王興旺

補(bǔ)水對(duì)人體健康至關(guān)重要，水擔(dān)負(fù)著人體攝入碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的輸送任務(wù)，肩負(fù)著排出人體垃圾的重任。

英國(guó)拉夫堡大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，與飲水充足的開車者相比，每小時(shí)只喝水25毫升的開車者出現(xiàn)的失誤會(huì)增加一倍。英國(guó)倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，持續(xù)出汗90分鐘導(dǎo)致大腦萎縮的嚴(yán)重程度相當(dāng)于大腦早衰1年。脫水的危害在癡呆癥患者身上表現(xiàn)得更明顯。如不及時(shí)控制病情，嚴(yán)重脫水者甚至?xí)柝驶蛩劳觥?/p>

倫敦大學(xué)國(guó)王學(xué)院教授湯姆·桑德斯研究發(fā)現(xiàn)，英國(guó)腎結(jié)石急診患者人數(shù)直線上升，關(guān)鍵病因之一是飲水不足。身體脫水會(huì)使尿液發(fā)生鈣沉積并在腎臟中形成結(jié)晶，結(jié)石過大就容易卡住尿道，導(dǎo)致患者劇痛難忍。美國(guó)塔夫茨大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)生輕度脫水（失去正常水分的1%-2%）時(shí)，思維就開始混亂，注意力及短期記憶下降。更危險(xiǎn)的是，一旦脫水，自我感覺的精確評(píng)估能力開始下降，人們更難發(fā)現(xiàn)身體發(fā)出的更嚴(yán)重脫水的報(bào)警信號(hào)，其后果相當(dāng)于醉酒。另外，頻繁輕度脫水還會(huì)增加蛀牙、關(guān)節(jié)炎等疾病的危險(xiǎn)。

歐洲食品安全局建議：女性每天補(bǔ)水1.6升（8杯），男性2升（10杯），幼兒1.3升（6.5杯）。脫水早期最明顯癥狀是口渴。其他信號(hào)包括：頭痛、嗜睡和感覺頭昏眼花、排尿次數(shù)減少等。