蔡程

籪是從“滬（滬）”演變而來(lái)，意指一種靠阻斷魚(yú)蟹退路的方式捕魚(yú)的竹制漁具。早在先秦時(shí)期，上海的先民們倚靠著吳淞江，捕魚(yú)捉蟹，繁衍生息。吳淞江，古時(shí)候稱(chēng)為松江或者吳江，源出太湖瓜涇口，全長(zhǎng)125公里，流經(jīng)吳江、蘇州、昆山、嘉定、青浦以及上海市區(qū)，其下游段現(xiàn)在被稱(chēng)為“蘇州河”，是太湖水泄入東海的主要通道。遠(yuǎn)在上海建縣以前，吳淞江已經(jīng)在上海及周邊地區(qū)的經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮重要影響。

史籍記載，古時(shí)的吳淞江面寬闊，水勢(shì)浩瀚。尤其是青浦縣松江河段，更是有 “面闊九里”之稱(chēng)。有詩(shī)曰：“吳淞之水震澤來(lái)，波濤浩瀚走鳴雷”。唐代大詩(shī)人杜甫在《戲題畫(huà)山水圖歌》中寫(xiě)到“安得并州快剪刀，剪取吳淞半江水”。漁民們發(fā)現(xiàn)吳淞江常出現(xiàn)規(guī)律性的漲潮和落潮現(xiàn)象，并利用這一規(guī)律發(fā)明了一種叫“滬”的竹制漁具。南朝顧野王在《輿地志》里對(duì)這種漁具作了詳細(xì)的描述“插竹列海中，以繩編之，向岸張兩翼，潮上而沒(méi)，潮落而出，魚(yú)蟹隨潮礙竹不得去，名之約扈”。也就是將竹插在河流中編成柵，使隨潮水而入的魚(yú)蟹多被阻攔于竹柵內(nèi)?？滴踝值渲杏羞@樣的記載“唐代文人陸龜蒙在《漁具詠序》中解釋?zhuān)簩怪?，列竹於海澨，曰滬?！蹲ⅰ穮侨私裰^之籪?！笨梢?jiàn)，當(dāng)今的“籪”是從古時(shí)的“扈”逐漸演變而來(lái)的。不僅如此，當(dāng)?shù)乩习傩者€用“滬”用于江名。南朝《全梁文》卷十四《吳郡石像碑記》中記載：“吳郡婁縣界淞江之下，號(hào)曰滬瀆，此處有居人以漁者為業(yè)?！焙髞?lái)“滬”又成為了現(xiàn)今上海的簡(jiǎn)稱(chēng)，可謂是家喻戶曉。

由于籪（滬）使用方便，收獲頗豐，在吳淞江沿岸乃至江南地區(qū)被作為傳統(tǒng)漁具之一，一直沿用至今。特別是上海的青浦地區(qū)，因其境內(nèi)水系豐富，支流眾多，東部江河交錯(cuò)，西部湖蕩群集。其西北角更是有上海市最大的淡水湖泊——淀山湖，面積可達(dá)62平方公里，是上海母親河黃浦江的源頭。因此用籪捕魚(yú)在當(dāng)?shù)貥O為普遍。清代，青浦的《章練小志》中記載：“瀕水之鄉(xiāng)民多業(yè)漁，取魚(yú)之術(shù)亦備，……編竹而沉之，謂之橫簾。橫流而截之，謂之籪扣。……葉舍蕩之間，多有倚為終歲之生涯者?！?/p>

籪（滬）的捕魚(yú)原理類(lèi)似于“甕中捉鱉”。漁民們會(huì)在河口的兩岸，分別打好一排毛竹樁，然后用篾好的竹片用棕繩或草繩編成竹簾綁在竹樁上插入水底，阻斷魚(yú)、蟹的回游通道。再巧妙地布下彎曲的回龍，使魚(yú)、蟹只能一路朝里，經(jīng)過(guò)易進(jìn)難出的“八”字形田連，最后都游到各個(gè)“庫(kù)”中。漁民們只要用“海斗”從庫(kù)中撈就是了。兩個(gè)籪的中間放置與水面齊平的稱(chēng)為“河門(mén)簾”的活動(dòng)竹簾，利用竹子遇到船體會(huì)彎曲和反彈的特性，供來(lái)往船只通行。

整個(gè)籪（滬）由金（進(jìn)）子、岸梢、塘簾、圍板、眉毛、庫(kù)、田連、蟹籃、掛籃、鰻橋等部件構(gòu)成。包括制作工具在內(nèi)，所有部件都是用毛竹手工制成。制作一個(gè)完整的籪要經(jīng)過(guò)打樣、敲樁、系擋、劈篾、扎簾子、插竹簾、編織竹簍等七道復(fù)雜而嚴(yán)格的制作工序。

首先是打樣。用直徑4-6寸左右的細(xì)竹插在水里，作為記號(hào)。然后取下打樣的細(xì)竹，將直徑在8寸左右的竹子敲入水底，此之為敲樁。為了更好地固定敲下的竹樁，還在竹樁之間橫系上一根根直徑在8寸左右的竹子。

劈篾。劈篾是整個(gè)制作過(guò)程中的關(guān)鍵的一步。先是將直徑8-10寸的毛竹借助三腳馬和十字架等工具劈篾成約1公分寬的竹片，長(zhǎng)度一般在3-5米左右。然后將直徑為4寸的毛竹劈篾成寬約0.7厘米，厚約1毫米的竹條，用于編織蟹籃、掛籃、鰻橋。接著是扎簾子。用連耙將劈篾好的竹片用草繩或棕繩編成竹簾。一個(gè)完整的籪大概需要50組竹簾。每組長(zhǎng)3米，約有140根竹片組成。為了保證魚(yú)群的繁殖，漁民通過(guò)竹片間隙的大小，篩選魚(yú)的個(gè)頭，捉大魚(yú)放小魚(yú)。 到了每年的5月，氣候漸漸變暖，漁民們潛入水中將竹簾插到水底，并用繩子固定在敲好的竹樁上，做成岸梢、金（進(jìn)）子、塘簾、圍板、眉毛、田連和庫(kù)。其中庫(kù)，根據(jù)形狀的不同，又叫做正堂大庫(kù)、雙豬頭混、方正堂等。再在各個(gè)庫(kù)中放置蟹籃、掛籃、鰻橋等漁具，用于捕捉螃蟹和河鰻。

在民間，籪（滬）常被稱(chēng)為魚(yú)籪或是蟹籪。在捕魚(yú)的實(shí)踐和使用中，籪衍生出了硬籪和軟籪兩種形式。插到水底固定不動(dòng)的叫做硬籪，多用于河道中。而在湖泊中則使用潮上倒伏，潮退立起的軟籪。

和其他漁具相比，用籪捕魚(yú)能夠帶來(lái)豐厚的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)漁民們回憶，曾有人一天就捉到1100斤魚(yú)，500多斤螃蟹。無(wú)論是鱖魚(yú)、鯉魚(yú)、鰻魚(yú)，還是螃蟹、青魚(yú)都能一網(wǎng)成擒。

上個(gè)世紀(jì)人民公社時(shí)期，青浦地區(qū)幾乎每個(gè)村的水產(chǎn)隊(duì)都會(huì)使用籪捕魚(yú)捉蟹。老百姓上街買(mǎi)魚(yú)買(mǎi)蟹，也往往說(shuō)成了“到籪上捉魚(yú)捉蟹”。青浦的有些地方更是用籪來(lái)命名。要是有幸到青浦一游，在一些書(shū)場(chǎng)、茶館，還能聽(tīng)到張良巧用籪捕魚(yú)的原理，炮制“八卦圖陣”大破楚軍的民間故事?？梢?jiàn)，籪這種捕魚(yú)工具，已經(jīng)完全融入當(dāng)?shù)氐乃l(xiāng)生活之中。

進(jìn)入21世紀(jì)，隨著社會(huì)的飛速發(fā)展，人們的傳統(tǒng)觀念和風(fēng)俗習(xí)慣也發(fā)生了急劇的變化。由于籪的制作成本高、工期長(zhǎng)，受現(xiàn)代捕魚(yú)手段的擠壓，漁民們大都使用一些廉價(jià)耐用的現(xiàn)代漁具進(jìn)行捕魚(yú)。一些布局復(fù)雜、制作要求高的籪，諸如四角籪、八角籪、山東籪、迷魂籪等已少有人會(huì)做。目前，青浦地區(qū)僅有金澤和白鶴兩個(gè)地方尚有傳承人健在，他們中間年齡最小的，也已經(jīng)66歲了。2006年，因受漁業(yè)政策上的影響，青浦地區(qū)的籪（滬）被大規(guī)模整治和清理，江河、湖泊里很難再尋覓到籪（滬）的蹤跡。

近幾年，隨著當(dāng)?shù)胤俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的深入開(kāi)展，這種行將消失的傳統(tǒng)捕魚(yú)技藝，重新進(jìn)入了人們的視野。今年，籪（滬）的捕魚(yú)技藝被青浦區(qū)政府公布為“青浦區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。并且確立了蔣阿全、張根林、徐福根、徐金福、朱留洪、王靜生、陳永弟等7人成為該非遺項(xiàng)目的代表性傳承人，通過(guò)設(shè)立傳承基地開(kāi)展培訓(xùn)授藝，期盼著這種悠久的傳統(tǒng)捕魚(yú)技藝能夠代代相傳。