顧盼

每年此時到處是生機盎然、欣欣向榮的景色，也是野菜生長最盛的時候。

踏青賞景的間隙，家中的老人家都喜歡挖挖野菜，吃膩了大魚大肉的都市人，在野菜當令的季節(jié)多吃一點，可以起到很好的保健作用，下面給大家推薦幾種常見的野菜——

薺菜能補腎

薺菜葉嫩根肥，具有誘人的清香和美味。含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C以及人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)，是野菜中的上品。中醫(yī)認為，薺菜味辛甘、性涼平，具有和脾、利水、止血、明目等功效，可以治療高血壓、冠心病、痢疾、腎炎等癥。

馬齒莧能治糖尿病

馬齒莧葉片肥厚，像倒卵形。它含有蛋白質(zhì)硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養(yǎng)物質(zhì)。由于其中含酸類物質(zhì)比較多，所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，對糖尿病有一定的作用。

蒲公英對肝有好處

蒲公英又叫婆婆丁，它的花粉含有維生素、亞油酸，枝葉中則含膽堿、氨基酸和微量元素，能清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發(fā)機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。

多吃莧菜清燥熱

莧菜俗稱大葉菜。它富含豐富的鐵、鈣，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進人人體后很容易被吸收利用。莧菜含有維生素K，可以促進凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進造血等功能。莧菜對于維持正常心肌活動，促進凝血也大有裨益，最宜貧血患者食用。

苦菜可抑制白血病

苦菜含有蛋白質(zhì)和鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵等多種維生素，其嫩葉可采食。苦菜性苦寒，中醫(yī)認為可以清熱解毒、涼血，可以治療乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窩組織炎。

灰灰菜能防貧血

色綠、味美、鮮嫩、口感好。具有清熱、解毒作用。特別要強調(diào)灰灰菜具備的清腸、通便作用，立竿見影。

苜蓿菜可抑制出血

含有大量的鐵元素，因而可作為治療貧血的輔助食品。苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血；此外，苜蓿還含具有止血作用的維生素K，成分之高，凌駕一切蔬菜之上。有些驗方用它來治胃或痔、腸出血。

香椿補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)

含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。

榆錢助消化、防便秘

榆錢也是防病保健的良藥。榆錢具有通淋、消除濕熱等功效，主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦，還可外用治療瘡癬等頑癥。中醫(yī)認為，多食榆錢可助消化、防便秘。

槐花清肝瀉火

槐花具有健脾安神，清心降火，止咳化痰，清熱利水，殺蟲消腫等功效。主治失眠，食欲不振，帶下，小便不利，水腫，小兒疳熱羸瘦，燙火傷，瘡癬等病癥。