重要的真菌盟友，它們就是為植物提供礦物質(zhì)和水分的后勤官。這些真菌不會(huì)游泳，一旦它們被淹死，那花草就只有等死的份兒了。所以，對(duì)大多數(shù)植物來(lái)說(shuō)，天天澆水并不是個(gè)好習(xí)慣，特別是仙人掌類、龍舌蘭類、多漿類植物，見(jiàn)干見(jiàn)濕的澆水方法才是正確的。

很多人恍然大悟，一定要等到花盆的土干透才好?？蓻](méi)過(guò)多久，又有人問(wèn)，我們家的薄荷為啥就活不了呢？那是因?yàn)橄癖『蛇@樣的植物需要充足的水分供應(yīng)，等土千了再去澆水，就等著收獲一盆薄荷標(biāo)本吧。各種蕨類植物、鳳仙花類植物都喜歡水分充足的環(huán)境。

當(dāng)然了，保持土壤的濕潤(rùn)不是讓大家在花盆里面和稀泥，如果是水和土混成了淤泥狀，這恐怕只有蓮藕之類的水生植物才喜歡了?？偟膩?lái)說(shuō)，即便是喜歡陰濕的植物，花盆土壤也要保持疏松透氣，這樣水分能夠排出，空氣能夠進(jìn)入。腐殖質(zhì)含量高的土受植物青睞，在很大程度上也是因?yàn)檫@個(gè)原因。

不管怎么說(shuō)，什么時(shí)候澆水，怎么澆水，都要看花草的種類和情況。有一點(diǎn)可以肯定的是，茶水就別倒進(jìn)花盆了。

茶渣進(jìn)花盆

順手把涼茶水倒進(jìn)花盆，明明是種懶惰行動(dòng)，可是網(wǎng)上居然開(kāi)始流傳“茶水澆花好”的論調(diào)。其實(shí)，花兒們才不需要茶水來(lái)提神呢，相反，茶水會(huì)給它們帶來(lái)很多困擾。

茶水會(huì)改變土壤的酸堿度。通常來(lái)說(shuō)，茶水的pH在5～7左右，長(zhǎng)期往花盆里面倒茶水，勢(shì)必會(huì)將土壤變成偏酸性的?？墒?，并不是所有的植物都喜歡酸性環(huán)境，像山茶、杜鵑、米蘭這些喜歡酸性土壤的植物尚能接受，而喜歡堿性土壤的黃刺玫、木槿、金銀木就完全受不了。

當(dāng)然了，茶水信徒們不會(huì)就此屈服，他們會(huì)強(qiáng)調(diào)茶葉中富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如粗蛋白、粗纖維、荼多酚，等等，看起來(lái)讓茶水進(jìn)入花盆是挺好的廢物利用手段，甚至讓人有種變廢為寶的快感。不過(guò)，事情沒(méi)有想象中那么簡(jiǎn)單。植物不是動(dòng)物，根系根本就無(wú)法吸收糖類、蛋白質(zhì)這樣的有機(jī)物，氮磷鉀之類的無(wú)機(jī)礦物才是它們的糧食。茶渣不僅不會(huì)為花草提供營(yíng)養(yǎng)，這些有機(jī)物還能惹麻煩。很多真菌和蟲(chóng)子都盯著它們呢，于是花盆成了個(gè)小型菌物培養(yǎng)場(chǎng)，這些活躍的生物會(huì)無(wú)差別地搞定纖維素、蛋白質(zhì)，植物根系受傷也就在所難免了。即便是可以施用的茶渣肥料，也要經(jīng)過(guò)發(fā)酵，等真菌消耗了纖維素之后，剩余的礦物質(zhì)才能發(fā)揮作用。只是，在家中堆肥，怎么看都不像是件方便執(zhí)行的事情。

另外，茶水通常是隨手即倒，傾倒者自然不會(huì)在意花盆中的千濕狀況，于是，花被淹死也是經(jīng)常的事兒了。

唯一值得關(guān)注的是，茶多酚可以抑制銨氧化菌和亞硝酸氧化菌的活性，減少尿素分解和揮發(fā)的數(shù)量，同時(shí)可以降低銨離子向硝酸根的轉(zhuǎn)化比率。一方面可以提高土壤的有效肥力，另一方面可以降低植物中（特別是葉菜中）的硝酸鹽含量?？墒牵覀円粊?lái)不會(huì)去啃花盆中的花草，二來(lái)花盆中的營(yíng)養(yǎng)總會(huì)是豐富的（不行就加花肥，巴掌大的花盆也用不了多少肥料），所以，茶多酚看起來(lái)意義也不大，只是個(gè)書(shū)面上的好處罷了。

蛋奶營(yíng)養(yǎng)灌不停

說(shuō)到肥料，很多同學(xué)習(xí)慣把廚房扔掉的雞蛋殼都放在花盆里面，據(jù)說(shuō)可以給花草添加營(yíng)養(yǎng)，這種事情我在童年時(shí)也經(jīng)常干。如今，又有了升級(jí)版本，有同學(xué)把過(guò)期的牛奶直接倒進(jìn)花盆，據(jù)說(shuō)好吃的牛奶草莓就是這樣來(lái)的。

事情并不那么簡(jiǎn)單。正如上文所說(shuō)，植物吃下去的是各種礦物質(zhì)，再豐富的蛋白質(zhì)也無(wú)法進(jìn)入它們的根系。不過(guò)，不管是剩余的蛋白，還是牛奶中，都含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中有豐富的氮元素，只要通過(guò)發(fā)酵降解，就可以成為植物所需要的營(yíng)養(yǎng)。但是，牛奶中的氮元素含量只有0. 5%左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一般的液體氮肥（氨水12. 4%），更不用說(shuō)低于尿素的46%的含氮量，況且對(duì)植物來(lái)說(shuō)，牛奶中的氮和尿液中的氮是沒(méi)有差別的。

另外，牛奶同樣會(huì)讓土壤發(fā)生變化。突然加入的牛奶會(huì)提高土壤溶液的濃度，影響根系的正常吸收。另外，土壤的狀態(tài)會(huì)受到牛奶的影響，發(fā)生板結(jié)，影響根系的吸收。與此同時(shí)，牛奶中大量的脂肪也會(huì)附著在植物根系表面，影響植物的正常呼吸。

所以，奶油草莓，不過(guò)是個(gè)噱頭罷了。要想給植物補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還不如來(lái)點(diǎn)專用花肥。如果特別喜歡有機(jī)肥料的話，那把垃圾桶的爛菜葉子收集起來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，然后施用到花盆中會(huì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，但前提是你有足夠的空間來(lái)放置發(fā)酵罐，又不被鄰居投訴那特別的臭氣。

越暖和越好

為植物保暖是很多人喜歡干的一件事。殊不知，很多植物本身并不喜歡濕熱環(huán)境，大多數(shù)杜鵑花和龍膽之類的高山花卉尤其如此。雖然杜鵑花的花朵、樹(shù)形都非常適合園林造景，但是人們很少在平原地區(qū)見(jiàn)到它們，就是因?yàn)檫@些地方氣溫過(guò)高。當(dāng)氣溫高于30C的時(shí)候，大多數(shù)杜鵑花葉片中的“過(guò)氧化氫”就會(huì)大量積累，這些物質(zhì)會(huì)破壞細(xì)胞膜，引發(fā)植物死亡。如果你在植物園留意觀察的話，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多植物園有一個(gè)特殊的溫室——低溫溫室.那就是為這些花卉準(zhǔn)備的。

不光是高山花卉喜好低溫，很多普通花卉也對(duì)低溫有需求。比如，郁金香種球需要經(jīng)過(guò)低溫過(guò)程（5℃下，2～3周）才能正常開(kāi)花。大白菜要在3℃～11℃的條件下，經(jīng)過(guò)44天花芽才開(kāi)始分化，80天后才會(huì)抽薹。實(shí)際上，這種叫作春化作用的低溫過(guò)程是對(duì)植物的一種保護(hù)，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)低溫植物就開(kāi)始發(fā)育，很可能受到嚴(yán)寒的侵襲。

隨著我們居室環(huán)境的改善，低溫環(huán)境越來(lái)越少了，連大白菜都在享受溫暖，于是小時(shí)候很常見(jiàn)的白菜花，如今也很難見(jiàn)到了。

中午澆花就會(huì)死？

中午澆花花會(huì)死！網(wǎng)絡(luò)上對(duì)此的解釋有二：一是中午澆花會(huì)讓土壤的溫度迅速下降，影響根系活動(dòng)并致死；二是噴灑在葉片上水珠有透鏡的效果，會(huì)灼傷葉片從而引起植物死亡。但是，稍微分析一下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這兩個(gè)理由都有漏洞。

首先，土壤溫度的降低確實(shí)會(huì)影響植物的生長(zhǎng)。畢竟，植物也有最適宜的生長(zhǎng)溫度，如果溫度太低，生理活動(dòng)就會(huì)暫停，當(dāng)溫度更低時(shí)甚至?xí)a(chǎn)生細(xì)胞膜損傷，導(dǎo)致冷害發(fā)生。不過(guò)我們是澆水，不是給植物喂冰塊，要想在這種溫度下把植物凍壞不是那么容易的事情。

關(guān)于透鏡的事情，看似有幾分道理，但是要知道葉片通常有很好的排水功能，用不了多久葉片就干燥了。否則的話，不用等著被水珠透鏡烤焦，霉菌就能攻陷葉片了。況且，我們澆花的時(shí)候也不一定是通過(guò)葉片來(lái)噴灌，很多時(shí)候是直接澆水在根部，那就更不用擔(dān)心所謂的透鏡危險(xiǎn)了。

夏天的暴雨經(jīng)常出現(xiàn)，甚至?xí)殡S有大量的冰雹，但是從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)因?yàn)楸┯辏ūⅲ┲蟮牡蜏?，出現(xiàn)大批植物死亡的現(xiàn)象。這恰恰說(shuō)明了絕大多數(shù)植物對(duì)暫時(shí)的低溫是可以耐受的。再想一下，如果可以用水澆死植物的話，那我們完全可以在大中午去雜草上灑水，那豈不是省了人力又不用除草劑，兩全其美？可是這種好事情是不會(huì)出現(xiàn)的。

更不用說(shuō)碰到植物已經(jīng)脫水嚴(yán)重的情況，如果還要等到太陽(yáng)落山再去澆水，那一切都晚了。