李媛媛

無論對芙蓉街還是劈柴院而言，匆匆而行的早已不只是歲月的腳步，

那老城市最具風(fēng)情的老街巷，在時代無形之手的推動下，

卻也不得不丟棄溫婉的性子、慵懶的步子、沉靜的日子，

開始『奔跑』，一如走過街巷的那些年輕的人們，吃喝玩樂，行色匆忙……

不管是一條老街，數(shù)條小巷，還是記憶中的市井大院，承載的都是幾代人的記憶與一個城市的變遷。或許它已“改頭換面”，或許它早已不復(fù)存在，但是留在人們心中的那份情是不會變的，我們懷念它們，不只是因為我們念舊，更多的是懷念那個單純的年代里記憶中的那條小巷，不曾“變味”的鄉(xiāng)情。

只是，匆匆而行的早已不只是歲月的腳步，那老城市最具風(fēng)情的老街巷，在時代無形之手的推動下，卻也不得不丟棄溫婉的性子、慵懶的步子、沉靜的日子，開始“奔跑”，一如走過街巷的那些年輕的人們，吃喝玩樂，行色匆忙，一路走過，除了鼓起來的肚子，不知這“新形態(tài)”下的老街還給他們留下了什么？

昔日繁華猶在耳畔

垂柳依依，泉水潺潺，青苔石板路，商販叫賣聲，連從地上撬起一塊石頭都能涌出泉水來。不是別的，這便是曾幾何時老濟(jì)南的芙蓉街。

老人們曾經(jīng)說過，當(dāng)年的芙蓉街是很美的，不足一華里的路面全部由大青石板鋪砌，大小字號、作坊分列道路兩旁。清晨，石板路上會飄著一層薄薄的霧氣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去往來的行人似乎漫步于仙境之中，透過石板的縫隙就會看見在石板下面潺潺流淌著的泉水。到了夜深人靜的時候，走在濕漉漉的石板路上還能聽到石板路下面淙淙的泉聲。旺水期時，石板下面的泉水會涌出路面，倘若穿著布鞋，不一會兒鞋底就會被浸透，活脫脫一番“清泉石上流”的景象。一到中午，路邊的買賣字號紛紛張起白布搭成的涼棚，芙蓉街上店鋪密集涼棚首尾相連，便形成了頗為壯觀的白色“涼棚陣”，陽光只能從涼棚的縫中偷偷地鉆進(jìn)少許。試想，在酷熱炎夏，穿行于上有涼棚遮陽、下有清涼泉水的芙蓉街中，這時在路邊的小店里來上一碗冰鎮(zhèn)酸梅湯那清涼的感覺真是難于言表。

清代詩人董蕓曾寓居“芙蓉館”，因而書聲瑯瑯，流水潺潺，垂柳依依，意境優(yōu)雅而享譽四海。著名教育家鞠思敏等曾在芙蓉街創(chuàng)辦了濟(jì)南教育書社，畫家俞劍華也曾在這里居住并招攬學(xué)子。不僅如此芙蓉街還被稱為“埋金之街”，意為這是一塊招財聚寶的風(fēng)水寶地，地下埋金、街上淌銀。諸多老字號都曾在芙蓉街上開鋪興業(yè)：如百年老店瑞蚨祥布店、濟(jì)南第一家眼鏡店“一珊號”、曾經(jīng)最大的百貨店“文升祥”……文人商賈、風(fēng)流才俊都曾匯聚在這一條街巷。

雖然沒有芙蓉街的泉水叮咚，但青島人從來不會羨慕濟(jì)南人，因為他們有八大關(guān)，有劈柴院。劈柴院也不單單是一個耳熟能詳?shù)牡孛?，而是一個承載了許多熱鬧記憶的市井大院。它在人們心目中的位置，就如同北京的老天橋、上海的大世界、南京的夫子廟，當(dāng)然還有濟(jì)南的芙蓉街。

德國占領(lǐng)青島后，于1902年修建了此路。上世紀(jì)20年代始，劈柴院從一個院子的名稱逐漸成為青島商業(yè)、餐飲和娛樂場所最為集中的地方，也是青島人最流連忘返的場所。在老一輩人的口中，上世紀(jì)三四十年代最興盛的時期，一進(jìn)劈柴院的大門洞，先拿幾吊銅錢買個竹制卡片，這竹片相當(dāng)于今天快餐廳里的“一卡通”。進(jìn)了劈柴院，小竹片是“萬能的”，男人們可以拿著它去聽書，院里光聽書場就有十七八家；女人們可以拿著它去看電影，只是那時的電影都還沒有配音，臺上有個劇情講解員，片子放到哪，就講到哪；小孩子可以拿著它直奔小人書租賃攤。中間餓了怎么辦？沒事，院里有叫飯服務(wù)，一會兒工夫保證給你熱騰騰地送過來。這時，你可以一邊喝著啤酒、吃著烤肉、啃著肉包子，一邊接著聽書、看電影、看小人書?；丶視r，還可以順手買上一斤“劈柴院糖果”、“劈柴院甜點”，大院里集中了各式各樣的小作坊，盡是自產(chǎn)自銷的“劈柴院特產(chǎn)”，儼然一幅浮世繪。

今日熙攘徒留感嘆

當(dāng)年的青島人一說起“劈柴院”就兩個字“熱鬧”。這“熱鬧”絕不是單純“吃”出來的。劈柴院的門面房是各色酒肆和風(fēng)味小吃店，但大院“套”著的二十多個里院，都是書場、戲臺、雜耍攤、小商品集散地、小作坊……在上個世紀(jì)三四十年代，劈柴院的主要功能是各種演出，花鼓戲、相聲、魔術(shù)、京劇、茂腔，各種演出都有。它的次要功能才是吃飯。當(dāng)年人們把劈柴院比做“北京天橋”，民間藝人在此聚集，包括后來成為大師的馬三立，就曾在劈柴院“撂地”演出過。評劇大家新鳳霞，著名山東琴書演員李金山、高金鳳，著名山東快書演員楊立德、高元鈞，著名中國戲法演員王傻子（王鼎臣）以及說評書的葛兆鴻、唱太平歌詞的大鼻子等，都曾在這里表演并開始成名。正由于這里熱鬧非凡，許多南來北往的小客商都喜歡住在劈柴院，就連梁實秋、老舍、臧克家等大家，在寓居青島時也經(jīng)常光顧劈柴院，感受一下這里的文化氛圍。現(xiàn)在，劈柴院依然熱鬧，只是這種熱鬧，似乎只剩下了“吃”。各種小吃來自天南海北，可似乎唯獨少了青島味。

芙蓉街也依然熱鬧，熱鬧得與劈柴院十分相似，就連吃食都是相似的，臭豆腐賣家的吆喝聲是相似的，魷魚串在鐵板上燒出來的味道是相似的，各種燒烤攤上冒出的青煙都似曾相識。

對于濟(jì)南人來說，芙蓉街究竟經(jīng)歷了多少春秋已不那么重要。人們只知道，濟(jì)南的老城特色只剩下了芙蓉街，而芙蓉街的老濟(jì)南味兒卻也十去其八。人們已經(jīng)習(xí)慣了聽不到芙蓉街石板路下潺潺的流水聲，看不到石板路上玩耍的孩童，體會不到一條百年老巷的文化熏陶。而要想體味這條老街的溫厚與淳樸，只能在清晨，路兩旁的商家“醒來”之前，方能尋找到那么一絲幽靜與靈秀。

芙蓉街的荷葉小籠包已經(jīng)找不到蹤影，劈柴院的張家壇子肉、李家餛飩更無處尋找。而如今街上的小吃卻家家“老字號”，處處“百年身”，讓外來人吃的人云里霧里。他們與自己身在的城市一樣，行走在城市商業(yè)擴(kuò)張的快節(jié)奏中，與中國的太多老街巷一起，淪為商業(yè)改造的犧牲品，沿襲著生硬而千街一面的所謂特色，熙熙攘攘的人群證明著它們的光鮮，只是光鮮背后，是蒼白與無奈。僅余的老街余韻，日漸湮沒在路旁小吃攤升騰的油煙背后。這承載著城市記憶與特色的老街們，也只剩那“吃”出來的熱鬧了。