黃俊

近年來，江西省安遠縣依托香港同胞飲用水東江源頭、贛南采茶戲發(fā)源地、中國楹聯(lián)之鄉(xiāng)、中國臍橙之鄉(xiāng)、蘇區(qū)全紅縣等品牌資源，按照構(gòu)建“一軸三圈四片區(qū)”發(fā)展布局，形成生態(tài)旅游圈、文化體驗旅游圈、觀光旅游圈，精心打造東江源養(yǎng)生休閑度假區(qū)、橙園生態(tài)旅游區(qū)、文化感懷體驗區(qū)、古跡文物鄉(xiāng)村參觀區(qū)等四大旅游片區(qū)。2014年，該縣旅游業(yè)獲得長足的發(fā)展，全縣旅游接待總?cè)藬?shù)為105.4萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入5.36億元。

然而，表面的繁榮卻掩蓋不住一種尷尬，安遠縣的旅游收入仍是一種“節(jié)日經(jīng)濟”、“門票經(jīng)濟”。行、游、娛、購、食、宿等多個方面存在不配套、不銜接問題，導(dǎo)致許多游客基本上是“景區(qū)一日游”。如何做大做強安遠旅游產(chǎn)業(yè)？通過多方調(diào)研，大力發(fā)展“農(nóng)家樂”不失為一個有效途徑。

一、發(fā)展“農(nóng)家樂”的現(xiàn)實意義

一是增加旅游項目。隨著人民生活水平提高，旅游市場消費日趨豐富多樣，以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、摘農(nóng)家果，釣農(nóng)家魚、玩農(nóng)家樂”為主要內(nèi)容的“農(nóng)家樂”特色旅游，進一步豐富旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵，提高旅游產(chǎn)品品位，越來越受到都市人的青睞。

二是減輕重點景區(qū)的接待壓力。在節(jié)假日特別是“黃金周”旅游期間，三百山景區(qū)、東生圍等重點景區(qū)人滿為患，不少自駕游的游客來到目的地后，還要漫無目的地尋找酒店、景點，找個停車吃飯的地方都難。“農(nóng)家樂”大都處在城郊結(jié)合部及其成熟的旅行區(qū)（點）附近，交通通訊較為方便，能有效地避免游客旅行的長途勞頓之苦，在分流游客、減輕熱點旅游景區(qū)壓力及其提高旅游接待能力等方面發(fā)揮重要作用。

三是拓展農(nóng)業(yè)功能和發(fā)展空間?！稗r(nóng)家樂”的發(fā)展，可以促進觀光農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)、無公害蔬菜等綠色經(jīng)濟的發(fā)展，并能從旅游業(yè)上收到大的效益。隨著社會的進步，人們在節(jié)假日去鄉(xiāng)間度假和生態(tài)旅游的意向與日俱增，旅游收入會越來越可觀，較大地拓展了農(nóng)業(yè)的利潤空間。

四是增加農(nóng)民收入?！稗r(nóng)家樂”適應(yīng)市場需求，并且具有投資小、回收快等特點，具有較好的經(jīng)濟效益及其社會效益。如三百山景區(qū)周邊發(fā)展鄉(xiāng)村酒店、農(nóng)家旅館30余家，帶動三百山當(dāng)?shù)亓Ⅲw種養(yǎng)、綠色農(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展。

二、安遠縣發(fā)展“農(nóng)家樂”存在的問題

在安遠縣“農(nóng)家樂”蓬勃發(fā)展的同時，產(chǎn)品粗糙、低水平的問題也不容忽視。

一是整體發(fā)展層次低。目前，安遠縣大多數(shù)“農(nóng)家樂” 多為低、小、散，高品位、高檔次、多功能、知識型的還很少，沒有注入自己的本土文化，缺乏文化內(nèi)涵。同時，存在交通標(biāo)識缺失、道路條件差、接待設(shè)施規(guī)模小及客房、餐廳、茶樓等主要食宿設(shè)施、衛(wèi)生狀況和設(shè)施設(shè)備條件較差等問題。

二是特色性挖掘不夠。安遠縣大多數(shù)“農(nóng)家樂”項目還停留在觀光層面上，輔以棋牌、喝茶、釣魚等休閑娛樂項目，能提供的具有濃郁客家民俗文化特色的項目不多，參與性強、健身綠色休閑項目的開發(fā)力度還不夠。

三是存在重復(fù)建設(shè)。全縣各個“農(nóng)家樂”點之間沒有形成統(tǒng)一的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，帶有一定的盲目性和自發(fā)性。相互間存在模仿、復(fù)制的現(xiàn)象，沒有致力于自己本土的特色文化和鄉(xiāng)土人情。無論是外部建筑以及內(nèi)部設(shè)施，甚至所擁有的產(chǎn)品形式相當(dāng)單一和雷同，沒有形成各具特色共同發(fā)展的局面。

四是相關(guān)產(chǎn)業(yè)不配套，沒有形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)動效應(yīng)。各“農(nóng)家樂”在利用自家用地、農(nóng)家庭院種植養(yǎng)禽做得不錯，但在旅游產(chǎn)品深加工業(yè)方面做得不夠，相關(guān)的旅游工藝品、紀(jì)念品、農(nóng)村土特產(chǎn)等產(chǎn)品還較滯后，旅游附加值不高。

五是品牌效應(yīng)不明顯。缺乏宣傳，造成社會知名度不高，吸引力弱。同時因內(nèi)容少，容易受農(nóng)業(yè)季節(jié)性制約而造成資源閑置，利用率不高，效益低下。

六是規(guī)劃布局有待加強。安遠縣“農(nóng)家樂”在布局上存在分散性、松散性，在規(guī)劃布局上短缺必要的科學(xué)依據(jù)，亂建設(shè)、亂開發(fā)現(xiàn)象在一定范圍內(nèi)存在。

三、發(fā)展安遠縣“農(nóng)家樂”的建議

一是注入文化內(nèi)涵，提高文化品位。安遠縣文化底蘊深厚，是中央蘇區(qū)全紅縣之一、是贛南采茶戲發(fā)源地、“中國楹聯(lián)之鄉(xiāng)”、“臍橙之鄉(xiāng)”。有南鄉(xiāng)大堂音樂、茶籃燈、香火龍（瑞龍）、上刀山、過火煉等眾多的傳統(tǒng)文化、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。要實現(xiàn)“農(nóng)家樂”的可持續(xù)發(fā)展，就是要挖掘農(nóng)家的文化內(nèi)涵，將這些底蘊深厚文化與“農(nóng)家樂”緊密結(jié)合，推動“農(nóng)家樂”旅游的深層次發(fā)展。

二是立足本地“農(nóng)”味，用好“特色”招牌。安遠縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的民俗節(jié)慶及飲食文化可謂是一村一特色、各鄉(xiāng)各不同。農(nóng)家樂在開設(shè)項目時，可以當(dāng)?shù)貙嶋H開發(fā)一些民俗節(jié)慶活動、民間禮俗展示、民間藝術(shù)表演等特色項目為依托，如看采茶戲、學(xué)唱采茶戲、學(xué)寫楹聯(lián)、看娶親嫁女習(xí)俗、聽南鄉(xiāng)大堂音樂演奏、看茶籃燈舞表演、打糍粑、做米粿等，使游客在參與民俗文化活動時，感受鄉(xiāng)村民俗氣氛，體驗鄉(xiāng)村文化。政府部門要加強本地民俗文化及其風(fēng)土人情方面挖掘與培訓(xùn)，使“農(nóng)家樂”旅游與當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情及其鄉(xiāng)土文化實現(xiàn)結(jié)合，提高“農(nóng)家樂”旅游文化品位及其服務(wù)檔次。

三是發(fā)展土特產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值。安遠縣土特產(chǎn)品眾多，但目前土特產(chǎn)品的生產(chǎn)大多處于初級加工階段，檔次普遍相對偏低，科技含量低。一些具有開發(fā)價值的土特產(chǎn)品沒有得到合理開發(fā)，導(dǎo)致特色沒有很好地挖掘出來。要大力扶持開發(fā)根雕、竹編、木藝、靈芝盆景等旅游工藝品，紅薯干、圓粉、月亮粑、玉蘭片等客家小吃，開發(fā)九龍茶、香菇、蜂蜜、粉皮絲等客家土特產(chǎn)等旅游產(chǎn)品，不斷提高產(chǎn)品附加值。

四是加大扶持力度，提升品牌影響力。制定針對“農(nóng)家樂”的政策扶持措施。出臺優(yōu)先放貸、“零首付”注冊等優(yōu)惠政策，在服務(wù)管理上做足文章，特別在品牌宣傳等方面，給予一定的資金扶持和獎勵。成立鄉(xiāng)村旅游“農(nóng)家樂”協(xié)會，制定鄉(xiāng)村相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和運行規(guī)則;組織“農(nóng)家樂”從業(yè)人員免費開展烹調(diào)、消防、保安、食品衛(wèi)生、禮儀等技能培訓(xùn)，提高“農(nóng)家樂”的服務(wù)質(zhì)量。同時，借助贛南臍橙節(jié)、安遠美食節(jié)、香港旅游推介會、政府官方網(wǎng)站等平臺，介紹安遠“農(nóng)家樂”;開展“農(nóng)家樂”星級評定活動，重點打造“農(nóng)家樂”示范點，不斷提升“農(nóng)家樂”知名度。

五是科學(xué)合理規(guī)劃，打造特色“農(nóng)家樂”。要依托現(xiàn)有的生態(tài)、文化、旅游資源優(yōu)勢，積極培育鄉(xiāng)村旅游、溫泉旅游、紅色旅游等特色旅游業(yè)態(tài)，依托這些特色旅游挖掘各具特色的“農(nóng)家樂”，不僅可以避免惡性競爭，還可以極大豐富“農(nóng)家樂”的內(nèi)容，實現(xiàn)各個“農(nóng)家樂”發(fā)展相互補充，相得益彰。在選點布建中，要做到景區(qū)沿線點、交通便利點、產(chǎn)業(yè)發(fā)展點、新農(nóng)村建設(shè)點“四個優(yōu)先”;在項目經(jīng)營上，以觀光采摘、垂釣、民俗文化、特色餐飲為分類，按照“一鄉(xiāng)一景”、“一村一品”、“一家一特”規(guī)劃，建設(shè)特色“農(nóng)家樂”。

（作者單位：江西省安遠縣財政局）

責(zé)任編輯：欣聞