摘 要：阿來(lái)是一個(gè)用漢語(yǔ)寫(xiě)作的藏族作家，他用筆盡情地描繪著他生長(zhǎng)生活的土地上的風(fēng)土人情、民情風(fēng)習(xí)，用文字表達(dá)著他對(duì)故鄉(xiāng)的深情，使阿壩這個(gè)川西北的地名走進(jìn)了世界文學(xué)的范疇。

關(guān)鍵詞：阿來(lái)；小說(shuō)；川西風(fēng)情

阿壩，是一個(gè)位于四川西北部的山青水秀的好地方，也是一個(gè)以藏族為主體，漢、回、羌等民族雜居的地方。阿來(lái)生于阿壩，長(zhǎng)于阿壩，阿壩人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)生活中形成的風(fēng)土人情、民情風(fēng)習(xí)深深地浸潤(rùn)在阿來(lái)的靈魂中。阿來(lái)把這些寫(xiě)進(jìn)了小說(shuō)。從小說(shuō)中，我們領(lǐng)略到川西北地區(qū)的藏族人在飲食、服飾、建筑等方面的獨(dú)特風(fēng)情。

一、飲食

糌粑、酥油、茶葉、牛羊肉，被稱(chēng)為藏族人飲食的“四寶”。閱讀阿來(lái)的小說(shuō)，我們真切地體會(huì)到這四寶在藏族人生活中所占的比重。

1.酥油茶

中國(guó)的茶文化悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。在遼闊的神州大地上，由于地理環(huán)境、氣候條件、土壤植被的差異，加之民族傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣的不同，人們喝的茶也各有千秋。藏區(qū)人多喝奶茶和酥油茶。尤其是酥油茶，可說(shuō)是藏族飲食的一大特色。在阿來(lái)的短篇小說(shuō)《舊年的血跡》中，有這樣的文字：“父親成為慈祥的父親，他把他碗中化開(kāi)的一塊油脂全部扒拉進(jìn)我的碗中。”這里的油脂就是酥油。在食品結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單的藏區(qū)，酥油是補(bǔ)充人體能量的重要來(lái)源?！案赣H”雖然剛剛氣憤地扔掉了“我”從村中小廣場(chǎng)帶回的牛血灌腸，但他心里是疼“我”的，晚飯時(shí)用他的行動(dòng)表達(dá)著對(duì)“我”的關(guān)愛(ài)。一塊酥油，包含著一位不善言談的父親對(duì)兒子的濃濃愛(ài)意。

《塵埃落定》中多次寫(xiě)到喝酥油茶，特別是在寒冷的季節(jié)，一次可飲好幾碗：“這時(shí)，土司一家在屋里叫下人送上暖身的酥油茶，細(xì)細(xì)啜飲，一碗，兩碗，三碗。這樣，麥其土司一家出現(xiàn)在客人面前時(shí)臉上總是紅紅地閃著油光，與客人們因?yàn)槁吠緞诶酆秃涠翌^土臉形成鮮明對(duì)照。”土司及家人清閑得很，他們把喝酥油茶當(dāng)作打發(fā)時(shí)間的方式，這是有錢(qián)人才能享有的休閑方式。家境不富裕的人并不是總能喝酥油茶，較多的時(shí)候喝清茶。

《空山·機(jī)村傳說(shuō)壹》里寫(xiě)到桑丹和格拉喜歡到恩波家的院子里曬太陽(yáng)，不光因?yàn)樗以鹤永镪?yáng)光充足，更重要的是在吃午飯時(shí)，她們?nèi)绻€不回家，恩波一家會(huì)給她們一些吃的：“恩波的母親額席江把一個(gè)木盤(pán)端出來(lái)，兩碗清茶，一塊面餅和兩三個(gè)烤土豆?！彪m然食物很一般，份量也不是太夠，但在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，這已經(jīng)是難能可貴了，足已顯出恩波家人的慈悲心腸。

酥油茶是怎樣制作的呢？回答這個(gè)問(wèn)題須先談?wù)勊钟褪窃鯓觼?lái)的。酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛、羊奶中提煉出的脂肪。阿來(lái)的短篇小說(shuō)《環(huán)山的雪光》有介紹：“熬開(kāi)的牛奶在鍋中慢慢發(fā)酵變酸。鍋面浮起筷子厚一層凝脂。她用光滑得閃爍著象牙色的木勺把凝脂打起來(lái)，盛進(jìn)洗衣機(jī)缸里。然后發(fā)動(dòng)了那臺(tái)小小的汽油發(fā)電機(jī)。”這是金花在利用機(jī)器從凝脂中脫出水分，提煉酥油。這是現(xiàn)代化的提煉酥油的方式。傳統(tǒng)的做法是人工提煉酥油。一般把酥油儲(chǔ)藏起來(lái)，隨時(shí)取用。制作酥油茶是將燒開(kāi)的磚茶水與酥油在專(zhuān)用的酥油桶中充分?jǐn)嚭?，使茶油一體，稍加鹽，然后倒入陶制或金屬制的茶壺中，加熱（但不能燒開(kāi)）后，即可飲用。酥油茶不宜喝冷的，否則傷腸胃。

2.糍粑、牛羊肉

糌粑是藏族人的主食。位于青藏高原東部的嘉絨藏區(qū)主產(chǎn)玉米、小麥等農(nóng)產(chǎn)品，也種植青稞、豌豆、黃豆、胡豆等雜糧。所以此地的糌粑品種豐富，有青稞、豌豆、玉米、小麥糌粑，分別用以上幾種農(nóng)產(chǎn)品炒磨而成，簡(jiǎn)單易做。藏族人的肉食主要為牛肉、羊肉。牛是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的牦牛，羊是喂養(yǎng)的綿羊。在牧區(qū)，牛羊肉既可以作主食，也可以作菜肴為副食。

《塵埃落定》中麥其土司家的飯菜很具有代表性：“先上來(lái)的是酥油拌洋芋泥，然后，羊排，主食是蕎面饃加蜂蜜。這些東西在每個(gè)人面前堆得像小山一樣。挖去了小山的一角，輪到塔娜，她只在那堆食物上留下一個(gè)小小的缺口。”土司家的食物雖然多得吃不完，但相對(duì)于漢族的絕大部分地區(qū)來(lái)說(shuō)，他們的食品種類(lèi)較單一。

二、服飾

藏族服飾文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，多彩多姿，獨(dú)具魅力。藏族服飾的最基本特征是肥腰、長(zhǎng)袖、大襟、右衽、長(zhǎng)裙、長(zhǎng)靴、金銀珠玉飾品等。阿來(lái)小說(shuō)所描寫(xiě)的服飾在某種程度上體現(xiàn)了藏族服飾的特點(diǎn)。

1.藏袍

《塵埃落定》中“傻子”在查爾斯來(lái)麥其土司領(lǐng)地那天，“穿的是一件團(tuán)花圖案的錦鍛袍子，水紅色腰帶，腰刀鞘上是三顆綠珊瑚?！边@里的“袍子”就是藏袍，是藏裝的代表性服裝。藏袍的質(zhì)料以厚重的氆氌、毪子、羊皮裘等為主，多為長(zhǎng)衣。穿時(shí)腰間扎各種質(zhì)地、花色的寬腰帶。藏袍的制作，按季節(jié)，有單、夾、棉裘之分。藏袍既能防寒保暖，又便于勞動(dòng)，還能當(dāng)被子。其用途較多，切合藏族人的生活。

2.飾品

藏族人非常講究裝飾，經(jīng)常在衣服上鑲各式花邊，并佩各種飾物。麥其土司為了組建一支現(xiàn)代化的正規(guī)軍隊(duì)，請(qǐng)很多裁縫為兵丁趕制統(tǒng)一服裝：“黑色的直貢呢長(zhǎng)袍，紅黃藍(lán)三色的十字花氆氌鑲邊，紅色綢腰帶，上佩可以裝到槍上的刺刀。初級(jí)軍官的鑲邊是獺皮，高一級(jí)是豹皮。最高級(jí)是我哥哥旦真貢布。他是總帶兵官，衣服鑲邊是一整頭孟加拉虎皮?！鲍F皮鑲邊因人的等級(jí)不同，所鑲皮質(zhì)不同，它是身份和地位的象征。麥其家的跛子管家曾經(jīng)就是麥其土司的帶兵官，英勇受傷折了一條腿，就曾得到整頭虎皮鑲邊衣服的獎(jiǎng)賞，這是一種很高的榮譽(yù)，只有英雄才佩穿上它。

男裝尚且如此，女裝的裝飾就更多了?！秹m埃落定》中寫(xiě)到麥其土司二太太前去迎接黃特派員時(shí)，“腰間是巴掌寬的銀腰帶，胸前是累累的珠飾，頭上新打的小辮油光可鑒”，就是康巴地區(qū)婦女服飾、頭飾的代表。婦女常穿裙子，裙子有圍裙，也有百褶裙。裙裾以蓋著腳背又不拖地為宜。有身份的人在走路時(shí)，要提起裙裾，以免踩著了?！犊丈剑簷C(jī)村傳說(shuō)壹》中的桑丹，雖然有些神志不清，衣衫襤褸，但禮數(shù)周全。在恩波一家請(qǐng)她們母子去吃飯時(shí)，桑丹用手?jǐn)科鹨路南聰[，躬躬身，示意主人先走，她提著鑲邊都掉了的并不需要提起的衣裙，施施然往恩波家走去。桑丹的舉動(dòng)顯示了她出身貴族，曾經(jīng)受過(guò)較好的教養(yǎng)。

三、建筑

川西地區(qū)的藏族人過(guò)著半農(nóng)半牧的生活。普通百姓，大多數(shù)時(shí)間，住在固定的石頭或土木結(jié)構(gòu)的房子里。需要為牛羊?qū)ふ夷敛輹r(shí)，他們也會(huì)帶上帳篷到水草豐美的地方住上幾個(gè)月，等固定房屋地方的草長(zhǎng)起來(lái)再趕著牛羊回家。為了慶祝大型的節(jié)日或外出旅行，他們常帶上帳篷，隨時(shí)隨地安營(yíng)扎寨。帳篷成為他們臨時(shí)的家。固定的建筑有民居、碉樓、寺廟建筑幾種。

1.平頂?shù)锓?/p>

《空山：機(jī)村傳說(shuō)壹》中介紹了機(jī)村人的居所：“機(jī)村的房子都是兩層或三層的石頭建筑，三層的建筑上兩層供人起居，下一層是畜圈，而兩層建筑的人家畜圈都在房子外邊，畜圈便建在樹(shù)籬圍出的院落里?！睓C(jī)村人的房屋就是川西北藏族典型的民居建筑。它是石頭所砌的平頂?shù)锓?。墻壁最厚處甚至達(dá)一米，大多數(shù)墻壁上面都比下面薄，整面墻呈梯形。也有的碉房為土木結(jié)構(gòu)，其外形看起來(lái)與石碉房沒(méi)有多大差異，但它的厚度比石墻約薄三分之一，也沒(méi)有石頭墻堅(jiān)固。但與石碉房一樣，冬暖夏涼。一般來(lái)說(shuō)，碉房大多為多層建筑，底層可以作牲畜的圈，二層可以作人的居室、儲(chǔ)藏室等，三層可以作經(jīng)堂，供佛像，點(diǎn)酥酒燈等。石頭碉房的頂通常是平整泥頂，起防水防寒的功能，為了美觀(guān)和實(shí)用，還用木瓦蓋出一個(gè)傾斜的頂。當(dāng)火災(zāi)來(lái)臨時(shí)，人們就揭去木瓦的頂。這在《空山·天火》中有詳細(xì)描述。

2.高碉建筑

高碉建筑是藏族建筑中的一種特殊建筑，它既體現(xiàn)于各類(lèi)傳統(tǒng)建筑之中，同時(shí)又常以獨(dú)立形式存在，成為藏族建筑的一大奇觀(guān)。高碉建筑的歷史十分悠久。在西藏，于公元前二世紀(jì)建造的雍布拉宮，那高聳入云的高層建筑，就是當(dāng)時(shí)高碉建筑的典型范例。在高山河流縱橫交錯(cuò)的今四川藏區(qū)是藏區(qū)高碉建筑發(fā)育的核心地區(qū)之一，直到清代初、中期，這一地區(qū)都還在廣泛建碉?！秹m埃落定》里麥其土司官寨就是典型的高碉建筑。整個(gè)建筑有四面，東、西、北三面有七層樓高，向東南的一面是騎樓，三層樓高。

麥其土司的官寨的確很高。七層樓面加上房頂，再加上一層地牢有二十丈高。里面眾多的房間和眾多的門(mén)用樓梯和走廊連接，紛繁復(fù)雜猶如世事和人心。官寨占據(jù)著形勝之地，俯視著下面河灘上的幾十座石頭寨子。

這種高碉建筑既可居住，也可作為堡壘，抵御外來(lái)的進(jìn)攻。麥其家的官寨一層是下人的房間和廚房，二層也是下人的房間及管家的應(yīng)事房，三層是家丁們住的地方，四層是麥其土司及家人的住處，五層是經(jīng)堂，六、七層用作防守、進(jìn)攻的窗口。地下室一半用來(lái)存放銀子和糧食，一半用來(lái)關(guān)押犯人。后來(lái)，麥其大少爺組織工匠在他家領(lǐng)地南北邊境各修了兩座和麥其官寨一樣的建筑。由此說(shuō)明當(dāng)時(shí)藏區(qū)的高碉建筑技術(shù)已非常成熟。

3.寺廟建筑

在空氣都彌漫著宗教氣息的西藏，寺廟隨處可見(jiàn)。最著名的寺廟建筑當(dāng)屬布達(dá)拉宮。川西北藏區(qū)的寺廟規(guī)模一般不大，但建筑外形、風(fēng)格卻和大寺廟相似。寺廟氣勢(shì)非凡，一個(gè)重要原因是選址。絕大多數(shù)寺廟都依山或坡而建，隨著山勢(shì)坡度的起伏，寺廟內(nèi)的建筑也高低起伏，錯(cuò)落有致?！度悍滹w舞》中桑木旦先生進(jìn)修的寺院的建筑就是一例?！秾毜丁分小拔摇本司诵扌械男R就建在半山腰，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，若隱若現(xiàn)，平添了一種神秘感。

阿來(lái)的小說(shuō)有很明顯的民族特色和地域特色。盡管阿來(lái)不喜歡被人界定為他的寫(xiě)作是一個(gè)少數(shù)民族作家在寫(xiě)自己民族的東西，但其作品中濃郁的地域風(fēng)情卻為讀者了解川西北那片神奇的土地提供了很好的藍(lán)本，也為民俗學(xué)家研究地方風(fēng)俗提供了豐富的素材。這是阿來(lái)對(duì)民俗文化的一種貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

[1]李濤，江紅英.西藏民俗[M].北京：五洲傳播出版社，2002.

[2]阿來(lái).塵埃落定[M].北京：人民文學(xué)出版社，1998.

作者簡(jiǎn)介：劉琴（1975— ），湖北幼兒師范高等專(zhuān)科學(xué)校講師。