據(jù)澳大利亞廣播公司報道，澳大利亞油梨行業(yè)嘗試教育消費者正確處理及催熟該水果的方式技巧。超過60名油梨種植者日前在南澳Waikerie聚首，討論油梨行業(yè)當(dāng)前面臨的問題，包括惡劣天氣及品牌推廣。澳大利亞油梨協(xié)會首席執(zhí)行官約翰·泰亞斯表示，生產(chǎn)商必須保證油梨產(chǎn)品符合質(zhì)量要求，賣給消費者足夠成熟的油梨產(chǎn)品。他說：“我們正在開發(fā)一些教育材料，嘗試教會消費者如何選擇、儲存和處理油梨產(chǎn)品。許多消費者依然不明白什么算是成熟的油梨，如果把一個硬硬的油梨置于冰箱里，那么它永遠也不會成熟。油梨需要足夠的溫度才能變熟?！?/p>

泰亞斯表示，在測試油梨是否成熟時，不宜采用擠壓的方式，因為這會最終弄壞油梨。他說：“過去的調(diào)研報告顯示，消費者希望購買能立刻食用或能短時間存儲的水果。這對于供應(yīng)鏈而言是一個巨大挑戰(zhàn)，因為隨著水果變熟變軟，它們很容易會變瘀。”

（摘自澳大利亞《新快網(wǎng)》，2015-05-22）