黃麗 閔娟

【摘要】我國百姓食用糕點的歷史頗為悠久，早在先秦時期便有類似的食品。隨著社會的進步，品種越來越多，如棗糕、糖糕、桂花糕、雞蛋糕等。據(jù)元朝學(xué)者周密的《武林舊事》記載，民間糕點有19種之多，至今這些糕點還倍受人們的喜愛。由于人們對糕點的喜愛，也催生出了制作糕點模具的雕刻藝術(shù)。這種表達人們內(nèi)心的意愿和對理想追求的藝術(shù)形式，有著豐富多彩的題材內(nèi)容、生動活潑的造型、奇巧精細的裝飾圖案。本文中，筆者就將對傳統(tǒng)印糕版的圖案進行系統(tǒng)的整理和總結(jié)，從種類、特征、兩方面詳細論述印糕版圖案。

【關(guān)鍵詞】印糕版 圖案 民間美術(shù)

民間印糕版是民間藝術(shù)的一個重要組成部分，它多表達的主題，既要滿足人們物質(zhì)生活的需要，又要滿足人們精神生活的需要，因此具有實用性和美觀性相統(tǒng)一特性。它內(nèi)容豐富、形式多樣，深受廣大人民群眾喜愛，下面筆者就將從傳統(tǒng)印糕版圖案的種類、特征以及構(gòu)成規(guī)律三方面詳細論述這一精妙的民間美術(shù)形式。

一、印糕版圖案的種類

印糕版圖案種類豐富，它不僅是制作糕點的模具，同時更多的包含著許多文化內(nèi)涵。一塊糕版、一個圖案，包含了豐富的民風(fēng)習(xí)俗，折射出我國吉祥文化豐富多彩的大千世界。眾多的圖案為印糕版增添了意趣色彩，印糕版圖案的主要類別有以下幾種：

1、祈福求財

祈福求財是人們追求幸福和財富的一種詩意表達方式，千百年來人們創(chuàng)造了喻意豐富、造型多樣、圖文精美的格式圖形，在各種民俗活動中，人們通過各種吉祥圖案表達美好的祈愿。這類圖案是印糕版諸多圖案中，表現(xiàn)最豐富的內(nèi)容題材。首當(dāng)其沖的是人物圖案財神，趙公明，秦時人，黑面濃須、頭戴鐵冠、手執(zhí)鐵鞭、身跨黑虎，祭之以求財。年年有余、雙魚吉慶，因“魚”同“余”同音，寓意收獲豐富，連年富余。花開富貴，以牡丹為主要圖形，牡丹為花王，為富貴之花，喻大富大貴，美滿如意，在各式糕點中常用。雙龍戲珠，龍為傳說中的神靈，可翔于天，行于水，珠為夜明珠。寓意慶豐收、祈吉祥。平升三級，在瓶內(nèi)插三支戟，喻步步高升，加官進爵。獨占鰲頭，一人立于熬魚頭上，寓意狀元及第，勇奪第一。黃金萬兩，以元寶為基本形態(tài)，由文字、雙錢、寶藍、如意等組成，寓意財富。聚寶盆，一巨鼎盛滿金錢、元寶、珍珠、珊瑚等，以祈求好運發(fā)財。如意由云紋、靈芝紋組成，借喻稱心如意。團花，以花卉組成的圓形適合紋樣圖形。還有搖錢樹、佛手、和合二仙、四君子、五蝠、五德、七寶、八仙、回紋等圖案，有人物、動物、植物、器物等表現(xiàn)內(nèi)容。

2、婚喪嫁娶

男大當(dāng)婚女大當(dāng)嫁，在婚慶的日子里，糕點增添氣氛，以贈賓朋。常以圓形為主，有龍鳳圍繞喜字的紋樣，寓意龍鳳吉祥，喜結(jié)良緣；有桂圓、棗子紋樣，喜稱早生貴子。并蒂同心圖案由兩個蓮蓬組成，并蒂而生，寓意夫妻恩愛，形影不離，白頭偕老。宜男多子圖案，以萱草、石榴構(gòu)成，萱草又稱宜男，多生貴子意思。送子觀音，大慈大悲世音菩薩，普濟眾生，懷抱男童。常有的還有佳偶天成、麒麟送子、榴開百子、歡喜童子等。主要以人物、植物圖案表現(xiàn)。

3、延年益壽

對健康長壽的向往是全人類共同的美好愿望，因此對健康長壽的慶賀成了生活中的重要一部分，表現(xiàn)為一年一度的生日和大壽。在壽筵上壽桃、壽糕、壽面是主要的壽賀之禮。有以人物圖案為主的壽星，壽星是健康老人形象，慈眉善目，必須飄逸長過腰際，腦門高凸、一手執(zhí)龍杖，一手托仙桃，又稱南極仙翁、南極老人。有以植物圖案為主的壽桃、富貴壽考、鶴壽松齡等。有以動物圖案為主的五福捧壽、鶴壽延年、鶴鳴九皋等都無不表達對健康長壽的美好愿望。

4、祭祖祈神

每逢佳節(jié)倍思親，古今都以祭祀的形式寄托對先人的思念。在村寨祠堂、廟宇寺觀，年節(jié)之時，人們總要以不同方式祭祀先祖，供上供品，三叩九拜，現(xiàn)以成為習(xí)俗。在供品中，本意豬頭、雞、魚三牲為主。而小戶人家只能以由米面所制三牲取代。祭祖祈神的印糕版圖案以動物為主，有慶賀和祈求五谷豐登的豬頭、雞、魚組合的三牲圖案；有除魔辟邪的蝎子、蟾蜍、壁虎、蜈蚣、蛇組成的五毒圖案。八卦圖案也是祭祖祈神常用的圖案，陰陽太極、乾坤天地、神通廣大、威震邪魔之用。

二、印糕版圖案的特征

印糕版中的圖案形象真實，重點突出，疏密得當(dāng)，即使像榴開百子糕版這類圖案，也不是生搬硬套地單純臨摹范本，而是有益地借鑒、合理地取舍和創(chuàng)造性地雕刻。下面筆者就圖案的造型、構(gòu)圖二方面詳細分析其特征。

1、圖案造型

圖案中造型既生動又逼真、簡括凝練、大膽夸張，特別是那些頭大身小的人物、人大物小的襯景，夸而有節(jié)。在人物造型上，更多的是通過面部表情表達寓意，洋溢著幸福、吉祥的意味。圖案造型千姿百態(tài)，即實用又具有濃厚的裝飾趣味性。

2、圖案構(gòu)圖

圖案布局豐滿，散不松，多不亂，層次分明、突出主題，表現(xiàn)情節(jié)，具有以小見大的藝術(shù)效果，如“鳳穿牡丹”，以神傳形、風(fēng)格樸實、布局合理、構(gòu)圖簡潔。

四、結(jié)語

民間印糕模是民間藝術(shù)的重要組成部分，是勞動人民的智慧結(jié)晶，在雕刻工藝和藝術(shù)圖案上惟妙惟肖、精妙絕倫。通過以上筆者對印糕版圖案的分析，我們能夠發(fā)現(xiàn)這一歷史悠久的民間美術(shù)形式無論是在圖案種類、形象特征還是構(gòu)圖規(guī)律方面都展現(xiàn)出了強大的生命力和特有的藝術(shù)魅力，并能很好運用到藝術(shù)設(shè)計中。作為當(dāng)代美術(shù)、設(shè)計工作者，我們要汲取印糕版圖案的養(yǎng)分為當(dāng)代藝術(shù)創(chuàng)作增添一抹亮色。

【參考文獻】

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