腸道益生菌能抑制有害菌的繁殖，促進消化吸收，對維持腸道健康有著重要意義。近日在美國《食品與科學雜志》刊登的一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃花生可增加腸道益生菌。美國馬里蘭大學的研究人員通過研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一把（約50克）去掉紅衣的花生仁，或由花生仁碾成的花生粉，可顯著刺激人體內(nèi)凱氏乳桿菌和鼠李糖乳桿菌等益生菌的生長。益生菌的增加意味著身體能夠更有效地抗擊大腸桿菌等的致病危害，進而降低食物中毒的危險。研究者分析，花生仁中的白藜蘆醇可能是促進腸道益生菌生長的關(guān)鍵。

（醫(yī)藥養(yǎng)生保健報）