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        讀者問答

        2015-05-30 10:48:04
        美食堂 2015年4期
        關(guān)鍵詞:紫菜金針菇壽司

        這是一個答疑、解惑、交流的平臺,有什么生活上的疑問都可以舉手哦!

        Q:喝酒會使人發(fā)胖嗎?

        A:酒的熱量很高,但是這個熱量并不為人體所需能量使用,被攝入體內(nèi)的酒精后,在消化系統(tǒng)被吸收進(jìn)入血液。在被血液運送到各個器官和組織的過程中,不斷地分解、代謝,最終以二氧化碳和水的形式排出體外。酒精及其代謝產(chǎn)物在人體內(nèi)是不能貯存的。所以,酒精的熱量并不會使人變胖,而是直接代謝掉了。

        Q:紫菜包飯和壽司二者怎么區(qū)分?

        A:簡單來說,紫菜包飯中的米飯會使用芝麻油,放入的餡料多。壽司的米飯會使用壽司醋,會使用生魚。最容易判斷的標(biāo)準(zhǔn)是如果這東西米飯有點酸,那就是壽司;如果這東西聞起來有麻油味,那就是紫菜包飯。

        Q:金針菇買回來會生長是因為加了激素嗎?

        A:在金針菇的培養(yǎng)中是基本不會使用激素的。金針菇在冰箱內(nèi)生長變長,實際上這是因為其本身的狀態(tài)和冰箱內(nèi)的環(huán)境導(dǎo)致的。金針菇生長的溫度接近冰箱冷藏室溫度,套著的保鮮膜為它提供了一個潮濕的環(huán)境。這些條件共同作用,使金針菇繼續(xù)增長。

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