許慧中

當前一些地方的果農(nóng)為了獲得高產(chǎn)，盲目施用化肥，據(jù)調(diào)查測算，速效氮、磷、鉀肥的年施用量達到了蘋果生產(chǎn)先進國家的3～8倍，而有機肥的施用量不足化肥的1/5，過量的施用化肥，使土壤團粒結(jié)構(gòu)被破壞，板結(jié)酸化現(xiàn)象日趨嚴重，對果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境與果品的安全構(gòu)成了極大的挑戰(zhàn)。為此，山西省翼城縣在蘋果產(chǎn)區(qū)，以推廣果園培肥地力新技術(shù)為手段，以開發(fā)有機肥源為核心，大力實施果畜循環(huán)發(fā)展經(jīng)濟模式，逐步滿足蘋果產(chǎn)區(qū)有機肥供應，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品打下堅實基礎(chǔ)。通過近年來的實踐，初步取得了一定成效，但是，在實施果畜循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展上還需解決好以下幾個問題。

1 必須施用充分腐熟的農(nóng)家肥

通過近年來的果園栽培實踐，不少果農(nóng)已認識到有機肥含營養(yǎng)成分比較全，而且肥效穩(wěn)定而長，因此，對農(nóng)家肥的未施用重視了起來，但在施用過程中，由于對農(nóng)家肥未進行充分腐熟處理，未經(jīng)腐熟的雞糞、羊糞、豬糞不但不能及時為果樹提供養(yǎng)分，還會造成燒根、燒葉、傳播病蟲害、出現(xiàn)土壤鹽漬化等現(xiàn)象。例如，翼城縣北撖村有一戶果園，從2010年起畝施用雞糞3～4方，年均畝產(chǎn)1 363千克蘋果，畝產(chǎn)值為0.55萬元。而相鄰的另一戶果園也是從2010年起畝施用雞糞和兔糞2～3方，畝施用量少于前述果園，但平均畝產(chǎn)卻達3636千克蘋果，畝產(chǎn)值高達1.27萬元。分析前者低產(chǎn)原因，關(guān)鍵是施用的雞糞未經(jīng)腐熟處理，因而不能達到養(yǎng)地獲得高產(chǎn)的目標。鑒于上述問題，發(fā)展果畜循環(huán)經(jīng)濟模式，必須施用經(jīng)過充分腐熟的農(nóng)家肥，果農(nóng)自家如果無條件對有機肥進行腐熟處理，可選用專業(yè)公司采用EM菌株對雞糞、羊糞、豬糞進行高溫發(fā)酵，無害化去臭，精制而成的生物有機肥。因為這些產(chǎn)品含有大量有益微生物、腐殖酸、氮、磷、鉀、中微量營養(yǎng)元素及活性物質(zhì)，可以造就土壤良性微生物群落，改良土壤，消除板結(jié)，提高土壤活性，從而提高果樹產(chǎn)量，改善果實品質(zhì)。

2 應大力推廣“畜一沼一果”生態(tài)循環(huán)模式

實踐證明，實施果畜循環(huán)發(fā)展經(jīng)濟模式，首推“畜一沼一果”生態(tài)循環(huán)模式，該模式可以使農(nóng)業(yè)資源得到充分利用，延長農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)鏈，形成“畜多肥多、肥多果多、果多錢多、錢多畜多”的互補良性循環(huán)，造就了循環(huán)發(fā)展的生態(tài)之路?！靶笠徽右还鄙鷳B(tài)循環(huán)模式，就是在果園建設(shè)沼氣池，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，果農(nóng)依靠果園樹下生長的低稈作物或飼草養(yǎng)殖豬、牛、羊、兔、雞等畜禽，其糞便生產(chǎn)沼氣，沼氣可以用來做飯和照明，沼渣、沼液是果樹生產(chǎn)良好的有機肥料。使用沼肥可以提高果樹產(chǎn)量、改善果品品質(zhì)，沼液含有各種氨基酸、維生素、生長素、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)，養(yǎng)分高，作為蘋果根外施肥肥效顯著，并對蘋果病蟲害有防治作用；沼渣是優(yōu)質(zhì)固體肥料，養(yǎng)分豐富、全面，不僅能滿足果樹對各種養(yǎng)分的需求，還可以改良土壤。沼液、沼渣的綜合利用加上果園種草，可以解決果園有機肥肥源緊缺的問題。使用沼肥，一般可增產(chǎn)10%以上，優(yōu)質(zhì)果率上升70%以上，并且果農(nóng)可以節(jié)省肥料投入，防治病蟲投入及煤、電費，按5畝果園計算，一般節(jié)省開支2800元左右。

3 防止由超量施用化肥變?yōu)椴皇┯没?/p>

過去，一些果農(nóng)受利益驅(qū)動，靠經(jīng)驗和習慣施肥，一味追求大果、高產(chǎn)，盲目施用化肥?，F(xiàn)在，在提倡使用有機肥的積極宣傳下，使一些果農(nóng)走向了另一個極端，對果園只施用有機肥，不再施用化肥。殊不知，蘋果生產(chǎn)對土壤中養(yǎng)分消耗量大，僅靠有機肥的補充是不能滿足生長需要的，化學肥料的施用也是不可忽視的。要開展果園測土配方施肥，根據(jù)果樹生長狀況及果樹需肥規(guī)律，確定科學的肥料配比，制定合理的施肥方案。一是以有機肥為基礎(chǔ)，突出畜肥使用及綠肥生草培肥，使有機肥與無機肥相結(jié)合；二是以土壤培肥與土壤施肥為基礎(chǔ)，土壤培肥與各項營養(yǎng)調(diào)節(jié)技術(shù)相結(jié)合；三是調(diào)氮穩(wěn)磷補鉀配微相結(jié)合，實現(xiàn)土壤養(yǎng)分的動態(tài)平衡；四是以果園為單元、配肥為基礎(chǔ)，地塊配肥與單株調(diào)節(jié)相結(jié)合；五是化肥施用要掌握適時適量適法原則，以提高肥效，減少損失。

4 要解決施肥方式方法不科學的問題

在實施果畜循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展過程中，發(fā)現(xiàn)一些果園存在施肥方式方法不科學的問題，有的果園將秋施基肥改為春施，打破了果樹的“生物鐘”。春施基肥在土壤中要經(jīng)過轉(zhuǎn)化，且因春天土壤溫度低而轉(zhuǎn)化慢，這樣肥效推遲，影響了新梢生長和花芽分化使花芽形成少，同時因春天施肥傷根，影響開花結(jié)果。有的果園施肥過淺或過深，造成浪費；施用肥料過于集中，造成燒根；施肥點距離樹干太近，導致果樹不能很好吸收肥料中的成分。針對這些問題，一定要采取科學的方式方法施用肥料，一是宜采取秋施基肥方式，果實采收后愈早施愈好，此時土溫較高，含水量多，傷根易愈合并可產(chǎn)生新根，同時微生物活動旺盛，有機質(zhì)有充分分解時間，第2年可及時供樹體吸收。二是施基肥應在果樹行間或株間挖溝施肥，蘋果屬于深根性果樹，應挖l～2條寬50厘米、深40～60厘米施肥溝，將表土與基肥混合施人。三是施肥一定要施在吸收根附近，即樹冠外圍垂直投影向里15～20厘米處。

5 要配套推廣果園沃土養(yǎng)根技術(shù)

通過實施果畜循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式，增施有機肥是關(guān)鍵，但要配套推廣深翻改土、合理施肥、果園種養(yǎng)等沃土養(yǎng)根技術(shù)，這樣，才可以優(yōu)化果樹根系生長環(huán)境，達到養(yǎng)根壯樹、提高果樹抵御病蟲和自然災害的能力。一是深翻改土，熟化土壤。每年結(jié)合秋施基肥，挖寬40～50厘米、深60～80厘米壕溝，逐年深翻擴盤，同時深翻果樹行間，可以有效改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀，活化土壤，提高土壤熟化程度和肥力，促進根系橫向和縱深分布，提高吸收能力。二是膜下穴貯肥水。穴貯肥水是旱區(qū)果樹實施水肥一體化管理的最佳措施。初冬或早春結(jié)合果園深刨、施肥、整修樹盤等，在樹冠投影邊緣向內(nèi)挖穴4～6個，用玉米稈、麥秸、雜草等扎粗度20厘米左右、長比穴稍短些的草把，捆綁結(jié)實，在水中浸泡，使其充分吸水，然后放人穴中。草把周圍填土，同時與土混合施入過磷酸鈣100克及尿素50～100克，隨即每穴澆水4～5千克。穴上覆膜，并在穴洼處的膜上扎一小孔，孔上壓石塊，以利保墑和壓住薄膜。以后視干旱情況，可由膜孔向穴內(nèi)灌水?？晒?jié)水70%，施肥穴每年易地1次，交替進行。三是果園種草覆蓋。山區(qū)果園可人工種植白三葉草、百脈根、扁莖黃芪、油菜等，也可采用自然生草，割下的草覆蓋樹盤。四是采用水肥一體化技術(shù)。水肥一體化技術(shù)是借助壓力系統(tǒng)，將固體肥料溶解后或液體肥料，按土壤養(yǎng)分含量，果樹的需肥規(guī)律和特點，使肥液與灌溉水一起通過管道系統(tǒng)，均勻、定時、定量浸潤果樹根系，具有明顯的節(jié)水、節(jié)肥優(yōu)點。要特別注意，如果使用沼液或腐殖酸液肥必須要過濾處理，以免堵塞管道。

6 培養(yǎng)果園肥力必須堅持長效機制

有些果園因長期重施無機肥，輕施有機肥，在提倡畜果循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的形勢下，開始增施有機肥，但僅使用了一二年時間，結(jié)果沒有獲得理想的產(chǎn)量水平，就對繼續(xù)實施畜果循環(huán)發(fā)展產(chǎn)生了懷疑。應讓這些果農(nóng)充分認識到，有機肥不會象化肥那樣，對果樹生長發(fā)育作用明顯、起效快，而是在施人有機肥后，緩慢分解作用，改善土壤的養(yǎng)分狀況，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進微生物活動。實施畜果循環(huán)經(jīng)濟模式要一一直堅持搞下去，只有通過多年實施，才能真正培肥果園肥力，為蘋果豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下扎實的基礎(chǔ)。這方面的例子很多，如翼城縣隆化鎮(zhèn)北捍村果農(nóng)王學善，有10畝果同，從2009年開始，每年9月中旬，他按照l千克果1.5千克肥的標準畝施充分腐熟后的糞肥4000～5000千克，施肥部位選擇樹冠投影下以外部位，開挖寬30～40厘米的施肥溝施入，深度30～40厘米，隔年對施肥點進行輪換，從2012年至今，他的蘋果園收益均在20萬元以上，畝均收益2.1萬元。翼城縣隆化鎮(zhèn)北撖村王功蘋果園位于村東南，屬于丘陵梯田區(qū)，海拔891米，面積8畝，品種以紅工將為主，嘎拉為授粉樹，樹齡9年，果樹長勢健壯，病株率低于5%.他的果園主要采取深翻改土增施有機肥，合理疏花疏果，精細的花果管理等技術(shù)措施。從2008年開始，結(jié)合早秋施基肥逐年對全園進行深翻，深度80～100厘米，9月中旬開始，用腐熟的雞糞、羊糞等農(nóng)家肥，每畝施2500千克以上，采用行間條狀溝施，2008年畝產(chǎn)量2000千克，到2011年后畝產(chǎn)量上升到3200千克，單果重250克以上，全紅果率80%以上，病蟲果率5%以下。單產(chǎn)逐年提高，畝效益也由2008年8000元，提高到現(xiàn)在的17000元。

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適量的硼肥可促進葉片制造的碳水化物向根系中輸送，促發(fā)新根，有利于對鈣的吸收，所以在土壤補鈣和葉面噴鈣時，均可摻人適量的硼肥，硼具有提高坐果率，防止縮果病，促進鈣吸收的的作用，可結(jié)合秋施基肥或早春施追肥時施入持力硼，每畝產(chǎn)2500～3000千克蘋果，施用200～300克持力硼即可。在花期噴時加入速樂硼1000倍液，連噴2～3次，以促進鈣的吸收。

2.6 加強綜合管理

在施足有機肥的基礎(chǔ)上，增施鈣、硼肥。搞好水分管理，旱時及時灌溉、雨季及時排水、雨后立即淺鋤、疏松土壤。搞好樹體修剪，徹底改善通風透光條件。在生長期搞好病蟲害防治，使樹體生長中庸健壯。以上措施均有利于果樹對鈣的吸收和利用，減輕缺鈣生理病害的發(fā)生。