黃銀鳳

1920—1929

自2003年普洱茶熱之后，普洱茶收藏市場逐年穩(wěn)步上升。這反映在兩個(gè)方面：一是喝普洱茶的人群在不斷增加，二是經(jīng)營普洱茶的茶館、會(huì)所如雨后春筍般涌現(xiàn)。

臨近春茶采摘時(shí)節(jié)，越來越多的茶友開始關(guān)注各大名茶產(chǎn)地的動(dòng)態(tài)，尤其是云南。今年，普洱茶價(jià)格跌宕起伏，一批知名“廠貨”（廠家品牌茶）價(jià)格跳水，而班章、冰島、易武、景邁等知名山頭古樹茶的價(jià)格卻在悄然走高。

上了年份的稀缺老茶更是水漲船高，有的還一餅難求。普洱收藏市場可謂有人歡喜有人愁。

對此，老茶客們給出建議—任何門類的收藏都要記住一個(gè)原則“不是精品不動(dòng)心”。今天真正值錢的東西，明天也會(huì)值錢，這是一個(gè)不變的法則。

收藏一件茶“蒸發(fā)”6000元

楊女士收藏普洱茶有些年頭了。2013年中秋節(jié)前夕，看到市場上大益茶輕發(fā)酵茶“丹青”很搶手，就以每件1.1萬元的價(jià)格入了1件（共28餅，每餅238克）。沒想到買來后價(jià)格一直下跌，不到2年時(shí)間，現(xiàn)在的市場行情價(jià)已經(jīng)跌到5000元每件，6000多元就這樣“蒸發(fā)”了。

2013年上半年市場最高位時(shí)，“丹青”的價(jià)格曾達(dá)到1.8萬元/件。買進(jìn)來容易，現(xiàn)在想出手就難了。作為炒茶“散戶”，自己的拿貨價(jià)已經(jīng)轉(zhuǎn)手，利潤仍被上游商家賺了。

“估計(jì)短時(shí)間內(nèi)很難回升至買入價(jià)，只好長線持有了。再不濟(jì)就放幾年自己喝吧?！睏钆孔晕医獬暗?。

本以為逢低吸納撿了個(gè)漏，沒想到被套牢了。事實(shí)上，像楊女士這樣追“明星茶”的藏家不在少數(shù)。余姚一位普洱茶藏家吳先生在2013年中秋節(jié)一口氣購入100件“丹青”。100多萬元砸下去，按現(xiàn)在行情，資產(chǎn)已經(jīng)縮水一半以上。

“大益‘丹青由于市場炒作因素，目前的情況屬于高位回落?！庇兄嗄昶斩枋詹亟?jīng)歷的資深藏家周先生分析，自2013年下半年以來，普洱茶價(jià)格跌宕起伏，大益、雨林、合和昌等知名“廠貨”（廠家品牌茶）價(jià)格紛紛跳水，跳水行情持續(xù)，仍未出現(xiàn)止跌企穩(wěn)的跡象。

真正的好茶從未掉過一分錢

周先生認(rèn)為，知名“廠貨”的這波跳水行情，不能代表整個(gè)行業(yè)的洗牌。大廠貨追求的市場效益，與小眾圈子內(nèi)盛行的“以茶論茶”經(jīng)營思路本質(zhì)不同。行情不好，受影響的正是這類企業(yè)，還有就是一些沒品質(zhì)的臺(tái)地茶。

“與此相反，我們可以看到，從1930年到1949年、解放后至90年代兩個(gè)階段留存下來的高品質(zhì)茶、‘印級(jí)茶，以及2000年以后的優(yōu)質(zhì)喬木茶，不管市場如何波動(dòng)，經(jīng)濟(jì)形勢如何不好，從未掉過一分錢，最艱難時(shí)期也只是交易暫時(shí)停下來。而在存量稀缺的這批極品老生茶中，時(shí)下風(fēng)頭最盛的，當(dāng)數(shù)曾被行業(yè)奉為‘干倉普洱茶經(jīng)典的‘八八青。其最新報(bào)價(jià)已經(jīng)突破8萬元/餅?！辈痪们埃斩璨丶?、世界茶文化交流協(xié)會(huì)湖北分會(huì)會(huì)長魯文鋒現(xiàn)身寧波天德茶社普洱茶品鑒會(huì)，從收藏的角度，對普洱茶當(dāng)前行情進(jìn)行了剖析。

魯文鋒擁有幾十噸的普洱收藏，曾盲品出近30年的普洱年份和味型。他是武漢普洱迷中耳熟熊詳?shù)娜宋铩?/p>

3月16日，他應(yīng)邀來甬參加品鑒會(huì)，帶來一批與“普洱茶教父”白水清淵源密切的老茶，其中包括一餅“1989年干倉極品88青茶”。

日擲千金喝“八八青”

當(dāng)前存世的“八八青”到底有多少？“八八青”為何價(jià)格直線暴漲？魯文鋒揭開了它的神秘面紗。

其實(shí)，真正“八八青”是1989年901—930批次的“7542”。“75”代表75年的配方，“4”代表茶青的等級(jí)為四級(jí)，“2”代表生產(chǎn)廠家為勐海茶廠。

1992年年底，香港知名茶人、“干倉”概念創(chuàng)始人陳國義在云南碰到了勐海茶廠這批“7542”，總共是21000餅。

當(dāng)時(shí)陳國義以7.8港元一餅，一口氣從勐海茶廠的老先生陳強(qiáng)手中全部買入，分三批發(fā)到香港。到如今，足足翻了1萬倍。

2005年，當(dāng)時(shí)陳國義急需資金，就以200港元每餅的價(jià)格，將88青分批賣給臺(tái)灣茶人呂禮臻的夫人、陳強(qiáng)、一位福建茶葉老板，以及“普洱茶教父”白水清，其中白水清買得最多。他單是從陳國義手中就批發(fā)買走4000多餅“八八青”。由此，白水清成為“八八青”普洱收藏者中最大的莊家。

眼下“八八青”售價(jià)已高達(dá)超過8萬元/餅的天價(jià)，一餅按357克計(jì)，喝一泡88青要用掉16克茶葉，算下來就是大約4000元。究竟是什么樣的魅力吸引一批茶人為“八八青”日擲千金慷慨解囊？

魯文鋒分析，時(shí)下“八八青”受熱捧，原因有兩個(gè)，一是因?yàn)檑潞２鑿S這批“7542”茶都被陳國義買下來了，市面上基本上沒有別的“八八青”，物以稀為貴。二來，“八八青”給人的感覺就是“芬芳、清爽、甜”，完全不同于香港喝到的濕倉茶。在上世紀(jì)90年代之前，茶市尚未繁榮，茶廠可以用到非常優(yōu)質(zhì)的原料，品質(zhì)、干倉存放、產(chǎn)品的稀缺性等因素，造就了今天“八八青”的傳奇。

據(jù)藏家周先生透露，在近期的一場拍賣會(huì)上，一餅保存完好的“八八青”更是拍出了600萬元的天價(jià)，刷新了上世紀(jì)80年代出產(chǎn)的普洱茶品交易紀(jì)錄。

普洱市場魚目混珠

周先生分析，當(dāng)前頂級(jí)普洱收藏主要集中在一些大的茶商，有實(shí)力的收藏家手中。不單是老茶，新茶也一樣。由于這批藏家對普洱茶的深刻理解及人脈資源，往往會(huì)買斷某個(gè)茶區(qū)中最佳時(shí)間段的鮮葉（一般是早春第一、二批鮮葉），然后委托茶葉加工廠按最傳統(tǒng)最原始的工藝進(jìn)行制作。

這些茶品質(zhì)優(yōu)良，無論是品飲還是收藏都具有極高的價(jià)值，但量少不易得。這些茶通常存放在純干倉的環(huán)境里長期保存，嚴(yán)格控制溫濕度，確保茶品不變質(zhì)，這類茶升值空間極大。

目前國內(nèi)市場上有許多號(hào)稱私人訂制的茶葉，價(jià)格很高，但往往魚目混珠，主要原因是消費(fèi)者不懂茶，加上茶商的誤導(dǎo)，甚至欺騙，致使一些所謂的“品茶高手”也頻頻上當(dāng)。

其實(shí)，解決方案很簡單。藏家可以找一些有誠信的茶業(yè)經(jīng)銷商。那么，如何判斷一個(gè)經(jīng)銷商是否誠信呢？

首先經(jīng)銷商必須懂茶葉，否則無從談起;第二，經(jīng)銷商的朋友圈是否上檔次，往往越大的茶葉商人越顧及自己的形象，這是人之常情，因?yàn)樯倘嗽诶麧櫛ＷC的前提下，都不太敢不顧自己的品牌形象。

盡量把四大茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉作為標(biāo)準(zhǔn)器，以后找茶的時(shí)候，只要對比標(biāo)準(zhǔn)器就可做到心中有數(shù)，高于標(biāo)準(zhǔn)器的茶葉一般不會(huì)差到哪里去，低于標(biāo)準(zhǔn)器的茶葉就不必下手。

此外，一開始可以少買一些茶，回去之后讓懂茶的朋友品評(píng)，多問一些人總不會(huì)有錯(cuò)，但前提是品鑒人一定要懂茶，否則越問越迷糊。高端私人訂制茶若干年之后就可進(jìn)行拍賣，收藏樂趣及成就感也在于此。

目前普洱茶收藏還有一個(gè)誤區(qū)就是一味追求古樹純料，其實(shí)并非所有的古樹純料都是好茶，有些需要拼配不同等級(jí)的茶葉才能得到豐富的口感，其實(shí)現(xiàn)在很多有年份的好茶都是拼配的。

比如市面上有一款2007年“八八青”，此茶是白水清選用云南勐?？h班章、勐宋、巴達(dá)等山頭的早春喬木茶青為原料，根據(jù)“88野生青餅”的配方拼配而成，具有滋味醇、香氣強(qiáng)、回甘好的口感，在“八八青”一餅難求的當(dāng)下，該茶也成為不少老茶客收藏和品嘗的新選擇。

（摘自《東南商報(bào)》）