楊秀勇 孫冬 滿化明 隗學(xué)玲

山東省章丘市位于泰沂山脈北麓，西距省會(huì)濟(jì)南40千米。境域內(nèi)交通便利，經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，發(fā)展甜櫻桃鮮食水果具有良好的市場(chǎng)空間。2002年春，我市刁鎮(zhèn)小辛等村引進(jìn)甜櫻桃種植。建園前幾年，由于大多數(shù)果農(nóng)初次種植甜櫻桃，對(duì)甜櫻桃的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性不了解，采取了不恰當(dāng)?shù)墓芾砑夹g(shù)，造成果園結(jié)果晚，產(chǎn)量低，果實(shí)品質(zhì)差，效益低下，群眾的種植信心逐年降低。為改變?cè)摯逄饳烟曳N植現(xiàn)狀，2010年春始，我們選擇小辛村2.2公頃低產(chǎn)櫻桃園進(jìn)行了豐產(chǎn)技術(shù)改造試驗(yàn)，取得了良好效果，簡(jiǎn)介如下：

1 試驗(yàn)示范園的基本情況

試驗(yàn)園設(shè)在刁鎮(zhèn)小辛村大櫻桃園。園區(qū)內(nèi)道路通暢，澆灌方便，面積2.2公頃。海拔35米，土壤為褐土中壤，pH值7.2，土層深厚、肥沃，。年平均氣溫12.9℃，1月份平均氣溫-3.1℃，7月份平均氣溫26.8℃，年降水量679毫米，年平均日照時(shí)數(shù)2529.2小時(shí)，無(wú)霜期192天。示范園2002年3月定植，行株距5米x3米，每畝栽45株。主栽品種紅燈、美早，授粉品種為薩米脫、拉賓斯。由于果農(nóng)采取了不恰當(dāng)?shù)姆N植技術(shù)，短截修剪多，主枝保留多，角度不開(kāi)張，造成果園結(jié)果晚，產(chǎn)量低，病蟲滋生。2010年春始，全面進(jìn)行技術(shù)改造。

2 技術(shù)示范的效果

該村櫻桃園種植5年才始果，第6、7年后，樹體就出現(xiàn)了抱頭郁閉，結(jié)果部位外移，內(nèi)膛枯梢、禿裸，部分樹體主干流膠。每畝平均產(chǎn)330千克。樹形改造分3年完成，果園通風(fēng)透光條件極大改善。同時(shí)配合強(qiáng)化肥水管理，促花修剪等措施，提高了中短枝比例，花芽飽滿充實(shí)，坐果率顯著提高。技術(shù)改造3年后，每畝產(chǎn)果528千克。5年后，每畝平均產(chǎn)果863.5千克，果實(shí)個(gè)大、色艷、風(fēng)味濃郁，市場(chǎng)搶手且價(jià)高，每畝產(chǎn)值1.9萬(wàn)元，是改造前的3～4倍。

3 主要技術(shù)措施

3.1 改形修剪

3.1.1 調(diào)整骨干枝，改造樹形 樹形改造前，以紡錘形作為目標(biāo)樹形。當(dāng)?shù)毓r(nóng)偏重輕剪多留枝，造成中干上有大枝14～17個(gè)，特別是第一層主枝有4～5個(gè)，造成大枝擁擠，角度直立，光桿枝、遮光枝、無(wú)效枝多。整個(gè)樹體抱頭郁閉，花芽形成少、質(zhì)量差。因此，疏除密集、多余大枝，改善樹體通風(fēng)透光成為技術(shù)改造的第一步。改造目標(biāo)樹形為改良紡錘形，干高60～80厘米，基部3主枝各保留1～2個(gè)側(cè)枝，基部以上選留5～6個(gè)主枝，為單軸延伸的大枝組，樹高控制在3.5米左右。

疏除大枝要分步實(shí)施，2～3年完成。（1）選主枝：首先因樹選擇確定全樹主枝的數(shù)量，分年度計(jì)劃好疏枝的先后及個(gè)數(shù)。先解決嚴(yán)重影響光照的大枝，疏枝時(shí)避免造成對(duì)口傷?；?主枝上下交錯(cuò)選留，避開(kāi)掐脖。對(duì)于干高60厘米以下的裙枝在1～2年內(nèi)逐步清除，抬高主干。然后合理確定中心干上的5～6個(gè)單軸延伸的主枝，可在基部主枝以上分3層選留，便于層間通風(fēng)透光。對(duì)剩余的中心干上的粗枝以及各種競(jìng)爭(zhēng)枝、光桿枝、過(guò)密枝等分步疏除。疏除大枝造成的大傷口，要及時(shí)用愈合劑涂抹傷口，促進(jìn)傷口愈合。對(duì)于傷口滋生的萌蘗，要及時(shí)疏除。疏縮多余大枝、粗枝，就要盡量多保留小枝、細(xì)枝和結(jié)果枝，營(yíng)養(yǎng)復(fù)壯，促其開(kāi)花結(jié)果。（2）定樹高、及時(shí)落頭開(kāi)心：對(duì)超過(guò)目標(biāo)樹高的樹要適時(shí)落頭。落頭要穩(wěn)步進(jìn)行，特別對(duì)于上強(qiáng)的旺樹，要逐年疏除上層密集、多余的大枝，2～3年后再回縮到適當(dāng)分枝處；當(dāng)中心干延長(zhǎng)頭中庸偏弱時(shí)，在控制高度直接落頭。通過(guò)落頭，改變了樹勢(shì)上強(qiáng)，減少了頂部枝量，增加了內(nèi)膛受光量（3）強(qiáng)拉枝。改造前果園留枝量大，由于頂端優(yōu)勢(shì)的作用，造成樹體枝條抱頭郁閉。選擇6、7月份，按樹形要求，采取“拉、撐”等方法，將各類骨干大枝拉開(kāi)定形。3年生以上大枝可分次拉枝到位，開(kāi)張角度以75°～90°為宜，主枝角度宜小，結(jié)果枝組或小枝宜大。l～2年生枝以8月中旬至9月下旬拉枝為好。

3.1.2 合理修剪促花枝 櫻桃園改造前由于沒(méi)能及時(shí)拉枝開(kāi)角，造成大枝延長(zhǎng)迅速，株間很快交接，果農(nóng)又多采取用短截的手法修剪。幾年下來(lái)，造成大枝中下部禿裸，剪口處抽生2～3個(gè)強(qiáng)旺大枝，整個(gè)樹體外圍旺枝多，內(nèi)膛光桿。為改變樹體結(jié)構(gòu)，增加大、中、小結(jié)果枝組數(shù)量、質(zhì)量，合理布局枝組，多成花芽，我們采取以下修剪措施：

（1）首先疏除由于短截抽生的外圍旺枝，留一角度平斜的延長(zhǎng)頭單軸延伸。主枝后部通過(guò)枝組更新扶壯、春刻芽，促發(fā)健壯發(fā)育枝填補(bǔ)空缺，促發(fā)中短枝、花束狀果枝；（2）對(duì)于外強(qiáng)的單軸延伸枝組，逐步疏除外端強(qiáng)旺直立枝、密集枝，即疏前留后，抑前促后。（3）疏放結(jié)合，培養(yǎng)內(nèi)膛枝組，不斷對(duì)衰老結(jié)果枝組進(jìn)行更新復(fù)壯。在空間較大處采用先截后放的方法培養(yǎng)大型枝組；對(duì)單軸延伸枝組，如果其中軸上的多年生短果枝和花束狀果枝，花芽充實(shí)、結(jié)果正常，可以采用縮放修剪法予以維持。放時(shí)以中果枝帶頭，不短截；縮時(shí)，輕回縮到2～3年生枝段上，中庸枝帶頭，保持穩(wěn)定的枝芽量。如果枝組生長(zhǎng)勢(shì)弱，坐果率開(kāi)始下降時(shí)，則應(yīng)及時(shí)回縮，適當(dāng)減少枝芽數(shù)量，維持和鞏固中后部結(jié)果枝。（4）采收后，利用疏剪、回縮、短截、摘心等方式進(jìn)行夏剪。疏除過(guò)密枝、直立旺長(zhǎng)枝、交叉枝等。拉枝開(kāi)角緩和長(zhǎng)勢(shì)，增加中短枝數(shù)量，促進(jìn)成花結(jié)果；6月份，在新梢長(zhǎng)到15厘米左右時(shí)摘心，當(dāng)年即可培養(yǎng)出短枝。

3.2強(qiáng)化土肥水管理

大櫻桃果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)貯藏營(yíng)養(yǎng)依賴性最強(qiáng)。貯藏營(yíng)養(yǎng)水平的高低決定翌年果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程和果品質(zhì)量。實(shí)施技術(shù)改造前，大多果農(nóng)重施化肥，輕施有機(jī)肥，特別在采果后有些果農(nóng)輕視后期肥水管理。為此，我們?cè)谕练仕芾砩希瑥?qiáng)化周年管理，特別重視采后肥水的使用。

（1）追肥。追肥每年2～4次，前期以氮肥為主，后期增施磷鉀肥。萌芽前，株施尿素1～1.5千克；幼果膨大期可隨澆水株施碳酸氫銨0.25千克，間隔1周，再施1次；采果后，6月底至7月上旬，甜櫻桃花芽分化相對(duì)集中，分化速度快。為促進(jìn)花芽分化，補(bǔ)充采果后的養(yǎng)分需求，每株追施磷酸二銨1千克或復(fù)合肥1.5～2.5千克。葉面噴肥全年5～7次。發(fā)芽前噴0.3%（w）尿素+0.3%（w）硼砂液，促進(jìn)花芽充實(shí)飽滿；開(kāi)花前和謝花后各噴1次0.3%（w）的尿素液；果實(shí)發(fā)育期噴1次0.3%（w）磷酸二氫鉀；從硬核期始，間隔10天，噴施300倍的氨基酸鈣或800倍氨鈣寶l～2次，降低裂果，增強(qiáng)貯運(yùn)性。

（2）基肥。9月中下旬果園施基肥。每畝施腐熟雞糞3000千克或優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000千克、果樹專用復(fù)合肥50千克，結(jié)合全園深翻施人地下。

（3）灌排水。全年結(jié)合施肥灌水4～5次。花前、后小水、硬核期水、采后水、休眠封凍水。同時(shí)注意果園雨季排澇。

3.3 花果管理

在合理配置授粉樹的情況下，應(yīng)進(jìn)行人工授粉或放蜂。鈴鐺花期采取花粉，盛花初期人工授粉；花期放蜂大約每畝放l箱；為提高果品質(zhì)量，減少養(yǎng)分消耗，提倡花前復(fù)剪，花后疏除病殘果及新梢摘心；果實(shí)采收前1～2周，樹下鋪反光膜，促進(jìn)著色。

預(yù)防早春晚霜危害是保證甜櫻桃豐產(chǎn)的重要措施。早春花前要及時(shí)跟蹤天氣預(yù)報(bào)，如有霜害天氣要采取熏煙、拉設(shè)防霜簾幕、園內(nèi)設(shè)置耐火爐芯升溫等措施，避免花果受凍。

3.4 病蟲害防治

當(dāng)?shù)匚：Υ髾烟业牟∠x害主要有褐斑病、葉斑穿孔病、流膠病等病害；桑白蚧、紅蜘蛛、大綠浮塵子等蟲害。防治措施：（1）加強(qiáng)果園的綜合管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體抗病能力；（2）休眠期清掃果園，減少越冬病蟲基數(shù)；（3）落葉病可用800倍大生M-45或50%（w）多菌靈、70%（w）甲基托布津交替噴布防治，澇雨季節(jié)可換用1：2：200倍波爾多液防治；流膠病在栽培管理上要注意防止特別干旱及雨季澇害。對(duì)發(fā)病植株，可刮除流膠，涂20%（w）黑斑穿流凈10倍液；（4）桑白蚧可在5月中下旬噴40%（w）新農(nóng)寶1000倍+10%（w）吡蟲啉2000倍液防治；紅蜘蛛可用15%（w）掃螨凈2000倍液或1.8%（w）阿維菌素乳油3000倍液；大綠浮塵子可用10%（w）吡蟲啉2000倍液+ 48%（w）毒死蜱l500倍液噴霧防治。