李顯 俸祥仁 何莫斌 姜源明 沈建明 龐繼達(dá)

摘要 為探討不同銅源對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響，選用健康的、胎次為2～5胎、體重為（75±2）kg的三元雜育肥豬為試驗(yàn)對(duì)象，分別在日糧中添加硫酸銅（對(duì)照組CK）、甘氨酸銅（試驗(yàn)Ⅰ組）、酵母銅（試驗(yàn)Ⅱ組）進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)。結(jié)果表明，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組日增重比對(duì)照組分別提高了1.88%和6.98%；試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組料重比比對(duì)照組分別降低了3.53%和降低8.12%；試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組單位增重飼料成本比對(duì)照組分別降低了2.03%和降低8.04%，通過(guò)經(jīng)濟(jì)效益分析發(fā)現(xiàn)，試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組經(jīng)濟(jì)效益比對(duì)照組分別多增收0.20和0.80元/（頭·d）。由此可見(jiàn)，酵母銅有助于提高育肥豬日增重、降低料重比和飼料成本、提高經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 銅；育肥豬、生長(zhǎng)性能；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào) S816 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2015）27-131-02

隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化和集約化的發(fā)展，飼料工業(yè)也迅速發(fā)展。然而，飼料中含有大量的銅（Cu）、鋅（Zn）、鉻（Cr）、鐵（Fe）等重金屬元素，目前主要局限于無(wú)機(jī)元素的添加，而豬體對(duì)Cu、Zn、Cr、Fe等微量元素的吸收能力差。王金明[1]報(bào)道全國(guó)每年使用的微量元素為15萬(wàn)～18萬(wàn)t，而大約有10萬(wàn)t左右未被吸收利用，而隨著糞便排出，從而造成環(huán)境污染。

張?zhí)K江等[2]進(jìn)行了日糧銅水平對(duì)豬生長(zhǎng)性能影響的研究。喬建國(guó)等[3]研究了不同銅水平對(duì)肥育豬生長(zhǎng)性能和理化指標(biāo)的影響。侯杰等[4]研究了不同銅源對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能的影響。何志金等[5]研究了不同銅源及添加量對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能的影響。王若軍等[6]進(jìn)行了不同銅源在斷奶仔豬日糧中的添加效果研究。黃志堅(jiān)等[7]研究了不同形態(tài)銅源對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能-血液生化指標(biāo)和糞銅排出量的影響。然而，關(guān)于硫酸銅、甘氨酸銅和酵母銅對(duì)豬生長(zhǎng)性能及經(jīng)濟(jì)效益的研究尚未見(jiàn)報(bào)道。筆者在育肥豬飼料中添加硫酸銅、甘氨酸銅和酵母銅，分析酵母銅對(duì)豬生長(zhǎng)性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響，旨在為酵母銅在育肥豬日糧中的應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 硫酸銅、甘氨酸銅和酵母銅

硫酸銅和甘氨酸銅，為飼料級(jí)，從市場(chǎng)購(gòu)置；酵母銅：利用化學(xué)法使豬糞中大部分Cu轉(zhuǎn)化為離子形態(tài)溶出，然后通過(guò)物理、化學(xué)吸附和解吸附作用回收Cu，再以嗜銅酵母菌為載體，對(duì)回收的Cu進(jìn)行微生物轉(zhuǎn)化獲得酵母銅（廣西南寧強(qiáng)微農(nóng)牧科技有限公司）。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物

健康的、胎次為2～5胎、體重為（75±2）kg階段的三元雜大豬。

1.3 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2014年3月4日至4月3日在廣西南寧強(qiáng)微農(nóng)牧科技有限公司養(yǎng)殖基地進(jìn)行，正試期共30 d。

1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取日齡相近、胎次相近、體重為（75±2）kg的杜長(zhǎng)大3元雜大豬120頭，隨機(jī)分成3個(gè)處理組，依據(jù)GB 26419-2010 飼料中銅的允許量，生長(zhǎng)育肥豬后期配合飼料（60 kg體重以上），飼料中銅的允許量≤35 mg/kg，試驗(yàn)分組及日糧銅添加量見(jiàn)表1。每個(gè)處理組設(shè)4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭豬，共40頭，要求公母各半，每欄20頭豬，公母分欄飼喂。試驗(yàn)日糧配方及營(yíng)養(yǎng)值見(jiàn)表2～3。

1.5 試驗(yàn)豬群的管理

試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)對(duì)每頭豬只進(jìn)行單獨(dú)稱重，并進(jìn)行隨機(jī)分組，對(duì)每頭試驗(yàn)豬進(jìn)行打耳牌，耳牌編號(hào)為欄號(hào)加上重復(fù)號(hào)，如1-1、2-1。

從試驗(yàn)開(kāi)始到試驗(yàn)結(jié)束，每天記錄每欄豬只的總釆食量情況。從試驗(yàn)開(kāi)始到試驗(yàn)結(jié)束，各種免疫程序仍按照養(yǎng)殖基地的免疫程序進(jìn)行；同時(shí)，在試驗(yàn)期間如果發(fā)現(xiàn)個(gè)別豬只死亡或生病后治療效果不佳需要隔離的，則要記錄死亡或轉(zhuǎn)出時(shí)間及重量，并在試驗(yàn)結(jié)果中除去相應(yīng)的平均初始重及平均耗料量。試驗(yàn)結(jié)束后，對(duì)每頭試驗(yàn)豬進(jìn)行單獨(dú)稱重，稱取每欄豬的飼料總消耗量。

1.6 測(cè)定指標(biāo)

主要測(cè)定豬的平均日采食量、平均日增重、料重比和增重成本。

1.7 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)先用Excel軟件進(jìn)行整理和初步計(jì)算，然后再使用DPS統(tǒng)計(jì)分析軟件進(jìn)行單因素方差分析，采用Duncans法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤（±SE）表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同銅源對(duì)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響

由表4可知，從日采食量來(lái)看，甘氨酸銅和酵母銅對(duì)育肥豬的平均日采食量的影響均不顯著（P>0.05）。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組平均日采食量減少59 g/d，降低2.00%；與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅱ組平均日采食量減少57 g/d，降低1.89%。從日增重來(lái)看，試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組與對(duì)照組相比均得到提高，試驗(yàn)Ⅰ組比對(duì)照組增加16 g/d，提高1.88%，但差異不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組日增重比對(duì)照組增加57 g/d，提高6.98%，差異顯著（P<0.05）。從料重比來(lái)看，與對(duì)照組相比試驗(yàn)Ⅰ組料重比減少0.125，降低3.53%，但差異不顯著（P>0.05）；與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅱ組料重比也減少0.288，降低8.12%，差異不顯著（P>0.05）。從單位增重飼料成本來(lái)看，與對(duì)照組相比試驗(yàn)Ⅰ組的單位增重飼料成本減少0.207元/kg，降低2.03%，但差異不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組單位增重飼料成本減少0.818元/kg，降低8.04%，但差異不顯著（P>0.05）。

2.2 不同同源對(duì)育肥豬經(jīng)濟(jì)效益分析

從表5可以看出，試驗(yàn)Ⅰ組的飼料價(jià)格比對(duì)照組高46元/t，料重比雖然降低0.125個(gè)百分點(diǎn)，因而單位增重飼料成本減少0.03元/（頭·d）；活豬增重比對(duì)照組增加0.014 kg/（頭·d），按目前市場(chǎng)活豬銷售價(jià)格計(jì)算可以多增收0.20元/（頭·d），養(yǎng)豬的總效益可以增加0.23元/（頭·d）。試驗(yàn)Ⅱ組飼料價(jià)格比對(duì)照組增加6元/t，料重比減少0.288個(gè)百分比，單位增重飼料成本降低0.15元/（頭·d）；活豬重量比對(duì)照組增加0.057 kg/（頭·d），活豬銷售額增加0.80元/（頭·d），每頭豬的總效益增加0.95元/（頭·d）。

若按年出欄量超過(guò)1萬(wàn)頭估算，每月約出欄1 000頭計(jì)算，飼喂試驗(yàn)Ⅰ組即日糧中添加甘氨酸銅的效益可以增加228元/d，試驗(yàn)Ⅱ組的效益可以增加950.67元/d，其利潤(rùn)十分可觀。

3 討論

3.1 日采食量

該研究中試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組的采食量分別比對(duì)照組降低2.00%和1.89%，這與李清宏等[8]試驗(yàn)結(jié)果250 mg/kg甘氨酸銅組平均采食量為1 048 g/d，高于15 mg/kg硫酸銅組，低于250 mg/kg硫酸銅組基本一致。

3.2 平均日增重

該試驗(yàn)結(jié)果表明基礎(chǔ)飼料中添加氨基酸銅和酵母銅對(duì)育肥豬日增重有改善的趨勢(shì)，日糧中添加甘氨酸銅比對(duì)照組提高28 g/d，日糧中添加酵母銅比對(duì)照組提高78 g/d，但均與對(duì)照組差異不顯著。這與夏枚生[9]試驗(yàn)結(jié)果50 mg/kg酪蛋白銅的日增重效果略高于240 mg/kg硫酸銅基本一致。

3.3 料重比

該試驗(yàn)結(jié)果表明，與對(duì)照組相比試驗(yàn)Ⅰ組的料重減少0.125，降低3.53%，但差異并不顯著（P>0.05）。這與夏枚生[9]的試驗(yàn)結(jié)果基本一致。

3.4 增重成本

該試驗(yàn)結(jié)果表明，與對(duì)照組相比試驗(yàn)Ⅰ組可以多增收0.20元/（頭·d），總效益可以增加0.23元/（頭·d）；試驗(yàn)Ⅱ組單位增重飼料成本減少0.80元/（頭·d），總效益增加0.95元/（頭·d）。2個(gè)試驗(yàn)組均比對(duì)照組提高了經(jīng)濟(jì)效益，且以試驗(yàn)Ⅱ組的效果更佳。

4 結(jié)論

該試驗(yàn)結(jié)果表明添加60 mg/kg酵母銅組促生長(zhǎng)效果和增效益最好；添加100 mg/kg甘氨酸銅組次之，而添加200 mg/kg硫酸銅組最差。

參考文獻(xiàn)

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責(zé)任編輯 李菲菲 責(zé)任校對(duì) 李巖